Brezilya'da manyok, diğerleri gibi diğer isimlerle Brezilya'da bilinebilecek manyok, Brezilya ve diğer Latin Amerika ülkelerinde bu besleyicinin en çok tüketilen kaynaklarından biri olan karbonhidrat bakımından zengin bir köktür.
Kökeni Latin olup, Avrupalıların Amerika'ya gelmesinden bu yana ekimi vardı. 80'den fazla ülkenin manyok yetiştirdiği tahmin edilmektedir, Brezilya bu kökün ana üreticilerinden ve tüketicilerinden biridir.
Beslenme uzmanı Carolina Eliziário'ya göre, manyok tüketmek patates tüketiminden daha ilginç çünkü besinler açısından zengin ve çok fazla enerji sağlıyor. “İyi bir şey, bu yiyeceğin sağladığı enerjinin, vücudumuzun kan şekerini kontrol etmesine yardımcı olması” diyor.
Manyok ülke genelinde süpermarket ve fuarlarda kolayca bulunur. Maliyeti uygun ve hazırlığı çok yönlü ve püresi, çorba, patates kızartması ve diğer modlar gibi pişmiş olarak tüketilebiliyor. Ayrıca manyok unu ve tapyoka gibi diğer gıda ürünlerinin üretiminde temel teşkil eder.
Manyok yemek için 5 iyi neden
Manyok vücut için birçok fayda sağlar. Beslenme uzmanı Carolina Eliziário'nun yardımıyla bu kökün yararlarını aşağıda listeledik:
Ayrıca bakınız: 17 çocukluk çatalı manolik kek tarifleri
1. B vitaminleri bakımından zengindir.
B vitaminleri saç ve cilt sağlığını sağlamak, hafıza kaybını önlemek ve migreni önlemek gibi çeşitli şekillerde çalışır.
2. Harika bir kalsiyum kaynağıdır.
Kalsiyumun ana yararları arasında kemik ve diş sağlığının korunmasını vurgulayabiliriz. Kalsiyum alımı özellikle yaşlı insanlar için önemlidir, çünkü kemikler bu aşamaya ulaştığında gözenekli olma eğilimindedirler.
3. Demir, fosfor ve potasyum içerir
Bu 3 mineral tuzu, vücudun düzgün çalışması için gereklidir. Demir hemoglobinin bir bileşenidir, bu mineral eksikliği anemiye neden olabilir. Zaten fosfor vücut için enerji üretiminde önemli bir rol oynar. Potasyum kas kasılması için çok önemlidir ve bu mineralin eksikliği kas zayıflığına neden olabilir.
4. Harika bir karbonhidrat kaynağıdır
Her ne kadar karbonhidrat alımı kilo alımı ile ilişkili olsa da, bu besin maddesi öncelikle fiziksel aktivite uygulayıcıları için önemlidir. Ancak diğer karbonhidrat kaynaklarının aksine, manyok alımı vücudun kan şekeri kontrolünü sağlar.
5. Gluten içermez
Çölyak veya glüteni diyetlerinde sınırlamak isteyenler için manyok büyük bir müttefik olabilir. Unu glütensiz kekler ve ekmekler yapmak için kullanılabilir ve tapyoka yemeklerinizde ekmeğin yerini alabilir.
Ayrıca bakınız: 15 tatlı ve pratik tutam kurabiye tarifi
Manyokun çeşitli şekillerde tüketilmesi, bu faydaları vücudunuza garanti eder. Sadece hazırlık yoluna dikkat edin. Örneğin kızartıldığında manyok, bazı faydalı özelliklerini kaybedebilir.
Manyok yeme şeklinizi geliştirmek için 34 tarif
Cassava, ulusal topraklarda kolayca bulunur, böylece Brezilyalıların yemeklerinde çok bulunur. Çok yönlüdür, çeşitli yiyeceklere eşlik edebilir ve patateslerin yanı sıra daha ilginç bir beslenme seçeneği olan harika bir ikamedir. Aşağıda manyok tüketmeniz ve menünüzü yenilemeniz için 34 tarif listeledik:
atıştırmalıklar
1. manyok cips: kızarmış görünüyor, ama değil, bu aperatif seçeneği çok sağlıklı kılan. Sonuç çok çıtır çiplerdir.
2. Kremalı kızarmış manyok: daha ayrıntılı bir hazırlık ve biraz zaman alan ancak bunun karşılığını verir. Sonuç, dıştan çıtır manyok kareler ve içten kremsidir.
3. Kavrulmuş manyok çubukları: Patates kızartması yerine harika bir aperatif. Manyok kavrulmuş, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek!
Ayrıca bakınız: Diyetinize Eklemeniz Gereken 10 Yaşlanma Karşıtı Gıda
4. manyok ve peynirli köfte: artıkları manyok artıkları zevk için harika bir tarif. Sadece manyokla bir hamur yapın, peynirle doldurun ve kızartın.
5. Biberli Manioc muffin: bira ile gitmek için harika bir aperatif. Kuru kalmaları için uç bir ızgarada tahliye etmektir.
6. Lahanalı manyok yeşili keki: Kullanılan lahana yeşil meyve suyunun hazırlanmasında tekrar kullanılır. Lezzetli olmasının yanı sıra, atılacak gıdanın tekrar kullanılması memnuniyeti var.
7. Morina ile manyok keki: Zaten tuzlu olan morinadaki baharatları sote edin ve ardından manyok ekleyin. Tarifte hala köfte yanında servis edilecek bir sos önerisi var.
8. Sosis ve krem peynirli manyok böreği: Kullanılan krem peynir, tariflere özel bir dokunuş katarak ev yapımıdır. Ucu servis etmek için biber serpin.
Ayrıca bakınız: 17 Isıtmak ve Sağlıklı Doyurmak için 17 Düşük Karbonhidrat Çorbası Tarifleri
Kekler ve ekmekler
9. Blender manioc keki: pratik hazırlığı olan klasik bir pasta. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın ve pişirin.
10. Muzlu Cassava keki: Cassava'ya ek olarak, keki çok daha Brezilya'da bulunan bir muz maddesi var. Muzlu kek üzerine karamel eklenir.
11. Hindistan cevizli manyok kek: Hindistan cevizinin aromasına ek olarak, tarifin yazarı lezzet, portakal veya limon kabuğu rengini kullanmanızı tavsiye ederek her şeyi daha özel ve lezzetli hale getirir.
12. Hindistan cevizli kremalı manyok keki: Bu tarifin farklılığı, kaynamayı garanti eden yoğunlaştırılmış süttedir. Hazırlık için, tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın ve pişirin.
13. Hindistancevizi ve şeker kamışı pekmezli manyok kek: Bu tarifte kullanılan hamur fermente manyoktan yapılmış el yapımı bir hamur olan puba. Pasta glutensizdir ve baston şurubu ile servis edilebilir.
14. Doğal Fermente Cassava Ekmeği: Kendi ekmeğinizi yapmak, düşündüğünüzden daha kolay olabilir. Bu manyok ekmek tarifi bunun kanıtı, denemeye değer.
15. Sucuklu Sucuklu Ekmek: Sucuklu tarifine özel bir dokunuş verir. Yazar doldurmanın isteğe bağlı olduğunu ve ekmeğin onsuz lezzetli olacağını garanti eder.
16. Cassava Peynirli Ekmek: Bu biraz farklı ama lezzetli bir peynir ekmeği. Doku dışta gevrek ve içte yumuşaktır. Farklılık, ruloları kaplamak için kullanılan rendelenmiş Parmesan peyniridir.
Basit yemekler
17. Kıyma sığır eti ile manyok suyu: çok basit ve besleyici bir et suyu. Sadece pişirilen manyoku bir karıştırıcıda çırpın, kıyma sote edin, domates sosu ekleyin ve bitirdiniz.
18. Sığır sarsıntılı Cassava Broth: Bu çorbayı daha da kremsi yapmanın sırrı catupiry peyniri ve lor peyniri koymak. Servis için üste doğranmış yeşil koku serpin.
19. Lahana, sosis ve kaburga ile yeşil suyu: çok besleyici ve lezzetli bir tarif. Manyok ek olarak, çok sağlıklı bir diğer madde C vitamini bakımından zengin olan lahana vardır.
20. Kıyma kıyılmış sığır eti güveç: Güveç, Brezilyalıların en sevdiği yemeklerden biri. Bu versiyon manyok püresi ile yapılmış ve dolma kıyma.
21. Cassava ve Chicken Stash: Tarifte kullanılan manyok ve rendelenmiş tavuk hazır malzemelerdir, ancak onları evde yapabilir ve daha lezzetli bir tarif alabilirsiniz.
22. Sıkışmış İnek: Sıkışmış inek çok yaygın bir yemektir. Birçok kişi yağlı yemek olduğundan şikayet edebilir, ancak bu tarifte suyu daha az yağlı yapmak için ipuçları bulacaksınız.
23. Cassava Beef: Annenin yemeklerini gösteren çok ev yapımı bir tarif. Bu tarif için önerilen et türleri etek bifteği, etli, yumuşak veya yumru şeklindedir.
24. Mayonezli Cassava au graten: Yapması çok basit, bu manyok au graten mangalda, garnitürde et, hatta eşlik etmeden yenmek için bir garnitür olarak süper düşüyor.
25. manyok püre: ortak patates püresi yerine harika bir tarif. Tarif sadece pişirme manyok, süt, tereyağı ve tuz alır.
Ayrıntılı Yemekler
26. manyok ve su teresi ile öküz kuyruğu: sofistike bir yemek, ama hazırlamak için çok karmaşık değil. Sadece düdüklü tencerede manyok ve et pişirin ve sonra su teresiyle servis edin.
27. manyok kebabı: kebap geleneksel olarak çirkin bir balkabağı yemeğidir, ancak manyok versiyonu şaşırtıcı. Sonuç çok kalın et suyu ve kıyılmış domuz pastırması ile servis edilebilir.
28. Cassava Domuz Fileto Kızartma Cassava ile Dana: Bu tarif çok ekonomik ve yalın. Sunmak için yazarın ipucu maydanoz sapı ve domates eklemektir.
29. manyok, tavuk ve kabak lazanya: gluteni sınırlı diyetler için, bu harika bir lazanya seçeneğidir. Hazır makarna, sağlıklı gıda mağazalarında bulunabilir.
30. Cassava Gnocchi: Gnocchi, çeşitli yiyeceklerden yapılabilecek bir İtalyan mutfağı klasiğidir. Bu durumda manyok ile yapılır ve servis etmek için domates sosu kullanılır.
31. Çam fıstığı sosundaki manyok gnocchi, pırasa ve mantar: bu tarif, çok çeşitli lezzetlerin karışımını garanti eder. Menüyü değiştirmek ve rutinden kaçmak için idealdir, ayrıntılı bir yemek sunar ve lezzet dolu.
32. Shimeji Hideout: Hideout, manyok ile geleneksel bir şekilde yapılır. Dolgu için shyuji shoyu ile kullanılır, hazırlanması çok basit ve vejetaryenler için mükemmel bir seçenek.
33. manyok kremalı ve yeşil elmalı kod: Bu tarif yeşil elmadan dolayı acı bir tada sahiptir. Manyok kreması hazırlamak kolaydır ve başka yemeklere eşlik etmek için de kullanılabilir.
34.Vegan Cassava Peyniri: Vegan peyniri, pizza hazırlamak, atıştırmalıklar ve hatta meze olarak tüketmek için kullanılabilir. Laktoz intoleransı ve veganlar için mükemmel seçim.
Daha önce de belirttiğimiz gibi, manyok ile yapılabilecek birçok tarif var. Günlük diyetinize bu süper besleyici kökü ekleyerek menünüzü değiştirmek (ve çok!) Mümkündür.
Manyok diğer kullanımları
Taze kök tüketmenin yanı sıra, manyok tüketmenin başka şekillerde de mümkün olduğunu biliyor muydunuz? Bu yollar yiyecek olabilir ya da olmayabilir ve ayrıca çeşitli faydalar elde etmek de mümkündür. Diğer manyok tüketim şekilleri hakkında bilgi edinin:
un: Manyok unu glutensizdir ve ekmek, kek ve diğer yiyecekleri hazırlamak için kullanılabilir.
tapyoka: Tapyoka zamkı, maniok nişastasından yapılır ve tatlı ve tuzlu dolgularla tüketilebilir ve ayrıca tariflerin hazırlanmasında da kullanılabilir.
Sprinkles: Tatlı ve ekşi çeşitlerde bulunan polvilho, manyoktan yapılır ve peynirli ekmeğin ana malzemelerinden biri olarak bilinir.
Sagu: Bu çocukluk aromalı şekerleme manyoktan yapılır.
şampuan: Pek çok şampuan bileşimlerinde, özellikle ipliğin büyümesini ve güçlenmesini vaat edenlerde manyok kullanır.
Kumaş Üretimi: Tesisten çıkarılan nişasta, kumaş üretimindeki ipliklere direnç sağlar.
tamamlar: Yapraklardan yapılmış, kabuk veya kök, manyok takviyesi
Sabun Üretimi: Manyoktan çıkarılan glikolik özüt, yumuşatıcı ve nemlendirici olduğu için sabun ve sabun üretiminde kullanılabilir.
Cassava, gerçekten çok yönlü bir bitkidir ve yukarıda listelendiği gibi gıdalardaki geleneksel kullanımına ek olarak, bu güçlü tesis aynı zamanda endüstri için farklı kullanımlara sahiptir.
Manyok uyarıları
Vücuda çok faydalı olmasına rağmen, manyok tüketirken biraz özen gösterilmelidir. Diyetisyen Carolina Eliziário'nun yardımıyla manyok tüketimi ile ilgili uyarıları aşağıda listeledik:
- Hidrosiyanik asit zehirlenmesi riski olduğu için asla çiğ manyok tüketmeyin. Bununla birlikte, haşlanmış kök tüketimi tamamen güvenlidir;
- Manyok brava olarak bilinen türler daha yüksek miktarda hidrokiyanik asite sahiptir, bundan kaçınılmalıdır;
- Harika bir kalori kaynağı olduğu için aşırı tüketim diyete zarar verir. Kilit nokta dengeyi korumak ve sağlıklı hazırlık formuna dikkat etmektir;
- Şeker hastaları manyok tüketebilir, ancak küçük miktarlarda olduğu gibi aşırı miktarda glisemik yükü de artırabilir.
Cassava, çeşitli tariflerin hazırlanmasını sağlayan mönüsünü değiştirmek için mükemmeldir. Ek olarak, gördüğümüz gibi, vücuda birçok yarar sağlar. Kök tüketimi uyarılarına dikkat edin ve manyokun sağlayabileceği tüm avantajlardan yararlanın.
Konuşan Kediler 5 - En Komik Kedi Videoları (Nisan 2024)
- 1,230
