Giderek daha fazla tapyoka, dengeli bir diyet izlemeye önem verenlerin menüsünde ve hatta kilo vermek için diyet yapanların günlük yaşamlarında bile yer edinmiştir. Fakat elbette, incelik sağlığın sağlık açısından faydalar sunması için, nasıl tüketileceğini bilmek gerekir.
Fonksiyonel beslenme uzmanı Helouse Odebrecht, tapyokaların, Brezilya'nın kuzey ve kuzeydoğu bölgelerinde yaygın olarak kullanılan, tatlı manyok unundan (manyok kaynaklı) yapılan bir preparat olduğunu açıklar. "Günümüzde kullanılmış ve daha ulusal olarak, glutensiz bir yiyecek olduğu için ekmek yerine kullanılmıştır." Diyor.
Tapyoka kilo kaybı diyetinde tüketilebilir mi?
Tapyoka, sağlıklı bir diyet uygulayan insanlar arasında çok başarılı olmuştur, çünkü glüten içermemektedir. Ancak kilo vermek isteyenlerin aşırıya kaçmaması ve bazı noktalara dikkat etmesi gerekir.
Tapyoka, orta ila yüksek glisemik indeksli bir karbonhidrat kaynağıdır, yani kanda glikozu hızlı bir şekilde arttırma özelliğine sahiptir. Kilo kaybı için bir diyet belirtilebilir, ancak bireyler için yeterli miktarlarda?, Helouse vurgulamaktadır.
Beslenme uzmanı kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalıklarında kullanılabileceğini açıklar. Kilo kaybı için, glisemik indeksi nedeniyle geceleri kaçınmak önemlidir. Miktar her birey için yeterli olmalı, yaklaşık 2 ila 3 çorba kaşığı kilo kaybı için ideal kısımlar, diyor.
Ayrıca bakınız: Rutin Değişikliği Yapmadan 12 Kilo Verme Adımları
Profesyonelin bir başka yönü, tapyoka hazırlarken, daha fazla lif içermek ve yemeğin glisemik indeksini azaltmak için bir çorba kaşığı chia, keten tohumu ya da mor pullarla değiştirmektir.
Tapyoka Faydaları
Helouse, tapyoka kompleks bir karbonhidrat kaynağı olduğunu vurgulamaktadır (vücut için enerji sağlayan bir kök olan manyoktan türetilmiştir). “Bu, iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve glüten içermemesinin ve dolayısıyla bu proteine (glüten) karşı toleransı olmayan insanlar için biraz daha iyi bir sindirime sahip olmasının avantajlarından birine sahiptir” diyor. O zaman, tapyoka tüketiminin temel avantajlarını öğrenin:
1. Gluten içermez. Bu nedenle, tahammülsüzlük çekenler için veya bu proteinden sadece kaçınanlar için iyi bir alternatiftir.
2. Güç sağlar. Orta ila yüksek glisemik indeks ile vücuda daha hızlı enerji verir, bu da egzersiz öncesi iyi bir seçenekdir.
3. Ekmeği değiştirebilir. Bir karbonhidrat kaynağı olarak, örneğin menüyü değiştirmek için (ve gluten içermemesi avantajıyla) kahvaltıda ekmek kullanabilirsiniz.
Ayrıca bakınız: Chia: Doygunluğu ve antienflamatuar etkisi olan besin dolu tohum
4. Şekersiz ve yağsızdır. Un ve sudan yapılır, bu yüzden şeker veya yağ içermez.
5. Pratiktir. Tapyoka evde yapmak kolaydır ve seçilen dolgu ile montajı daha da kolaydır.
6. Sayısız olasılık sunar. Tapyoka dolgular sonsuzdur. Sadece yaratıcılığını kullan. Fakat elbette, kilo vermek isteyenler her zaman sağlıklı yiyecekleri tercih etmelidir. Tapyoka makarnasını kreplere ve hatta mini pizzalara dönüştürmek de mümkündür.
Tapyoka dolgular
Aşağıda, Helouse sağlıklı bir tapyoka yapmak için bazı bileşenlerin kombinasyonlarını önermektedir:
- Roka ve zeytinyağı ile sıska peynir (süzme veya buffalo ricotta).
- Chia ve hindistancevizi ile şekersiz çilek reçeli.
- Tarçınlı fırında muz.
- Çırpılmış yumurta, domates ve kekik ile.
- Ton balığı veya sardalya, havuç ve pancar ile.
Beslenme uzmanı “Kaloriden ve yoğunlaştırılmış süt, Nutella, yağlı etler vb. Gibi yüksek miktarda şeker veya yağ dolumundan kaçının” diyor.
Devamını oku: Altın Keten: Sağlığın Büyük Bir Müttefiki
Tapyoka evde nasıl yapılır?
Tapyoka makarnasını evde yapma olasılığına ek olarak, hazır makarnaları da piyasada bulabilirsiniz (sadece tavaya koyup doldurmasıyla birleştirmeniz için). Bununla birlikte, Helouse, bazı hazır tapyokaların kimyasal katkı maddeleri olan koruyucu maddelere sahip olduğuna işaret eder. Bu nedenle, satın alma sırasında dikkat edilmesi gerekir.
Tapyoka evde yapılması tavsiye edilir. Aşağıda, diyetisyen Helousa nasıl olduğunu açıklıyor:
maddeler:
- 500g tatlı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
hazırlanması:
- Serpinleri bir kaba yerleştirin ve yavaş yavaş 300 ml su ekleyin.
- Ellerle karıştırın.
- Zaten serpilmiş tozu küçük porsiyonlara ayırın.
- Elendikten sonra bir teflon tavayı ısıtın.
- Tavaya örtecek kadar elenmiş hamuru yerleştirin, tava keki gibi çok ince, daire şeklinde bir hamur yapın.
- Tavadan çıkana kadar birkaç dakika bekleyin ve omlet gibi çevirin.
- Birkaç dakika sonra doldurmaya hazırdır.
Tapyoka Tarifler Evde Denemek
Tercihlerinize göre doldurabileceğiniz geleneksel tapyoka yanı sıra, hazırlığında tapyoka alan ve çok lezzetli olan başka glutensiz tarifler de var. Biraz göz atın ve deneyin:
Tapyoka Peynirli Ekmek
Tatlı Tapyoka Tatlısı
Tapyoka gözleme
Meksika tapyoka
Tapyoka Dadinho
Somon ve krem peynirli tapyoka dolması
Tapyoka lazanya ve sığır sarsıntılı
Son olarak, tapyoka sağlıklı ve lezzetli bir yemek olmasına rağmen, ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğini unutmayın. Sonuçta, fazla olan hiçbir şey vücut için iyi değil!
BREZİLYA CEVİZİ'NİN TADI NASIL?? VE SÜT TARİFİ / Vegan (Mayıs Ayı 2024)
- gıda
- 1,230
