Adı egzotik ve Buffaloberry'i hiç duymamış olabilirsiniz. Ancak bu meyvenin sağladığı tüm faydalardan kesinlikle memnun kalacaksınız. yeni bir süper gıda olarak lanse edildi? sağlığınıza sunabilir.
Küçük, kırmızı ve hafif ekşi olan Buffaloberry, Kanada'nın küçük eyaletlerinin yerel bir meyvesidir ve besin bakımından zengin olduğu için bilim adamlarını şaşırttı. Örneğin, Saskatchewan Üniversitesi'nden yapılan araştırmalar, bunun sağlık üzerinde etkisi yüksek maddeler açısından çok zengin olduğunu buldu.
Buffaloberry Faydaları
Cohen Institute spor beslenme uzmanı Vivian Ragasso, bu yerli Kanada meyvesinin C vitamini ve antosiyanin bakımından zengin olduğunu açıklıyor. yüksek antioksidandır.
“Yüksek miktarda C vitamini nedeniyle artan bağışıklık ve kollajen öncülüne ek olarak, bu meyvede ağrı modülasyonuna etki eden antosiyaninler vardır, bu nedenle yaralanma kurtarma çalışmalarında idealdirler” diye açıklıyor beslenme uzmanı.
"Antosiyaninler hala antioksidanlardır, antienflamatuar etki sağlar ve kardiyovasküler bir koruyucu görevi görür" diye ekliyor.
Saskatchewan Üniversitesi araştırması, Buffaloberry'de bulunan çok yüksek C vitamini içeriğinin dört portakaldaki C vitamini miktarına eşdeğer olduğunu bile buldu. Meyvenin, kişiyi bazı kanserlere ve erken yaşlanmaya karşı koruyabileceğine de inanılmaktadır.
Nasıl kullanılır?
Vivian Ragasso meyvenin çok yönlü olduğunu ve meyve suları, tatlılar, kek şurupları, reçeller ve beraberindeki yoğurtlar için kullanılabileceğinin altını çiziyor.
Beslenme uzmanı ayrıca yukarıda belirtilen tüm faydalara ek olarak meyvenin de diyetin iyi bir müttefiki olduğunu, çünkü kalorinin düşük olduğunu da ekliyor.
Onu nerede bulabilirim?
Belki de bu senin tek "kusurun". Buffaloberry hala nadir bir meyve olarak kabul edilir ve beslenme uzmanı Vivian'ın işaret ettiği gibi Brezilya'da bulmak çok zordur. "Ancak Sao Paulo pazarındaki büyük ithalatçılarda, Ceasa (Devlet Tedarik Merkezleri) ve farklılaştırılmış ürünler satan pazarlar meyveyi bulmak mümkün olmalı" dedi.
Brezilya dışında
Buffaloberry, insanların meyvelerin çeşitli hastalıkları ve sağlık sorunlarını tedavi etme ve önleme gücüne sahip olduğuna inandığı küçük köylerde yaygın olarak kullanılır: artrit, tüberküloz, cinsel yolla bulaşan hastalıklar, mide sorunları, ateş, mide kanseri, safra kesesi taşları ve jinekolojik problemler.
Bu meyve gücüne ve son çalışmalara olan popüler inancı bazı yararlarına işaret etmiş olsa da, Buffaloberry'nin bu hastalıkların tümü üzerindeki etkisini kanıtlamak için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.
Food Forests - Farm to Fork Wyoming (Nisan 2024)
- gıda
- 1,230
