Brezilya'nın bazı bölgelerinde, diğerlerinde, çok fazla olmasa da, maxixe, farklı sağlık yararları sunan ve bazı tariflere özel bir dokunuş verebilecek Afrika kökenli bir sebzedir. Hem meyvesi hem de yaprakları kullanılabilir.
Mariellen Emidio Figueroa, Kurotel Beslenme Uzmanı? Gramado Uzun Ömür ve Spa Tıp Merkezi, sebzelerin Brezilya'nın Kuzey ve Kuzeydoğu bölgelerinde yaygın şekilde yetiştirildiğini ve tüketildiğini açıklıyor.
Olgun meyve, "maxixada" yemeğine yol açan tipik kuzeydoğu bileşenleriyle pişirilir. Zaten çiğ yeşil meyveler salataların hazırlanmasında veya turşu konservelerinde kullanılıyor mu?
Maksimenin yaprakları, Mariellen'e göre lif ve klorofil bakımından zengindir ve lahana benzer şekilde sote edilebilir, ancak ağızda hafif bir yanma hissi bırakır. “Maksimenin meyvesi, salatalık anımsatan hafif bir tada sahiptir” diyor.
Menünüze maxix dahil etmek için iyi nedenler
Hiç denemediyseniz ve / veya sadece maxixe kullanma alışkanlığınız yoksa, aşağıda listelenen maxixe tarafından sağlanan avantajlardan ilham alabilirsiniz!
Ayrıca bakınız: Osteoporozu önlemek için 11 yiyecek
1. bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi
Mariellen, turşunun çinko, kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum, B1, B2, B3 ve C vitaminleri bakımından zengin olduğunu açıklar. Bu besinler, metabolizmanın düzgün çalışması ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için faydalıdır. Ancak, maxixe pişirildiğinde, bu besinlerin bir kısmını kaybeder, bu yüzden çiğ olarak yenilmesi idealdir.
2. Antioksidan Güç
Uzman, son araştırmaların, anti-enflamatuar etki gösteren, serbest radikallerle savaşan ve vücudu erken yaşlanma ve dejeneratif hastalıklara (kanser gibi) karşı koruyan fenolik bileşikler (gallik asit) gibi antioksidan maddelerin varlığını gösterdiğine işaret etmektedir. ).
3. Osteoporozun önlenmesi
Kalsiyum varlığı nedeniyle, maksiks kemiklerin, dişlerin ve kıkırdakların iyi korunmasına yardımcı olur, böylece osteoporozun bile önlenmesine yardımcı olur.
4. Aneminin önlenmesi
Demir kaynağı, kornişe tüketimi aneminin hem önlenmesinde hem de tedavisinde yardımcı olabilir.
5. Cilt Faydaları
C vitamini varlığından dolayı yiyecekler cildin sağlığını ve güzelliğini korumaya yardımcı olur.
Ayrıca okuyun: Menünüze eklemek için 30 pratik kıyma tarifi
Böylece, maxixe'nin bir bütün olarak sağlık için faydalı bir besin olduğu sonucuna varılmıştır. Hala tüketmiyorsanız, en azından denemeye değer!
Maxixe nasıl seçilir ve hazırlanır?
Mariellen, satın alma sırasında ideal olanın meyve renginde ve tam diken ile aynı meyveler seçmek olduğunu açıklar. “Oda sıcaklığında saklanabilir, ancak yakında meyvelerini sararıp sararır, buzdolabında en fazla üç gün saklanabilir” diyor.
Beslenme uzmanı, maxixe tüketmenin en iyi yolunun, meyve suları hazırlamak (sadece soyunmak) veya dilimler halinde kesmek ve diğer salatalarla (domates ve havuç gibi) hazırlamak için kullanılabilecek çiğ meyveyi yemek olduğuna işaret eder.
Mariellen'e göre önerilen miktar günde 2 ila 3 meyvedir.
Belki de diyetinize dahil etmek için 5 maxixe tarifinden ilham alın.
Devamını oku: Bamya lezzetli yemeklerin ve sağlık hizmetlerinin hazırlanmasında yardımcı oldu
1. Kornişon Turşuları
İştah açıcıyı sevenler için mükemmel bir seçim, bu turşu yapmak için, maxixe dışında, pirinç sirkesi, şeker, tuz, karabiber, biberiye ve karabiber kullanacaksınız. Tüm tarif detaylarına buradan göz atın.
2. Kornişon, jilo ve kırmızı soğan salata sosu
Vinaigrette servis yaparken yenilik yapmanın bir yolu! Baharat için kırmızı soğan, ince dilimlenmiş jiló, ince dilimlenmiş kornişon, limon, zeytinyağı ve yeşil koku kullanacaksınız. Adımları görün.
Bamya ile 3. Kızarmış Kornişon
Hazırlanması kolaydır, yaklaşık 20 dakika sürer ve verim 4 porsiyondur. Bamya ve kornişonun yanı sıra, soğan, sarımsak, zeytinyağı, annatto, tuz, limon, kişniş ve su kullanacaksınız. Bu videodaki tarifin tamamını inceleyin.
4. kurutulmuş et ile Kornişon
İlk ipucu, maxix'leri bir fırça yardımıyla akan suyun içinde birer birer yıkamak, uçları çıkarmak, ikiye kesmek ve dilimlemek. Hazırlanması kolaydır, ancak farklı bir yemek ve lezzet dolu garanti eder. Burada tam tarifine göz atın.
5. Türkiye Kornişon Boynuzu
Tamamen farklı bir yemek. Hindi boynu, kornişon, su teresi, sarımsak, soğan, kırmızı şarap, yağ veya zeytinyağını sote, maydanoz, frenk soğanı ve tuz olarak kullanacaksınız. Tüm tarif detaylarına buradan göz atın.
Ayrıca bakınız: Şalgam: Neden bu sebzeyi ve lezzetli tarifleri tüketmelisiniz?
Maxixe mutfakta farklı yemekler pişirmeyi sevenler için harika bir bileşendir.
Son olarak, Mariellen, maksimum tüketim için herhangi bir kontrendikasyon olmadığını belirtiyor.
Şimdi bazı tarifleri, tüketimin en uygun hallerini ve maksiranın faydalarını bildiğinize göre, denemeye değer!
GFAB - Maxixe - Danças Folclóricas (Mayıs Ayı 2024)
- Yemek, Spor, Mutfak
- 1,230
