Modernite pratik yaşamımıza yadsınamaz katkılar yaptı ve buna mutfakta bir çok olanak da dahil. Eğer insanlar yiyecekleri korumak için çok fazla tuza ihtiyaç duymadan önce, bugün buzdolabı bizi hayal kırıklığına uğratmaz ve akşam yemeğinde pişirilen yiyecekler ertesi gün öğle yemeği haline gelir.
Çalışmaya hazır bir öğle yemeği kutusu alabileceğimiz ve böylece öğle yemeğinde iyi para harcamayı durdurabileceğimizden bile, bu yiyeceklerin kullanımı çok pratiktir.
Bizi her zaman ilgilendirmeyen soru, bu yiyecekleri yeniden ısıtmanın sağlıklı olup olmadığı ve bunu yapmanın doğru bir yolu olup olmadığıdır? Kabul edelim: çoğu insan dünkü yemeği bugünün ılık yemeğine mikrodalga fırına dönüştürme görevini bırakmaya alışkındır, değil mi?
Ne yazık ki, mikrodalga günümüzde insanlar için hayatı kolaylaştıran şeylerden biri olsa da, bu tür bir fırında her tür yemeğin tekrar ısıtılması gerekmiyor.
Mikrodalgayı sık kullanma alışkanlığınız varsa, aşağıdaki bilgilerden haberdar olun ve başka tür yiyeceklerin ısıtılması gerektiğini öğrenin:
Ayrıca bakınız: Büyük ihtimalle hiç denememiş olduğunuz pirinci hazırlamanın 12 yolu
1. Haşlanmış Yumurta
Sorun, daha önce pişirilmiş yumurtayı yeniden ısıtmak değil, aynı şekilde yapmamızdır.
Mikrodalga fırın, içeride bile yiyecekleri çok sıcak hale getirme kabiliyetine sahiptir ve haşlanmış yumurtaların tehlikesi, tekrar ısıtmadan çıkardığınızda basitçe patlayabilir ve ciddi yanıklara neden olabilir. . Güvenliğini sağlamak için, yeniden ısıtmadan önce yumurtayı ikiye bölün.
2. Anne Sütü
Birçok kadın göğüslerini boşaltır ve sütü dondurur, böylece bebekleri hazır yiyecekleri hazırlar. Sütün buzunu çözmek ve ısıtmak için mikrodalgayı kullanmadaki sorun, sıcaklık, fırın bölgelerinin dengesiz bir şekilde ısınmasına neden olabileceğinden bebeğin ağzını ve boğazını yakabilecek sıcak noktalar oluşturur. .
Ek olarak, bu tür malzemede mevcut olan kanserojen faktörler nedeniyle yeniden plastik malzemelerin tekrar kullanılması önerilmez. Tavsiye, sütün çözülmesi ve bir su banyosunda tekrar ısıtılması veya varsa sıcak musluk suyu kullanılmasıdır. Ayrıca donmuş şişeyi ılık su kabına batırabilirsiniz.
3. İşlenmiş Et
Bu tür yiyecekler daha uzun süre dayanmaları için kimyasallar ve koruyucu maddeler içerir. Mikrodalga etleri ısıtmakla, kendimizi okside kolesterol gibi tehlikeli kimyasallara maruz bırakabiliriz.
Ayrıca bakınız: Süslü bir akşam yemeği için odun soslu 13 tarif
Bu proteinin yeniden ısıtılmasının bazı kalp hastalıklarının gelişimi ile ilişkili olduğu kanıtlanmıştır, bu nedenle bu işlemden kaçınmak ilginçtir.
4. Pirinç
İşte hemen hemen herkesin mikrodalga fırında yeniden ısıtdığı bir ürün değil mi? Ne yazık ki, bu, bu tür yiyeceklerde bulunan bir bakteri nedeniyle gıda enfeksiyonlarına neden olabilir. Bacillus cereus.
Mikrodalga ısısı bakterileri öldürür, ancak toksik ve ısıya dirençli maddeleri ortadan kaldırabilir. Pirinç mikrodalgadan çıktığında ve tekrar doğal sıcaklığa maruz kaldığında, bu toksik maddeler büyük oranda artar ve ishal, mide bulantısı ve kusma gibi büyük bir zehirlenmeye neden olabilir. İdeal olarak pirinci yeniden ısıtın ve daha sonra 60ºC'nin üzerinde tutun.
5. Tavuk
Mikrodalga fırın sıcaklığının her zaman bakterileri öldürmediği ve bunlara daha duyarlı yiyeceklerin her zaman ocakta tekrar ısıtılması gerektiği anlaşılmalıdır. Örneğin tavuk, salmonella ile kirlenmiş olabilir ve hazırlığı çok dikkatli olmalıdır: eti iyice pişirmeli ve sıcak olduğunda ocağı kullanmalısınız.
6. Yeşil Yapraklar
Ertesi gün yemek için kızarmış lahanadan kalanları kaydettiyseniz, bu öğeyi gaz ocağında tekrar ısıtmak isteyebilirsiniz. Mikrodalga, sağlık için mükemmel olan doğal yeşil yaprak nitratları kanserojen olan nutrozaminlere dönüştürür. Aynı pancar için de geçerli.
Ayrıca bakınız: Değişken Planlama Haftası Yemekleri için 5 Tavsiye
Bu 10 Yiyeceği Hiçbir Koşulda Isıtmayın (Nisan 2024)
- gıda
- 1,230
