Birçok Brezilya restoranının tatlı menülerine damgalı bir heykelcik, 1994 yılında şef Erick Jacquin tarafından ülkede yapılan ve o zamandan beri binlerce damak kazandıran küçük bir kapı.
Şaşırtıcı krema ve dondurma ve meyve şurubu gibi en yaygın garnitürleri, minik pastanenin özenle hazırlanmış ve hemen hemen en iyi hazırlanan şeflere özel olarak kabul edilmesini sağlar. Ancak gerçek şu ki, bunun mutfağa fazla yakınlığı olmayanların bile yapabileceği kolay bir yemek.
Tatlının pratikliğinin en büyük kanıtı, tarifinizin versiyonunun sayısıdır ve aşağıdaki listeden, becerilerinize ve tercihlerinize en iyi uyan en az bir tat ve hazırlık şekli bulacaksınız!
20 petit gateau'nın tarifleri
Her şeyden önce, Sao Paulo, Montecatini Trattoria’dan Şef Lima, başarılı bir petit gateau’nun en önemli bölümünün özenli bir içerik seçimi olduğunu açıklıyor; restoranlarda bulduğumuz geleneksel tariflerden hangisi?
Bundan, aşağıda listelenen çerezlerin varyasyonlarından herhangi biri korkmadan, pratiklik ve sonucun göze çarpan olacağı kesinliği ile hazırlanabilir!
Ayrıca bakınız: 10 Lezzetli ve Yapılması Gereken Mısırlı Kek Tarifleri
1. Şef Jacquin'den Petit gateau: MasterChef şefi ve programın jüri üyesi Erick Jacquin, Brezilya'ya küçük bir geçit getirmekten sorumluydu, bu yüzden tarifi orijinal olarak kabul edildi. Şefin hazırlanma yöntemi sırları yoktur ve herkesin tatlıdan keyif alabilmesi için oldukça hızlıdır.
2. Petit gateau çikolata barı: En geleneksel petit gateau hazırlama yöntemi, koyu renkli bir çikolata ve fırında on dakikadan az bir süre içerir. Blogdan Eline Prando Mel e Pimenta, çerezin dondurma veya çilek reçeli ile servis edilmesini önerir. Yanlış gitmenin yolu yok!
3. Petit gateau çikolata tozu: Hazırlığı daha da pratik hale getirmek için, Tatiana nasıl çikolatalı pudra kullanarak petit gateau yapılacağını öğretiyor. Ek olarak, Panelaterapia blog yazarı, uzun boylu tavaların kurabiyeyi pişirmek için en uygun olduğunu ve bunları belirlemek için kakao kullanımını belirttiğini de açıklar.
4. Petit de lure suresi: Çikolata tadı sadece tatlılığın temeli olduğu için, tüm damaklara uyum sağlamak çok kolaydır. Maria Sophia blogunda, Silvia Braz kremsi dulce de leche ile yapılan petit gateau tarifini paylaşıyor ve ipucu veriyor: rendelenmiş fındık çöreklere netlik katıyor!
5. Petit gateau kolay: İçeride kremalı bir kek elde etmenin en büyük sırrı, zamanın uzunluğudur. Bu nedenle Tati Salvador, Chata de Galocha blogunda fırının bir dakika denetimsiz kalmaması gerektiği konusunda uyardı. Pişirilecek hamurun noktasını anlamak için kolay bir ipucu, unu bitirmek için hazırlığın daha az miktarda çözülmesidir.
Ayrıca Oku: Yemek Pişirmede Başarılı Olmak İçin 15 İpucu
6. Grand Petit Petit Paris 6: ünlü restoran Paris 6'nın (Rio de Janeiro ve Sao Paulo) bayrak gemilerinden biri, sunumu göze çarpan küçük bir kapı. Ağız sulandıran tarif blogcu Carol Chicorsqui tarafından öğretildi ve evde kolayca çoğaltılabilir.
7. Ovomaltine ile Petit gateau: Çikolatayı Ovomaltine ile değiştirmek, küçük dilimli pasta büyük bir fark kazanıyor: merkezin kremliğine ek olarak, çerez ayrıca özel bileşenin yongaları nedeniyle gevrekleşiyor. Hamuru bu tarifte doğru şekilde almanın anahtarı, fırının içinde keklerin kenarlarının gevşemesi için gereken süre boyunca fırında kalmasıdır.
8. Petit gateau ışığı: Rejim sırasında baştan çıkarılmaması gereken Ana Claudia Silva, küçük bir pasta tarifi yapma ve bütün hamuru tek bir kapta pişirme kabiliyetini öğretiyor, bu durumda bir kupa. Çerezin tek kısmına eklenen diyet ve hafif versiyonlarda yer alan içerikler çok fazla kalori tüketmemeye yardımcı olur.
9. Petit guava gateau: Guava ile peynir kombinasyonu süper Brezilyalı ve asla eskimez! Bu küçük şeftali tarifi için, Angelo Medeiros, ünlü Romeo ve Juliet'i, yerine Mascarpone peynirli dondurmasıyla değiştirilebilen, yağlı süt kreması eşliğinde kremsi bir guava keki için uyarladı. Geleneksel tatlı hazırlığından farklı olarak, bu guava petit gateau aşamalara ayrılır ve kremliği hamurun farklı bir dolgusuna bağlıdır, ancak bununla birlikte de fırınlanır.
10. Petit Cheese Gateau: Kalın, peynir köftesi gateau tatlı tuzlu tercih edenler için doğru tedavi yöntemidir. İçinde çok kremalı bir peynirli ekmek gibi görünen bu tarifi yapmak çok kolaydır, ancak hamurun fırına gitmeden önce buzdolabında bekletilmesi gerektiği için sabır gerekir.
11.Nutella petit gateau: Dulce de leche'nin küçük kaplumbağalarına benzer bir hazırlama yöntemiyle, Nutella'nın şekeri de iştah açıcı ve farklı bir tatlıyı garanti ediyor. Bununla birlikte, fındık kremasının daha tutarlı dokusu nedeniyle, çerezin kremliği şurup görünümüne ulaşmıyor mu? bu durumda sorun olmaz!
12. Petit Muz geçidi: Meyve şekeri sevenler için iyi bir fikir, ana maddesi ev yapımı ya da sanayileşmiş muz olan petit gateau muzuna bahis yapmaktır. Bu tarifin basit olmasına rağmen, makarnanın buzdolabında iki saat bekletilmesi gerektiği için hazırlanması uzun zaman alıyor.
13. Glutensiz ve laktoz içermeyen küçük geçit: hoşgörüsüz blogcu Patricia Mattos'un ucu sade çikolatayı% 70 kakao çubukları ve buğday unu ile quinoa ile değiştirmektir. Lezzetli bir tarif sağlamak için, sadece bir kabartma kalıbını pişirmek, fırının çörek pişirmeye ne kadar sürdüğünü bulmak için harika bir yoldur.
14. Petit Sicilya limonlu dilimi: Koyu çikolatayı sevmiyorsanız ve beyaz çikolatanın minik bir şefinin çok tatlı görüneceğini düşünüyorsanız, Tatiana Romano çözümü getiriyor: Sicilya limon suyu! Narenciye aroması, çikolatanın kremalı olmasını sağlayan güçlü çikolata lezzetinin bir kısmının kırılmasına yardımcı olur. Blogcunun ipucu, doğal yoğurt ve ballı tatlılara hizmet etmektir.
15. Petit Dev Gateau: Konukları etkilemek ve yerinde birkaç küçük pasta kabını yapmakta zorlanmamak için, küçük bir pasta gibi küçük, yumuşak bir pastaya bahis yapmak iyi bir çözümdür. Michelle Khouri'nin tarifi kolay ve lezzetli, ancak kullanılan şeklin boyutu, hamurun geleneksel tatlı şurubunu oluşturmasını engelliyor.
16. Beyaz çikolata Petit gateau: Petit gateau'nun geleneksel tarifleri koyu çikolata ile yapılır, ancak bu incelik hayranı olmayan ya da sadece yenilik yapmak isteyen herkes de aynı derecede lezzetli çeşitlemelere bahis yapabilir! Bu tarifte, Camilla ve Rafa çifti, tatlı tatlıların bir kısmını kırmak için kırmızı meyve şurubu veya daha fazla acı dondurma ile servis edilebilen beyaz çikolatalı çörek yapmayı öğretiyor.
17. Petit mikrodalga geçidi: Tatlı dişi söndürmek ve çok kolay yapılabilen küçük bir geçit töreninden zevk almak için blogcu André Dias, mikrodalga fırında pişirilebilecek bir joker reçeteyi öğretiyor. En geleneksel tariflerin yerini almasa da, bu tatlı da kremalı ve dondurma ve özel şuruplar gibi garnitürlerle servis edilebilir.
18. Petit kupa kuponu: Çok ayrıntılı bir şeyler yapmak için tembelliğe bastığınızda, ama tadı memnun etme arzusu da harika, bir alternatif ünlü cupcakese bahis yapmak. Petit gateau da bu şekilde hazırlanabilir ve ideal noktaya ulaşmak için mikrodalgada iki dakikadan az zaman alır: dışta dış yapraklar, kenarlarda gevşek ve iç kısmı çok kremsidir.
19. Donmak üzere Petit gateau: Dona Judite, yakalanmak istemeyen ve ziyaretçileri etkilemek için ideal bir yol olan bir tatlıya ihtiyaç duyanlar ve hatta hiçbir yerde ortaya çıkmayan şeker yemek yeme arzusunu öldürenler için çok yararlı bir ipucu veriyor. Hazırlanan petit gateau meyilli, pişirmeden önce tavaların içinde donmuş olabilir. Daha sonra, çerezleri tüketmek için, sadece buzunu çözün ve normal şekilde pişirin.
20. Petit gateau Dukan: Dukan diyetine ekonomik olarak uyacak şekilde uyarlanan bu tarif hızlı ve mikrodalgada bir bardağa verildiği gibi sadece bir porsiyon veriyor. Pastanın kremsi noktasına ulaşmak için, gerektiğinde 10 saniye ekleyerek zamanı kontrol etmek gerekir. Yumuşak kenarlar daha fazla krema sağlar!
Petit gateau'unuz için ideal kap nasıl seçilir
İlk önce petit gateau hazırlama girişimlerinin çok iyi sonuç vermemesi normaldir, ancak sebat mükemmelleşir ve bazı uygulamalardan sonra, gözlerin kapalıyken bile pastanın noktasına gelmesi mümkündür. Ancak, çok önemli bir detay göz ardı edilmemelidir: fincan!
Şef Lima'ya göre, şekillerin malzemesi ve boyutu tarifin sonucunu doğrudan etkiliyor, çünkü daha az hamur içeren daha küçük formatlar örneğin fırında uzun süre kalamaz. “Hamurun iç kısmının gerekli olanın ötesine fırlamamasına dikkat edilmelidir, aksi takdirde noktasını kaybedebilir ve minyon geçit yerine ortak bir çörek haline dönüşebilir” diye açıklıyor.
Hayal kırıklığını önlemek için, uzman her zaman yaklaşık 200 ml kapasiteli yuvarlak, alüminyum veya paslanmaz çelik tencere kullanmanızı önerir. Bu şartnamede, pişirme süresi yalnızca 180 santigrat derece olan bir sıcaklıkta yaklaşık beş dakika mı olmalıdır? tam formun
Ek olarak, çentikli formların, açılmayı zorlaştırabileceği için, küçük kapıların hazırlanması için daha az uygun olduğunu hatırlamakta fayda vardır. Bu anlamda, şef, geleneksel fırında plastik veya silikon kaplar kullanmaktan kaçınmanın daha iyi olduğunu, mükemmel kalitede değilse eritebilecek malzemelerin kullanılmasının daha iyi olduğunu belirtir.
Aşağıdaki galeride, daha önce sunulan küçük pasta tarifleri için en iyi pişirme seçeneklerini bulacaksınız.
Utilplast'ta 45,60 R $ için 200ml Seramik Ramekin
Central do Sabor'da 16,50 R $ karşılığında küçük gateau için 12 alüminyum şekil seti
Amerikanas at 199,90 R $ için kapaklı 12 cupcakes için şekil
Utilplast'ta R $ 11,40 için Porselen Ramekin
Mikrodalga Kek Kupa, £ 10,50 Ekstra
Parti Günü'nde 21,90R R karşılığında petit gateau için alüminyum teneke
Ve sonra, sadece ağzına su atar mısın yoksa ellerini hamurun içine koy ve akşamları böyle bir çörekin tadını çıkarır mısın?
20 MUHTEŞEM ÇİKOLATAYLA SÜSLEME FİKRİ (Nisan 2024)
- 1,230
