Rosaceae familyasına ait olan kayısı (bilimsel adı: Prunus armeniaca) renginde portakal rengi, yumuşak posa ve ince bir cilt olan besleyici ve lezzetli bir meyvedir. Lezzeti, erik ve şeftali lezzetlerini andırır.
Gastro Obeso Center'daki klinik beslenme uzmanı ve bitki uzmanı Ariane Longo, kayısının beta karoten, C vitamini, lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar açısından zengin bir meyve olduğunu açıklıyor. Aynı zamanda yüksek oranda lif, potasyum ve demir içerir.
Meyveler, taze ve kuru versiyonlarda tüketilebilir, çeşitli tariflerde yaygın olarak kullanılan kuru kayısı ile, yemeklere daima mükemmel bir dokunuş katar.
İnanılmaz sağlık yararları sunan ve mutfağınızla dost olabilecek bu meyve hakkında daha fazla bilgi edinin!
8 Kayısı Sağlığının Faydaları
Meyvede bulunan yüksek konsantrasyondaki besin maddesi nedeniyle kayısı tüketiminin birçok avantajı vardır:
Ayrıca bakınız: 38 Mutluluk Aromalı Muzlu Kek Tarifleri
1. Kanser önleme ve mücadele: Mükemmel bir antioksidan kaynağı olan kayısı, serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur (bu, diğer hastalıkların yanı sıra kanserin başlangıcını destekleyebilir).
2. Geliştirilmiş Bağışıklık Sistemi: Antioksidan gücüne ek olarak, kayısılar genel sağlığı iyileştirebilir ve bağışıklık sistemini güçlendiren yüksek seviyelerde A ve C vitamini içererek çeşitli problemlerle mücadele edebilir.
3. Göz Sağlığı Ally: A vitamini, C vitamini, karotenoidler ve beta karoten, kayısı, sıklıkla tüketildiğinde, görme sorunu riskini azaltmaya yardımcı olur.
4. Kabızlığa karşı mücadele: Lif bakımından zengin olduğu için kayısı kabızlığın tedavisinde önemli ölçüde yardımcı olur.
5. Kemik Sağlığı Ally: Meyve sağlıklı kemik gelişimi için önemli besinler içerir ve yaşa bağlı durumların (osteoporoz gibi) önlenmesine yardımcı olur. Antiinflamatuar özelliklerle ağrıyı önlemeye yardımcı olabilir.
Okuyun: Hayatınızı sağlıklı bir şekilde tatlandırmak için 40 adet reçelli tarif
6. Kilo kaybı yardımcısı: Yüksek lifli meyve, daha fazla tokluk sağlar ve tatlı tadıyla (özellikle kuru versiyonda), tatlılar için arzuları azaltmaya yardımcı olur, böylece kilo verme diyetinde büyük bir müttefik olur.
7. Kalbin Arkadaşı: Kayısı, örneğin aşırı kolesterol ve tansiyonla mücadele ederek, iyi kalp sağlığı için önemli özellikler içerir.
8. Kansızlığa karşı mücadele: Demir ve bakır kaynağı olduğu için kayısı anemiyi önlemeye yardımcı olur.
Meyve tüketimine ek olarak, kayısı yağı genellikle bir güzellik müttefiki olarak kullanılır: antioksidan ve antienflamatuar özelliklerle, örneğin sivilce ve yaşlanma belirtileri ile mücadele, cildin sağlığına katkıda bulunur.
Şam: Zayıflama Sürecinin Güçlü Müttefiki
Tercihen bir diyetisyen tarafından yönlendirilen dengeli bir diyet planına eklenirse, kayısı kilo vermek isteyenler için iyi avantajlar sunabilir. Kuru versiyon genellikle daha kolay bulunur ve en çok kilo verme diyetlerinde kullanılır.
Ayrıca bakınız: Granola'nın 5 faydası ve lezzetini nasıl daha iyi ve sağlıklı hale getireceği
• Diğer meyvelerde olduğu gibi taze kayısı, kolay bozulurken kısa sürede tüketilmelidir. Muhafaza için ideal, güneş ışığından ve oda sıcaklığında veya soğutma altında kapaklı cam kavanozlarda tutulmamalıdır. Zaten kurutulmuş kayısı, susuz kalmış, raf ömrü daha uzun ve daha yüksek bir fruktoz değeri var mı?
Yüksek lif içeriği nedeniyle kuru kayısı, düşük kalorili diyetlere yardımcı olarak doygunluk sağlar. Bununla birlikte, kişi aşırı doz alamaz ve günde 4 ila 5 üniteyi geçemez, çünkü her ünite yaklaşık 6 g karbonhidrat ve 23 kalori içerir?
“Kayısı genellikle ara atıştırmalıklar için endikedir, tercihen yağlı tohumların karışımı veya yoğurtlu müstahzarların karışımı ile ilişkilidir” diyor Ariane. Turta ve kek gibi bazı tarifleri doğal olarak tatlandırmak için de kullanılabilir.
Menüyü değiştirebilmeniz için kayısı tarifleri
Menünüze kayısı koymanın birçok nedeni var, peki meyvelerle hazırlanmak için bazı fikirler yazmaktan ne haber?
1. Kayısı ve tutku meyveli jöle: Hazırlanması çok basit, bu jöle ekmek, kraker veya tost eşlik etmek için idealdir. Sadece kayısı, tutku meyve suyu, elma, kristal şeker, brendi, vanilya salçası ve suya ihtiyacınız olacak.
Ayrıca okuyun: Sağlıklı bir şekilde eğlenmeniz için 50 tapyoka tarifi
2. Kayısı ve Hindistan Cevizi Tatlım: Hafif, lezzetli ve zarif bir dokunuşla, bu tatlım partiler ve kutlamalar için mükemmeldir.Ana malzemelere (kayısı ve hindistancevizi) ek olarak, yalnızca şeker, su ve şekerleme tepsileri kullanacaksınız!
3. Gorgonzola, kayısı ve ceviz ezmesi: Ekmekle servis yapabileceğiniz lezzetli bir seçenek. Evde ziyaret ettiğinizde ve akşam yemeğinden önce düzenli bir giriş yapmak istediğinizde iyi bir ipucu! Herkes sevecek!
4. Muz, kayısı ve çikolatalı kek: hala lezzetli iken sağlıklı bir kek! Undan hiçbir şey almaz ve doğal kayısı şekeri ile tatlandırılır. Ancak tarifte koyu veya koyu çikolata kullanılması, daha yüksek kakao içeriğine sahip olduklarından önemlidir.
5. Vegan Kayısı Cheesecake: Bu sürüm barda servis edilir ve güzel olmasının yanı sıra lezzetlidir! Paskalya, Noel, Yeni Yıl gibi özel günlerde hizmet etmek de kolay ve iyi bir alternatiftir.
6. Brie peyniri ve kayısı reçeli ile ihale: lezzetli olduğu kadar zarif bir tarif! Kayısı reçeli ve graten brie peyniri ile çok sulu bir ihaledir. Tatil için mükemmel seçim!
7. Kayısı püresi ve ıspanaklı pilavlı domuz filetosu: Bu tarifin yapılması çok kolaydır ve bir gün önce hazırlayabilirsiniz, servisin yapıldığı gün sadece tabağı monte edin. Özel bir aile yemeği için ideal.
8. kayısı ve kuru üzüm ile Fas kuskus: lezzetli ve farklı bir eşlik. Kayısı, beyaz kuru üzüm, siyah kuru üzüm, soğan, beyaz şarap, Fas kuskus, su, tereyağı, tuz ve karabiber gerekir.
9. Kayısı soslu tavuk: Kayısıya sofistike bir dokunuşla yaklaşan bir tavuk sassami tarifi. Ancak lezzetli olması ve parti tadıyla yapması çok kolay!
10. Kayısı Brie Peynir Ezmesi: Kayısı ve kekik brie peyniri lezzetlerinin birleşimi ilahidir! Tarif kolay, vejeteryan. Arkadaşlarınızı ve ailenizi toplamak için harika bir aperatif önerisi
Kontrendikasyonlar ve tüketim ile ilgili uyarılar
Ariane, fazla tüketildiği takdirde kayısıların, yüksek lif içeriği (bağırsak hareketliliğini hızlandıran) nedeniyle ishal ataklarına yol açabileceğini belirtmektedir. “Ve çok fazla karbonhidrat içerdiğinden, diyetin kalori değerini de artırabilir” diye uyarıyor beslenme uzmanı.
Kayısının, kilo verme sürecinde bile sağlığınızın iyi bir müttefiki olabileceğini unutmayın, ancak bunun için orta derecede tüketilmeli ve dengeli bir diyet ile ilişkilendirilmelidir.
Bugün Ne Pişirsem #2: 7 Güne 7 Farklı Sulu Yemek Tarifi (Menü Önerileriyle!) - Sulu Yemek Tarifleri (Nisan 2024)
- gıda
- 1,230
