Ekmek, dünyadaki en evrensel gastronomik üründür. Her ülkenin bilinen bir ekmeği vardır, Hindistan'ın naan'ı, Fransa'nın baget ve İngiltere'nin çörekleri vardır. Dünyanın her yerinde ekmeğin bulunmasına ek olarak, kahve, atıştırmalık, öğle yemeği ve akşam yemeği gibi her öğünde masamıza gelebilir.
Fırınlara âşık olmasına rağmen, ev yapımı bir ekmek yemekten daha iyi bir şey yok. Evi leziz bir aroma ile doldurur ve taze pişmiş sıcak yemek yenilmezdir!
Büyükannemin tüm süreci anlattığında yaptığı ekmeği asla unutmadım ve ekmeğin büyümesini beklemek için sabır olmasını istedi. Kim evde ekmek yapılmadığını hatırlamıyor?
Ev yapımı ekmek hazırlamak bir zevktir, çünkü zamanla izin verdiği içerik ve olanaklarla daha fazla oynamaya başlarsınız. Hazırlayabileceğiniz çok sayıda varyasyon ve kombinasyon var!
En çeşitli lezzetleri görmek için çeşitli seçeneklerle ev yapımı ekmek tariflerinden oluşan bir seçime göz atın. İlham almak ve evde hazırlanmaya başlamak.
Ayrıca okuyun: Mutfakta Kullanmak İçin 10 Büyükanne Püf Noktaları
geleneksel
1. Süt Ekmeği: Bu ekmeğin hazırlanması pratiktir, çünkü karıştırıcıyı kullanıp sonra elle un ekleyip ruloları şekillendirirsiniz.
2. Tereyağlı Ekmek: Bu ekmeğe giren yağın miktarı oldukça önemlidir, bu da yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
3. Dakika Ekmeği: Yoğun ekmekler için harika bir tarif çünkü ekmeğin hazırlığı çok hızlı. Yaklaşık 30 dakika içinde fırından çıkan ılık ekmek var.
4. Doldurulmuş ekmek: Günlük ekmeği, jambon ve peynir, biberli veya kıyma ile doldurulmuş seçeneklerden daha iyi bir şekilde değiştirmek için.
5. Doldurulmuş mini ekmekler: Bu tarif, hızlı bir atıştırma veya hatta bir çocuk doğum günü partisi için meze ihtiyacı olanlar için idealdir. Kıyma veya tercih ettiğiniz diğer dolgularla doldurulabilir.
Ayrıca bakınız: 20 ağız sulandıran peynirli ekmek tarifleri
6. Fransız Ekmeği: Hamurda süt almadığı için laktozdan kaçınanlar için çok iyi olan Fransız ekmeğini yapmak için adım adım.
7. Üzümlü ekmek: Bu ekmek yapmak hızlıdır çünkü kabartma tozu taşıdığından büyümeyi beklemeniz gerekmez. Tatlı bir dokunuş veren kuru üzümlere sahiptir.
Sığdır veya Sınırlandırılmış
8. Blender Tam Buğday Ekmeği: Gluten veya laktoz olmadığından daha hafif bir alternatif arayanlar için bir ekmek tarifi.
9. Bitkisel süt ekmeği: Pirinç unu ve soya sütü aldığı için glüten ve laktozdan uzaklaşmak isteyenler için başka bir seçenek.
10. Keten tohumu Ekmeği: Bu tarif, kalbe ve bağırsaklara çeşitli faydalar sağlayan keten tohumu unu kullanır.
Ayrıca okuyun: Kahvaltı, Öğle ve Akşam Yemekleri İçin 25 Lezzetli Glutensiz Tarifler
11. Ev yapımı Glutensiz Ekmek: Bu tarif, ekmek unu, ekmeğe farklı bir tat veren tatlı ve ekşi şekerlerin ötesine geçer.
12. Havuç Ekmeği: Pirinç unu yanında havuç ve kinoayı içeren sağlıklı bir seçenek isteyenler için farklı bir ekmek.
13. Glutensiz Mikrodalga Ekmek: Kolaylık isteyenler için bu ekmek mikrodalga fırında hazırlanır ve hazır hale gelmesi yaklaşık 2 dakika sürer.
14. Cassava Unlu Ekmek: Bu ekmek ekmek makinesinde yapılabilir ve geleneksel buğday unu yerine manyok unu alır. Tadı buğday ekmeğinden biraz daha tatlıdır.
15. Yoğurt, Muz ve Yulaf Ekmeği: Yunan yoğurt, yulaf ezmesi ve muz içeren lezzetli ekmek tarifi.
16. Gözleme veya Pide: Gözleme, hazır ambalajlara iyi bir alternatiftir. Sağlıklı ve tam sürümünde dengeli bir diyet menüsünün bir parçası olabilirsiniz.
şekerlemeler
17. Örgülü Tatlı Ekmek: Bu örgülü ekmeği yapmak biraz pratik gerektirir, ancak sonuç buna değer! Güzel görünüyor ve öğleden sonra atıştırmalık olarak servis etmek için mükemmel.
18. Örgülü Guava Ekmeği: Bu tarif, bir blenderde yapıldığı kadar pratiktir. Guava ekmeği ekmeğin içinde büyük bir sürpriz.
19. Ekmek Tatlı Ekmeği: Bir ekmek çöreği gibi görünmesi için krema ve hindistancevizi ile reçel kaplı ekmek.
20. Doldurulmuş Tatlı Ekmek: Bu tatlı ekmek, en sevdiğim kombinasyonlardan biridir, dulce de leche ile doldurulur ve hindistancevizi ile doldurulur.
21. Tatlı yoğunlaştırılmış süt ekmeği: Bu ekmek çocukluk dönemini de hatırlatır! O çok yumuşak ve üstünde bir zevk olan yoğunlaştırılmış bir süt şurubu taşır.
Güzel ve lezzetli bir ekmek sağlamak için ipuçları
Herhangi bir ekmeğin hazırlanmasında bazı açıklamalar önemlidir:
- Maya, ekmeğin büyümesini sağlamaktan ve onu hafifletmekten sorumlu olan ajandır. Hamurun büyümesi için mayayı oluşturan mikroorganizmaların, aralarında bazı şartlar gerektiren üremeleri gerekir. Bu nedenle, tarifin içerdiği sıvıların, ekmeğin gelişmesi için ideal ortamı sağlaması için çok soğuk veya çok sıcak olmaması önemlidir.
- Ekmeklerde tuz esastır. Tatlandırmaya ek olarak, glüten gelişimine yardımcı olur. Fakat çok fazla tuz mayayı öldürebilir. Bu nedenle, tarifte gerekli olan tuz miktarına her zaman dikkat edin ve tuzu ve mayayı (özellikle organik) doğrudan temas halinde bırakmaktan kaçının.
- Ekmek tarifleri genellikle süt veya su kullanır. Her ikisi de ekmek yapmak için harika ama süt ekmekleri daha uzun süre dayanmaları gerektiğinde ve çıtır bir kabuk istediğinizde su harika.
Şimdi sadece kelimenin tam anlamıyla ellerinizi kirletin ve ağız sulandıran ekmekler hazırlayın ve herkesin istemesini sağlayın.
Anne 33. Bölüm (Final) - Yeter! (Mayıs Ayı 2024)
- 1,230
