Yumurta tartışmalı bir besindir. Tüketimi sağlığa zararlı olarak kabul edildi, ancak yeni çalışmalar ılımlı olarak ve bazı önemli kurallara uyarak sağladığını gösterdi.
Bunlardan biri, İdeal'in yumurtaların en az yedi dakika boyunca pişirildiğini, böylece kirlenme olasılığının bulunmadığını söyleyen ANVISA (Ulusal Sağlık Gözetim Ajansı) tavsiyesidir.
Bu öneri, yumurtalarda bulunabilecek ve yutulması halinde vücut için sağlık sorunlarına yol açabilecek bir bakteri olan salmonella'nın varlığı ile ilgilidir.
Salmonella Nedir?
Mutfak Bachından Beslenme Uzmanı Simone Bach YouTube kanalı salmonella'nın bazı hayvanların bağırsaklarında bir bakteri olduğunu ve yumurtalarda kabuğa yerleştiğini ve ardından yiyeceğin diğer kısımlarını kirletebileceğini açıklıyor.
Bu nedenle, tüketilmeden önce yumurtanın iyi pişirilmesi önemlidir. Ve çiğ veya yumurta sarısı yemek tavsiye edilmez. Ancak, tat veya tutarlılık nedeniyle birçok kişinin favorisi olmasının yanı sıra, yumuşak yumurtanın da faydaları vardır.
Devamını oku: Yumurta: Pek Çok Sağlık Faydası Olan Lezzetli Bir Yiyecek
Yumuşak yumurta sarısı tüketirken dikkatli olun
Yumuşak yumurta sarısı, beyin fonksiyonuna etki eden ve Parkinson ve Alzheimer gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olan bir vitamin kolin kaynağıdır.
Ancak, bu şekilde tüketmeden önce, bazı basit önlemler alınması gerekir; bu nedenle, yalnızca Tarım Bakanlığı tarafından onaylanmış yumurtaları satın almak ve üretim tarihinden yedi gün sonrasına kadar her zaman çok taze yumurta seçmek gibi bir risk yoktur.
Başka bir önemli ipucu depolama ile ilgili. Yumurtalar, buzdolabının içinde olmalı, sıcaklıkta daha fazla değişiklik olduğu ve bu nedenle çatlama ve kirlenme riskinin yüksek olduğu kapıda bulunmamalıdır.
Ve sadece hazırlandığı sırada akan suda yıkamanız önerilir, çünkü yumurtaların ıslak kabukla depolanması bakterilerin nüfuz etme şansını arttırır.
The Great Gildersleeve: Christmas Eve Program / New Year's Eve / Gildy Is Sued (Nisan 2024)
- gıda
- 1,230
