Tüm karbonhidratları besi maddesi olarak etiketlemeye alışkınsanız, bu haberi seveceksiniz. Bir kere haziran partileriyle sınırlı olan tatlı patatesler, özellikle spor yapan ve kilo vermek isteyenlerin menüsünde daha fazla yer ve önem kazanıyor.
Bütün bunlar, Amerika'da bulunan Ziraat ve Yaşam Bilimleri Yüksekokulu'nun tatlı patateslerin kilo verme sürecinde yardımcı olabileceği bir anketten sonra başladı. GI olarak da bilinen düşük glisemik indeksi sayesinde, yiyecek daha yavaş sindirilir, doygunluk hissi ve obezite ile mücadele artar. Ek olarak, vücutta yağa dönüşmesini engelleyen glikozu kademeli olarak bırakır.
Ondan sonra, tatlı patatesin ideal karbonhidrat kaynağı olarak kabul edilen ve besin seviyelerini karşılaştırırken diğer yumruları geride bırakarak, sporcuların sevgilisi olduğu düşünüldü.
Size bir fikir vermek için, tatlı patates, tatlı patatesten 5 kat daha fazla kalsiyum, iki kat daha fazla lif ve daha fazla potasyum içerir. Cassava ile karşılaştırıldığında, tatlı patates, bağırsakları uyaran, diyabet ve kolesterolü kontrol etmeye ve kilo vermeye yardım eden lif, kalsiyum, protein, fosfor ve potasyum miktarında kazanır.
Yüksek glisemik gıdalar yüksek kan şekeri uyarırken, pankreasın insülin üretmek için iki kez çalışmaya zorlanırken, şekeri hücrelere almaktan sorumlu olan madde, düşük glisemik tatlı patates yapar Şeker, vücuda glikoz iğnelerine neden olmadan, yüksek dozda insülin üretimini önleyerek ve egzersiz yapma isteğini artırarak, enerjiyi dengeli bir şekilde sağlayarak emilir.
Diyette başarıyı açıklayan şey, bir karbonhidrat olmasına rağmen, tatlı patatesin bağırsak enzimlerine direnç gösteren çözünmez bir lif gibi davranmasıdır. Bu nişasta aynı zamanda LDL kolesterol ve trigliseritlerle de savaşır, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine katkıda bulunur.
Ve faydalar burada bitmiyor. Sweetpotato ayrıca göz ve cilt sağlığı için gerekli A, B vitaminlerini, magnezyum, çeşitli enzimlerin aktivatörü, doğrudan kemiklere etki eden kalsiyum, artan fosfor, kan basıncını kontrol altında tutan potasyum içerir. aynı zamanda beta-karoten, antosiyanin ve C ve D vitaminleri ile kanseri önler ve hücre yaşlanması ile savaşır.
Brezilya'da dört tür vardır: beyaz, sarı, mor ve kırmızımsı patates. Yuvarlak, uzun ve konik gibi çeşitli şekillerde gelirler ve hem tatlı hem de lezzetli yemeklere özel ve sağlıklı bir dokunuş verebilirler ve yaratıcılığınıza bağlı olarak çorbalar, salatalar, püreler gibi tariflerdeki patatesleri değiştirebilirler. .
Şeker Hastası Annesi İçin Kırmızı Patates Ekti, İlgi Görünce Üretime Geçti (Nisan 2024)
- Gıda, Diyet, Zayıflama
- 1,230
