Bazı insanlar bundan hoşlanmaz, ancak insanların büyük çoğunluğu denemiş ve iştah açıcı bir zeytin servisine dayanamamaktadır! Ancak birçok insanın bilmediği şey, lezzetli olmasının yanı sıra zeytinlerin de sağlık açısından fayda sağlayabileceğidir.
Esthela Conde Clinic'in beslenme uzmanı Daniela Carvalho, zeytinin oleaceae familyasının bir parçası olan ağacın meyvesi Oliveira olduğunu söylüyor. “Doğal olarak tüketilmesinin yanı sıra, geleneksel zeytinyağı üretimi için kullanılıyor” diyor.
Zeytinin sunduğu sağlığın yararlarını ve zaten çoğu insanın diyetlerinin bir parçası olan bu yemeği doğru şekilde yemenin nasıl olması gerektiğini öğrenin.
Olive'in 5 Faydası
İyi yağların kaynağı, diğer önemli besinlerin yanı sıra, zeytin, farklı sağlık yararları sunar. Kilo verme sürecine yardımcı olabilir ve hatta bazı hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilir.
- Erken yaşlanmaya karşı koruma: Daniela, yüksek antioksidan biyoaktif bileşik içeriği olan bir meyve olarak zeytinin erken yaşlanmaya karşı korunmaya yardımcı olduğunu açıklar.
- Kalp hastalığının önlenmesi: Beslenme uzmanı, zeytinin de kalp hastalıklarına karşı koruyabileceğine işaret ediyor. LDL'nin ("kötü kolesterol") kontrol edilmesine yardımcı olan iyi bir yağ olan yaklaşık% 75 oleik asitten oluşur.
- Kilo kaybı sürecinde Müttefik: Zeytin, diğer avantajların yanı sıra tokluk sağlayan iyi bir yağ ve lif kaynağı olduğu için kilo verme sürecine yardımcı olabilir. Bununla birlikte, bu tüketim ılımlı olmalı ve tercihen bir beslenme uzmanının rehberliğinde, dengeli bir diyetle ilişkilendirilmelidir.
- Kanser koruması: Zeytin, polifenoller, antioksidan güçlere sahip maddeler (yani vücutta serbest radikallerin oluşumuyla mücadele eden) bakımından zengindir. Bu şekilde, diğer avantajların yanı sıra, kanserle savaşmaya yardımcı olabilir.
- İyi sağlık için gerekli besinler: Zeytin, sağlıklı bir diyetle tüketildiğinde genel sağlık yararları sağlayabilir. Kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum, demir, lif ve C vitamini gibi vücut için gerekli besinler bakımından zengindir.
Zeytinin yararlı olmasına rağmen kalorili bir yemek olduğunu unutmayın. 100 g yiyecek yaklaşık 150 kaloriye sahip olduğundan, özellikle kilo vermek isteyenler için fazla tüketilmemelidir.
Ayrıca okuyun: Diyetinize Ekleyebileceğiniz 10 Yüksek Yağ Gıda
İdeal tüketim miktarı gün boyunca diyetin kompozisyonuna bağlı olduğundan çok bireyseldir. Ancak genel olarak, zeytinde bulunan sodyum ve yağ miktarı nedeniyle, günde beş birimden fazla tüketilmemeli midir? ”Diyor Daniela.
Zeytin Çeşitleri ve Tatları
Dünyada birçok zeytin çeşidi vardır. Brezilya Zeytinyağı Üreticileri, İthalatçıları ve Tüccarları Birliği verilerine göre, 270'den fazla türü var.
Daniela, Brezilya'da sofralık zeytinlerin genellikle yeşil, karışık ve siyah olarak sınıflandırıldığını açıklar. “Temelde aralarında değişen şey olgunlaşma zamanı” diyor. • Yeşiller kesin boyuta ulaştıktan sonra toplanan meyvelerden elde edilir. Zaten karışık, renk değişimi sırasında, hatta tam olgunlaşmadan önce hasat edilir. Pembemsi, kırmızımsı pembe ve / veya kahverengimsi olabilirler. Ve son olarak, tamamen olgunlaştığında hasat edilen meyvelerden elde edilen siyah zeytinler? Beslenme uzmanını açıklar.
Genel olarak yeşil zeytinleri siyah zeytinlerden ayıran şeyin hasat zamanı olduğu söylenebilir. Yeşiller hala olgunlaşmamış halde hasat edilirken, siyah olgunlaşma sürecinden geçiyor.
Bu gerçek, tesadüfen, yeşil ve siyah zeytin lezzetleri arasındaki farklara yol açmaktadır. Ancak iki zeytin türü arasında ortak bir nokta vardır: tüketim için iyi olması için konservelerde saklanmaları gerekir çünkü doğada aşırı acıdır.
Ayrıca bakınız: Pişirme Yağı Düşürmenin 13 Adımı
Tadıyla ilgili olarak, yeşiller daha sert ve acı olma eğilimindedir. Zaten siyah biraz tatlı. Ayrıca çok çarpıcı bir tada sahiptirler.
Yeşil ve siyah zeytinler arasında farklı varyasyonların olması dikkat çekicidir, bu nedenle "öz tadı" olan zeytinlerle karşılaşmazsınız.
Günlük hayata dahil etmek için 6 zeytin tarifleri
Zeytinin kendisi harika bir mezedir, ancak lezzetli tariflerde başarıyla kullanılabilir. Bazılarından ilham alın:
1. Zeytin ezmesi: çok pratik, ev ziyareti ne zaman alacağınız için mükemmel. Hazırlamanın çok hızlı olduğunu ve az miktarda malzeme kullanacağınızdan bahsetmiyorum.Bu lezzet, siyah zeytin, krem peynir, kekik ve karabiber tadına getiriyor.
2. Kremalı Zeytin Sosu: Farklı günlerde bir şeyleri yemek yemek istediğinizi ama çok fazla sorun hissetmediğinizi biliyor musunuz? Bu sos, basit bir tavuk fileto veya ızgara biftek daha ilginç hale getirebileceği gibi harika bir müttefiktir.
Ayrıca bakınız: Sizi Memnun Eden 10 Sağlıklı Yiyecek
3. Zeytin tapenade: Evde arkadaş edinmek için harika bir başlangıç. Bu meze, kızarmış ekmek ile servis yapmak için çok lezzetli ve yapımı pratiktir. Sadece çekirdeksiz yeşil zeytin, kapari, sarımsak, zeytinyağı, limon ve soya sosu kullanacaksınız.
4. Zeytin Ekmeği: Sonuç inanılmaz olsa da, bu tarifi yapmak basittir. Makarna çok fazla yoğurma ve fermantasyon için çok zaman gerektirmez. Lezzetli yanı sıra, ekmek evin her yerinde hoş bir aroma bırakır. Bir hafta sonu kahvesi veya ne zaman ziyaretçi alacağınız konusunda lezzetli ve mükemmel bir içecek.
5. Siyah Zeytinli Bruschetta: 15 dakikada bu lezzeti siz hazırlayın. Özel günlerde bile servis edilebilir! Tarifte yenmeye hazır siyah zeytin ezmesi, İtalyan ekmeği, sızma zeytinyağı ve rendelenmiş Parmesan peyniri kullanılıyor.
6. Siyah Zeytin Pesto: Sadece pratiklik ve lezzet için değil, aynı zamanda diğer tariflerde uygulanabilecek sayısız olasılık için de elde edilen bir tarif. Hepsinden iyisi, pesto yapmak ve bir cam kavanoz içinde buzdolabında saklayabilirsiniz.
Sos ve iştah açıcılara ek olarak, zeytinler pastalarda, pizzalarda, salatalarda ve çeşitli yemeklerde bir bileşen olarak kullanılabilir. Her zaman ki güvencesiyle? Bir fark yaratacaktır? tadı ile ilgili olarak!
Kontrendikasyonlar ve tüketim ile ilgili uyarılar
Daniela, hipertansiyonu olan veya diyetlerinde sodyum oranını düşürmek isteyen bireylerin bu yemeğin tüketiminden haberdar olmaları gerektiğini açıklar. “Bunun nedeni sofralık zeytinlerin tuz içinde muhafaza edilmeleri ve bu nedenle yüksek sodyum içeriğine sahip olmalarıdır” diyor.
Beslenme uzmanına göre, bir diğer önemli nokta zeytin yağıdır. "Şişman bir" iyi "olmasına rağmen, aşırı tüketim ve rafine karbonhidrat ve şeker tüketimi ile ilişkili kilo alımına neden olabilir" dedi.
Artık biliyorsunuz ki, çok lezzetli olmanın yanı sıra, zeytin, sağlığa faydalı olabilir. Fakat bunun için, ölçülü olarak tüketilmeli ve dengeli bir diyet ile ilişkilendirilmelidir.
Hızlı Kilo Vermek Zayıflama İlacı Thincal 120 Mg Hapı Nedir, Ne İşe Yarar, Yan Etkileri Nelerdir? (Nisan 2024)
- gıda
- 1,230
