"Yiyecekler ilacın olsun ve ilaç da senin yemeğin olsun." Bu tabir, çeşitli sağlık sorunlarının tedavisi için sarımsak reçetesinde bulunan ve Doğu tıbbının babası olan eski bir Yunan doktor olan Hipokrat'tan geliyor.
Tüketimi, Mısırlılar, Babilliler, Yunanlılar, Romalılar ve Çinliler gibi birçok medeniyetten geçti. Ve modern bilim zaten haklı olduklarını onayladı.
Faydaların çoğu, bir sarımsak dişinin kıyıldığı, ezildiği veya çiğnendiği zaman oluşan bir sülfür bileşiğinden gelir. Bu bileşik, tıbbi özelliklere ek olarak, sarımsak kokusundan da sorumlu olan allisindir.
Yemek pişirmede popüler bir bileşen olduğundan ve dünyanın birçok yerinde mevcut olduğundan, en lezzetli yemekleri tamamladığı için tüketmesi kolaydır. İşte diyetinize sarımsak eklemeniz için bazı sebepler.
1. Düşük kalori ve yüksek besin değeri
Sarımsak çok besleyici ve kalorisi azdır. İyi miktarda manganez, selenyum, lif ve B6 ve C vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, bakır, potasyum, fosfor, demir ve B1 vitaminine sahiptir. İhtiyacımız olan hemen hemen her şeyi içerir.
Ayrıca şunları okuyun: Domuz yağıyla yemek daha sağlıklı mı? Doktor netleştirir
2. Soğuk algınlığı ile mücadeleye yardımcı olur
Sarımsak, bağışıklık sisteminin fonksiyonunu arttırır ve soğuk algınlığı veya grip sayısını azaltır ve bu hastalıkların ortalama semptom süresini azaltır.
3. Kan basıncını düşürür
Sarımsaktaki aktif bileşikler, kalp krizi ve felç gibi kardiyovasküler hastalıklardan sorumlu olan kan basıncının düşmesine yardımcı olabilir. Bu, günde yaklaşık dört karanfil sarımsak eşdeğer allisin tüketmeyi gerektirir.
4. Kolesterol Düzeylerini Geliştirir
Sarımsak, toplam ve kötü (LDL) kolesterolü yaklaşık% 10 ila% 15 oranında düşürebilir. Aynı zamanda kalp hastalığı için başka bir risk faktörü olan trigliseritleri düşürebilir. Ancak HDL (iyi kolesterol) üzerinde kanıtlanmış bir etkisi yoktur.
5. Alzheimer'ı önler
Sarımsak, yaşlanma sürecine katkıda bulunan serbest radikallerle savaşarak hastalığın önlenmesine yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir. Bu etki, kolesterolü ve kan basıncını düşürmekle birlikte, Alzheimer gibi yaygın beyin hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.
6. Fiziksel performansı iyileştirir
Geleneksel olarak, eski kültürlerde yorgunluğu azaltmak ve çalışma kapasitesini artırmak için kullanılırken, antik Yunanistan'daki Olimpiyat sporcuları tarafından da kullanılmıştır. Ancak, insanların egzersiz performansındaki etkinliği ile ilgili az sayıda çalışma vardır.
Ayrıca oku: Zencefil kilo vermenize yardımcı olur ve lezzetli tariflerde bir bileşen olabilir.
7. Sarımsak Kemik Sağlığını Artırabilir
Kemirgen çalışmaları, sarımsakın, özellikle menopozda olmak üzere, kadınlarda östrojeni artırarak kemik kaybını minimize edebileceğini göstermiştir. Soğanlar da bu etkiye sahiptir. Ancak daha fazla insan çalışmasına hala ihtiyaç var.
Sarımsaktan tam olarak faydalanabilmek için belirtilen minimum alım günde iki veya üç kez yemeklerle birlikte yenen bir diştir. Önemli bir ipucu, ezmeden önce sarımsak pişirmemek. Bu ham ile yapılmalıdır.
Bu ETSİZ ÇİĞ KÖFTE Üstüne Tarif Tanımam.! PÜF Noktaları ile ETSİZ ÇİĞ KÖFTE Tarifi (Nisan 2024)
- gıda
- 1,230
