Mutfakta hiç kimsenin başı belada değil, değil mi? Ve tuzun birçoğundan sorumlu olduğunu söylemek abartı olmaz: ya çok tuzlu olan yiyeceklerde ya da tüketilmeden önce fazla tuzun uzaklaştırılması gereken içerikte.
Ve mutfak günlerinizi biraz daha kolaylaştırmak için size yiyecekleri nasıl tuzdan arındıracağınız konusunda bazı teknikler getirdik. Şuna bak!
1. Sıcak su ile
Sığır eti ve sığır eti sarsıntılı satın aldığımızda, oldukça tuzlu geliyorlar. Bu nedenle, kullanımdan ve tüketimden önce tuzdan arındırma gereklidir. Bu nedenle etin pratik bir şekilde tuzunu gidermek için bu tekniği özel olarak seçtik.
Adım adım: İlk adım, sarsıntılı veya sığır sarsıntısının istenen boyutta temizlenmesi ve kesilmesidir. Sonra eti bir tencereye koyup suyla kaplamalısınız. Yaklaşık 10 dakika sonra, suyu dikkatlice atın ve bu işlemi iki kez daha tekrarlayın. O zaman etini normal şekilde hazırla. genellikle insanlar daha yumuşak olması için yaklaşık yarım saat boyunca baskı yaparlar.
2. Buzlu su ile
Morina tarifi hazırlamak hakkında konuştuğumuzda, akla gelen ilk şey, bu eti nasıl saflaştıracağımızdır. Aklımızda, size buzlu su kullanan bu tekniği getirdik.
Ayrıca bakınız: Güçlü bir detoks için 10 yiyecek
Adım adım: Buzdolabına bir kase su koyun ve donmasını bekleyin. Bu buzlu suya biraz buz küpleri koyun ve ardından morinaya batırın. Buzdolabında bırak. Yaklaşık 4 saat sonra işlemi tekrarlayın. Damarın kodunu değiştirmeyi unutmayın (buzlu su ve buz ile) ve sadece kodonun bulunduğu kabın suyunu değiştirmeyin. Bu işlem, her 4 saatte bir daha küçük dilimlerde ve her 8 saatte bir daha büyük dilimlerde, dilimlerin boyuna ve kesilmesine bağlı olarak 6 ila 72 saat sürebilen morina tuz çözme işlemine kadar tekrarlanmalıdır.
3. akan su ile
Erişte fikrini gördüğünüzde tuzla aşırıya kaçtığınızı fark ettiniz mi hiç? Evet, olabilir ve bu sorunun çözümü düşündüğümüzden çok daha kolay!
Adım adım: Erişte soğuk suyla yıkayın ve bitirdiniz! İnce bir kütle olduğundan, sodyum çok fazla nüfuz edemez, dış tabakada kalır? bu "yıkama" ile atmayı kolaylaştırır.
4. tuz ile
Bir yiyeceğin tuz kullanarak tuzdan çıkarılmasını önermek garip gelebilir, değil mi? Ancak sakin, bilim şöyle açıklıyor: Bu, doymuş (tuzlu) suyun, gıdadaki nemin dışarı çıkmasına ve fazla tuz getirmesine neden olduğu fiziksel süreçtir.
Adım adım: Öncelikle, 10 dakika boyunca, yiyeceği bir kaba koyun ve akan su damlacıklarının altına yerleştirin. Bundan sonra, sıvıyı boşaltın ve eti kaplayana kadar suyla bir tencereye koyun. Her 1 kg yiyecek için 3 yemek kaşığı tuz koyun ve tavayı orta ateşte bekletin. Köpük göründüğünde, fırını kapatın, 1 dakika ayarlayın ve sonra suyu dökün ve tüm köpük çıkana kadar eti yıkayın.
Okuyun: Denemeniz için 18 adet yumurtasız kek tarifi
5. patates ile
Kim elini asla kaçırmadı? öğlen yemeğinin hazırlanmasında ve örneğin tuzlu pilav gelince abartılı mı? Evet, olabilir ve hazırlığınızı atmayı düşünmeden önce patatesleri kullanan tekniği deneyin.
Adım adım: Aşırı tuzu yahni ya da et suyu terkiplerinde düzeltmek için, içine tuzun bir kısmını emecek bir bütün patates (iyi yıkanmış ve soyulmuş) koyabiliriz. Patates pişirildiğinde, sadece bu işi tamamlamış olanları çıkarın.
6. süt ile
Örneğin, morina tuzunu gidermek için süt kullanmak, bunu yapmanın en pratik yollarından biridir.
Adım adım: Öncelikle, bir kabı soğuk sütün içine çıkarmak istediğiniz şeyi daldırın ve 3 saat boyunca bekletin. Sütü boşaltın ve hazırlayın, yemeğiniz hazırlığa hazırdır. Unutmayın, ancak bu sütü sonradan, seçilen tarifin hazırlanmasında kullanan insanlar olduğunu unutmayın.
7. lahana yaprakları ile
Fasulyenin tuzunu çıkartan lahana yaprakları? Bu doğru! Yaprakları? Emmek? tuz fazlalık koydu.
Ayrıca bakınız: Yüksek tansiyonla mücadele eden gıdalar
Adım adım: Lahana yapraklarını müstahzarın içine yerleştirin (fasulye, et suyu, çorba) ve pişirin. Kaynadığında, yaprakları çıkarın ve bitirdiniz!
Az önce ne zaman bir çözüm olarak düşündüğümüzün çözümünü gördüm? Mutfak problemi? Düşündüğümüzden daha basit olabilir mi? Phew, tuzla hazırladığımızda tuzsuz yiyecekler çok daha lezzetli oluyor mu? Hayatta birçok şeyde olduğu gibi.
HAYATINIZI DEĞİŞTİRECEK 30 MUTFAK TÜYOSU (Mayıs Ayı 2024)
- mutfak
- 1,230
