Avrupa'ya ve Asya bölgelerine özgü hindiba, ılıman, tropik ve subtropikal bölgelere yakınlığı ile dünya çapında ekilmiştir. Otsu türler, ailenin bir parçası Asteraceae, hala marul, papatya ve ayçiçeği içerir.
Bu sebze, gıdalarda yaygın olarak kullanılmaktadır ve tüketimini İtalya'da çok yaygın olan salata şeklinde tüketmektedir. Ayrıca, hala tıbbi özelliklere sahiptir. Beslenme uzmanı Andréa Marim'e göre, terapötik kullanımlarında renal ve hepatik depuratif fonksiyonundan bahsetmek mümkün.
Tüketimi için ideal olan kısım yeşilimsi renge sahip yapraklarıdır ve 30 santim uzunluğa ve 6 santim genişliğe ulaşabilir. Tadı acı, onlar uzantıları pürüzsüz yaprakları veya nervürlü var.
Yine de diyetisyene göre, bu 100g'lık bir porsiyonda sadece 23 kalori ile düşük kalorili bir seçenektir. Besinler ve vitaminler bakımından zengin olan bu protein, hala demir, magnezyum, kalsiyum ve potasyum gibi minerallerin yanı sıra bir protein, lif ve karbonhidrat kaynağıdır.
Tıbbi kullanımı, Mısır, Yunan ve Roma halklarının özelliklerini çeşitli hastalıkların tedavisinde kullandıkları eski zamanlara dayanıyor.
Ayrıca bakınız: Probiyotikler ve prebiyotikler arasındaki farkı anlayın
Hindiba 7 İnanılmaz Faydaları
Hoş bir tada sahip olmanın yanı sıra, bu sebzeyi menünüze eklemek, çeşitli vitaminleri, lifi ve mineralleri garanti eder. Hindiba uzmanının uzmanlara göre sağladığı bazı avantajlara göz atın:
1. Kabızlığı giderir ve sindirime yardımcı olur: “Çözünür bir diyet lifi olan inüline sahip olduğu için, bu, vücudumuz için faydalı olan bakterilerin çoğalmasını teşvik ettiği için, iyi sindirime yardımcı olan gastrointestinal rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olur” diyor. Bir başka uygun nokta, bağırsak peristalsisine yardımcı olan yüksek lif içeriğidir.
2. Stresle savaş: Beslenme uzmanı, bu bitkinin sakinleştirici bir akıl sağlayarak, stres ve kaygıdan arınmış sakinleştirici bir etkisi olduğunu açıklar.
3. Böbrekleri ve karaciğeri korur: Böbreklerin temizlenmesinde yardımcı olan hindiba, toksinlerin vücuttan atılmasını destekleyen ve ayrıca böbrek taşlarının oluşumunu önleyen idrar söktürücü bir etki sağlar. Profesyonel aynı zamanda aynı detoksifikasyonun karaciğer düzeyinde gerçekleştiğini açıklar ve böylece karaciğer hastalığının olası görünümünden kaçınır.
4. Bağışıklık sisteminin yararları: Andrea, “Antibakteriyel etkilerle, hindiba, antioksidan gibi davranır, serbest radikallerle savaşır, kanserin ve kardiyovasküler hastalıkların başlamasından sorumludur” diyor Andrea.
Ayrıca bakınız: Maxixe bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve antioksidan güce sahiptir
5. cilt sağlığını iyileştirir: Bu besin yüksek dozda beta-karoten ve flavonoid içerdiğinden, antioksidan gücü cilt, tırnak ve saç görünümünü iyileştirerek hastalığı ve erken yaşlanmayı önler.
6. kalp için harika: Beslenme uzmanına göre, sindirim yararlarına ek olarak, inülinin varlığı da, ateroskleroz gibi kalp hastalığının bir öncüsü olan kötü kolesterol olarak bilinen LDL'nin azaltılmasına yardımcı olur. Ek olarak, bu bileşiğin varlığı da hipertansiyonla mücadelede yardımcı olmaktadır.
7. Kilo kaybına yardımcı olur: Bu fayda, porsiyon başına düşük kalorinin yanı sıra lif açısından yüksek olması ve daha uzun süre tokluk hissi vermesi nedeniyle garanti edilir.
Menüye hindiba nasıl eklenir?
Beslenme uzmanına göre, günlük menüye hindiba eklenmesi için çeşitli seçenekler var. Bazı önerilere göz atın:
yaprakları: Andrea, "Bu seçenek çeşitli salataları temsil ediyor ve tek başına ya da başka sebzeler eşliğinde yenebiliyor" diyor.
Ayrıca okuyun: At kuyruğu sıvı tutulmasını azaltmaya ve toksinleri gidermeye yardımcı
Tariflerde: Profesyonel, hindibaların sos, çorba ve hatta meyve sularının tariflerine dahil edilebileceğini ve ayrıca çeşitli et ve kümes hayvanlarının bulunduğu yemeklere eşlik edebileceğini açıklıyor.
kök: Genellikle konsantre şurup veya çayların hazırlanmasında kullanılır. “Kökünün bir başka yaygın kullanımı, acı tadı nedeniyle kahve üretiminde kullanımı” diyor.
Profesyonellere göre, hindiba tüketilecek maksimum bir miktara sahip değildir ve kişinin tercihine göre değişmelidir, ancak müshil ve idrar söktürücü etkileri olduğundan aşırıya kaçmamaya dikkat edin.
Hindiba x eskarol: fark nedir?
Her ne kadar bu sebzeler kafa karıştırıcı olsa da, aynı şey değiller. Olan, yürüyen merdiven hindibadan daha pürüzsüz olan yaprakları ile bir tür hindiba olduğu. B, A ve C vitaminlerinin varlığı gibi faydalar karakteristik acı tadın yanı sıra her ikisinde de bulunur.
Yan Etkiler ve Kontrendikasyonları
Diyetisyen, çok fazla tüketimin sindirim sistemi işlev bozukluğuna ve hatta cilt tahrişine neden olabileceği konusunda uyarır. Hindiba diüretik etkiye sahip olduğundan, hipertansiyon ilaçları kullananlar da dikkatli olmalıdırlar. Aşırı içmenin diğer çeşitli semptomları arasında yüzün şişmesi, yutma zorluğu, özlem ve baş dönmesi sayılabilir.
Devamını oku: E Vitamini: Güçlü Antioksidan ve Güzelliğin Büyük Müttefiki
Elyaf bakımından zengin, vitaminler, proteinler ve mineraller, hindiba, günlük menüye kolayca eklenen besleyici bir gıda haline gelir. Bu sebzeyi tüketmeye başlayın ve tüm sağlık yararlarını kontrol edin.
Bakla Vitamin ve Mineral Deposu (Nisan 2024)
- gıda
- 1,230
