Yağ tüketmeye gelince, hemen hemen bütün insanlar burunlarını kırışıyor ve çekiniyorlar çünkü hepsinin buna inanıyorlar yağlar diyetten yok edilmelidir. Ama bu büyük bir hata, çünkü her besleyici bir işleve sahiptir ve yağla farklı değildir.
Diyetisyen Juliana Menezes, şöyle açıklıyor: yağ vücudumuzda çeşitli işlevleri yerine getirir. “Yağ enerji sağlar, vitaminlerin (A, D, E ve K) emilimine yardımcı olur, organları korur, vücut sıcaklığının korunmasına (subkutan yağ) katkıda bulunur ve hormon oluşumuna katkıda bulunur” diyor.
Fakat asıl soru, nasıl ayırt edileceğidir. iyi yağ sağlığımız için iyi olmayan şey. Uzmana göre, doymamış yağ Kardiyovasküler hastalığın yanı sıra total kolesterol ve LDL'nin (kötü kolesterol denilen) azalmasına ve HDL'nin (iyi kolesterol) korunmasına yardımcı olur. “Ancak hala iki alt gruba ayrılıyor: tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar” diye açıklıyor Juliana.
Tekli doymamış yağlar; zeytinyağı, kanola yağı, zeytin, avokado ve yer fıstığı, fındık, ceviz ve badem gibi yiyeceklerde bulunur. Çoklu doymamış yağlar, uskumru, sardalya ve somon gibi soğuk su balığı olan omega 3 içeren gıdalarda bulunur. Ayrıca soya, kanola ve keten tohumu gibi sebzelerde de bulunur. Omega 6'ya sahip yiyecekler aynı zamanda çoklu doymamış yağlar açısından da zengindir ve soya fasulyesi, mısır ve ayçiçeği bitkisel yağlarından oluşmaktadır.
Bu yağların tüketimi arasında bir denge sağlamak, böylece faydalarının gerçekten elde edilmesi önemlidir. Ancak popülasyonun ideal miktarda omega 6'dan daha fazla tükettiği ortaya çıkıyor 6? Diyetisyeni uyarıyor. Yağlar iyidir, ancak aşırıya kaçmaya çalışmayın çünkü kalorileri yüksektir. "Her bir gram yağ 9 kcal sağlar ve sayı diğer besin maddelere kıyasla iki katından fazladır" diye uyarıyor.
Kötü yağlardan uzak durun
Ve kötü yağlar ünlü doymuş ve trans. Kolesterol ve LDL'nin artmasını kolaylaştırırlar ve kardiyovasküler problemlerin başlamasına katkıda bulunurlar. İşlenmiş ürünler ise trans yağlardaki şampiyonlardır. Bu yağ genellikle doldurulmuş kurabiye, kek, turta, krem, dondurma ve margarinler gibi gıdalarda bulunur.
Diyetisyen, "Trans yağ sağlığa çok zararlıdır, çünkü kötü kolesterolü yükseltmenin yanı sıra, iyi kolesterol seviyelerini düşürebilir" diye uyarıyor beslenme uzmanı. Bu yüzden bir ipucu: Gıda etiketlerinden haberdar olun ve bileşiminde trans yağ olup olmadığını kontrol edin.
Zaten doymuş yağlar et, süt ve türevleri, tereyağı, hurma yağı ve hindistancevizi gibi hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunur. "Bu durumlarda, aynı gıdaların zayıf versiyonlarını tüketmeyi seçebilirsiniz" açıklamasını yaptı.
TEMİZ KAS KÜTLESİ KAZANMAK! - VÜCÜT GELİŞTİRME | Mağara Adamı (Nisan 2024)
- Diyet, Zindelik, Diyetler
- 1,230
