Kahve: Günde ne kadar alabilirim?

Kahve, çoğu insanın hayatının bir parçası olan bir içecektir. Genellikle sabahları erken tüketilir; bazen öğle yemeğinden sonra mı, o da mı? öğleden sonra ortasında işten.

Bu arada, bir kahveye asla bahis yapmamış birkaç kişi var mı? uyku ve yorgunluk değil mi?

Fakat kahveye gelince, her zaman gibi sorular vardır, bu sağlıklı bir içecek midir? Herkes tüketebilir mi? Ve hepsinden öte, günde ne kadar kahve içebilir?

İyi bir kahve aşığıysanız, aşağıdaki soruların cevaplarını kontrol etmeden gidemezsiniz!

Kafein: Yararları ve Vücuda Zararları

Çoğu insan, kafeinin varlığına bağlı olarak kahvenin uyarıcı etkisinden bahseder.

PB Consultoria em Nutritional'ın beslenme uzmanı olan Karina Valentim, kafeinin, kahvenin en bilinen bileşeni olan ksantin grubuna ait alkaloid olarak sınıflandırılan kimyasal bir bileşik olduğunu açıklıyor. “Bilimsel olarak kanıtlanmış başlıca etkileri şunlardır: merkezi sinir sistemi uyarıcı etki, azalmış uyku ve kalp kası uyarıcı” diyor.

Kafeinin ana yararları, Karina şunları belirtiyor:

• Merkezi sinir sistemi stimülasyonu (bireyin uyanığının arttırılması).
• Kalp kasının uyarılması.
• Bilişsel işlevselliğin iyileştirilmesi.
• Çalışmalar, Parkinson ve Alzheimer hastalıkları dahil, nörodejeneratif hastalıkların deneysel modellerinde, kafeinin nöroprotektif bir etkiye sahip olacağını göstermektedir.
• Bazı in vitro çalışmalar kafein antioksidan aktivitesi gösterdi mi? bu da onu kardiyovasküler sisteme neden olan zararlı etkilere karşı potansiyel bir koruyucu yapacaktır.

Buna karşın, bazı araştırmalar düzenli kahve tüketiminin hipertansiyon riskiyle ilişkili olabileceğini öne sürüyor, diye açıklıyor Karina. Ancak mekanizma tam olarak kurulmamıştır. Kardiyovasküler sistemdeki kafeinin, kalp çıkışında ve arter vazokonstriksiyonunda akut bir artışa neden olduğuna inanılıyor mu? Yüksek tansiyona neden olan ne olabilir?

Ek olarak, beslenme uzmanı, kafeinin, adenozin hormon reseptörlerine etki ederek, bu hormona inhibe edici etki gösterip, kan basıncı düşürücü olarak işlev görmesini engelleyeceğini de ekliyor. "Ancak, sigara içmek, stres, alkolizm ve genetik gibi faktörlerin sonuçları etkileyebileceği ve hipertansiyon riskini artırabileceği için sonuçların çelişkili olması dikkat çekicidir" dedi.

Kahvenin yanı sıra yeşil çay, mate çayı, kakao (çikolata), kola veya guarana da kafein bulunur.

Bir fincan kahvede ne kadar kafein var?

Genel olarak, bir fincan (50 mi) süzülmüş kahve, 25 ila 50 mg kafein içerir. Bir bardak (50 mi) espresso, 50-80 mg arası içerir. Bu değerlerin ürün formülasyonuna göre değişebileceği dikkat çekicidir.

Karşılaştırma için: Bir bardak (80 mi) kapuçino, 80 mg ila 100 mg kafein ve 30 mg ila 60 mg bazında bir kutu kola içerir.

Vücuttaki aşırı kafein riskleri

Kafeinin sadece kahvede değil, aynı zamanda yaygın olarak tüketilen diğer gıdalarda da (çay, çikolata vb.) Mevcut olduğunu bilerek, bu kimyasalın aşırılığının sağlık açısından risk teşkil edebileceğine dikkat etmek gerekir.

Karina'ya göre, kafein fazlalığının temel semptomlarından biri uykusuzluk ve zihinsel ajitasyondur. “Birey hala kalp atış hızınızın arttığını hissedebiliyor (hızlandırılmış vuruşlar)” diyor.

Çok fazla kafein, artan diürez (artan idrar hacmi), bulantı, baş ağrısı, mide ağrıları ve azalmış kemik yoğunluğuna neden olabilir, beslenme uzmanı ekler.

Önerilen günlük kahve miktarı nedir?

Karina kahve / kafein önerisi olmadığını belirtiyor. “Sağlıklı insanlarda günde en fazla 3 fincan tüketilmesi, günde maksimum 400 mg kafein ile faydalı olabilir” diye açıklıyor.

Kahve: hastalık önleme

Araştırmalar yetişkinler tarafından ılımlı kahve tüketiminin faydalı olabileceğini ve kronik bulaşıcı olmayan hastalıkların önlenmesiyle bağlantılı olduğunu göstermiştir. Karina, “Birkaç çalışma, kafeinin azaltılmış glukoz toleransı ve artan GLUT-4 (hücreye glikoz girişi hücreye sinyal gönderme) ifadesi nedeniyle artan insülin duyarlılığı üzerindeki etkilerini göstermektedir” diyor.

Brazil Brezilya'da Kafein Tüketimi? - Diyabetik Sıçan Dokularında Kafeinin Kreatin Kinaz Aktivitesi Üzerine Etkisi? ve? Kafein ve L-Arginin ile akut tedavi, aerobik egzersiz yapılan obez sıçanlarda glisemik seviyelerini azaltır? Bunlar, beslenme uzmanı tarafından belirtilen çalışmalardan bazılarıdır.

Karina'ya göre, Alzheimer ve Kahve hastalığının deneysel bir modelinde kafein, amnezi ve nöronal ölümden korur: deneysel hastalık modellerinde, klinik olarak önemli etkileri olan maddeler açısından zengin bir içecek olduğunu göstermektedir. Parkinson ve Alzheimer hastalıkları da dahil olmak üzere nörodejeneratif bozukluklar, kafein nöro-koruyucu bir etkiye sahip olacaktır.

Kafein aynı zamanda güzelliğiniz için

Sadece kafeinin işe yaradığı bir uyaran değil! Kimyasal güçlü bir antioksidan gücüne sahiptir ve böylece koyu halkaları yumuşatmanın yanı sıra selülit ve lokal yağ ile mücadelede yardımcı olur. Evet, kafeinin, kadınların güzelliğine ilişkin olarak sağlayabileceği faydalar, hücre yenilenmesini, kan dolaşımını, cildin gençleşmesini ve canlanmasını uyarmak gibi pek çok şey.

Bununla birlikte, kafeinin güzelliğe sunabileceği faydalardan faydalanmanın ideal yolunun bir dermatolog tarafından önerilen ürünleri kullanmak olduğunu belirtmek gerekir.

Kafein vs. Hamilelik

Ancak hamile kadınlar da kahve tüketebilir mi? Yoksa kafein hamilelik için risk oluşturabilir mi?

Karina, hamilelikteki aşırı kafeinin bazı riskler gösterdiğine işaret eder:

• Fetal büyüme azalması;
• prematürite;
• Rahim içi büyüme kısıtlaması;
• Kendiliğinden kürtaj;
• Gebelikte malformasyonlar.

“Bu nedenle, hamile kadınların kahve alımı, her bir hamilelik geçmişini takip eden doktor veya beslenme uzmanı tarafından yönlendirilmeli ve izlenmelidir” diye besliyor.

Artık bazı çalışmalarda kahvenin faydalarına işaret ederken (özellikle kafeinin varlığından dolayı) kahve tüketiminin ılımlı olması gerektiğini biliyorsunuz. Aksi takdirde, içecek sağlık riskleri oluşturabilir.

Günde kaç fincan kahve içmeliyiz? (Mayıs Ayı 2024)