Adı tanıdık gelmeyebilir, ancak kakule sıklıkla çeşitli tatlı ve tuzlu tariflerde kullanılır, bu da yiyeceklere hoş bir koku ve çok özel bir lezzet verir.
Kakule'nin çarpıcı tadı tesadüfen, baharatlı ve tatlı karışımı olarak toplanabilir. Ve pişirme işleminde kullanılan tohumlardır. Ancak kakule tozu bulmak da mümkündür.
Ek olarak, baharat, özellikle sindirim sorunlarının tedavisi için bilinen geleneksel oryantal ilaçlarda yaygın olarak kullanılır. Ancak, bu kakule teklifler sadece sağlık yararı değil. Çeşni hakkında daha fazla bilgi edinin ve diyetinize nasıl dahil edebileceğinizi görün!
Kakule Kökeni
Kakule, aslen Hindistan kökenli, bilimsel olarak Elettaria kakule adı verilen bir bitkidir. Gastro Obeso Center Clinic'teki fonksiyonel klinik beslenme uzmanı Sandra da Silva Maria, bitkinin zencefille (Zingiberaceae) aynı aileden olduğunu ve hatta zencefil benzeri bir aroması ve tadı olduğunu açıklıyor. “İlk olarak MS 700 ortalarında kullanıldı ve 1200'de Avrupa'ya ithal edildi” diyor.
Beslenme uzmanı, kakule'nin şekerli tohumlarla doldurulmuş bir Pod olduğunu açıklar. ? ve mutfakta kullanılan bu tohumlardır.
Ayrıca şunu da oku: Bütün mahalleyi kokuyu kıskandıracak 21 ev yapımı ekmek tarifi
9 Kakule Sağlık Faydaları
Kakule, sadece bir pişirme maddesinden çok, olağanüstü sağlık yararları sağlayabilir:
1. Kabızlığa karşı mücadele: Sandra, kakule'nin 100 gramlık bir porsiyonda yaklaşık 300 kalori sunduğunu ve yüksek bir lif içeriğine sahip olduğunu açıklıyor? bağırsak peristalsisine (bolusu itmek için bağırsak hareketi), kabızlığın (kabızlığın) ve şişkinliğin artmasına yardımcı olur.
2. Doygunluk: Beslenme uzmanı, bir lif kaynağı olarak kakule de obezite tedavisinde yardımcı doygunluğu sağlamaya yardımcı olduğunu belirtti.
3. Besinlerin Kaynağı: Sandra, kakule'nin sodyum, potasyum, demir, kalsiyum ve magnezyum, B vitaminleri, A ve C vitaminleri gibi yağlar ve mineraller içerdiğini ve böylece bir bütün olarak sağlığa yararlı olduğunu açıklar.
4. Fotokimyasallar açısından zengin: Bu nedenle, Sandra, kakule bazı kanserlerin tedavisinde yardımcı olabilir diyor.
Ayrıca Oku: Kışın Yaşamak İstemenizi Sağlayacak 27 Sıcak Çikolata Tarifleri
5. Geliştirilmiş kan dolaşımı: Kan dolaşımını iyileştirme özelliğine sahip olduğu için beslenme uzmanını açıklar, kakule bile güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilir.
6. ülserlerin önlenmesi: Sandra, kakule tohumunun H. pylori bakterileriyle savaşmaya yardımcı olduğunu ve böylece ülserleri önlediğini açıklar. Ve yatıştırıcı özelliklere sahip olduğundan, gastritin neden olduğu ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur. Kakule, genel olarak sindirim problemleriyle mücadelede hala yaygın olarak kullanılmaktadır.
7. Ağız kokusuna karşı mücadele: Beslenme uzmanı, kakule tohumlarını çiğnemekle, ağız kokusunu (ağız kokusu) önlemenin mümkün olduğunu söylüyor.
8. saçın güzelliği Ally: Sandra, kakule tohumlarından elde edilen yağın saçta kullanıldığında saçın nemini artırdığını, kökü güçlendirdiğini ve kepek azaldığını açıklar.
9. Mutfakta çok yönlülük: Beslenme uzmanı, kakule'nin genellikle tatlı yemeklerde, tatlılarda veya keklerde ve ekmeklerde veya et ve pilav baharatında marine edilmiş bir bileşen olarak kullanıldığına işaret eder.
Ayrıca bakınız: Kimyon: bulaşıklarınız ve sağlık yararlarınız için daha fazla lezzet
Tariflere kakule dahil etmek için iyi nedenler boldur, değil mi?
Kakule Çeşitleri
Kakule, Sandra'nın işaret ettiği gibi üç ana türe ayrılabilir:
- Elettaria subulatum: Hindistan'dan Malezya'ya dağıtılan yeşil kakule olarak bilinir. Beslenme uzmanı "Bir baharat ve çiğneme (çiğnenebilir) olarak, diş eti enfeksiyonları, farenjit önleme, akciğer tıkanıklığı, tüberküloz ve sindirim sorunlarını tedavi etmek için kullanılabilir" diyor.
- Amomum: Diğer isimler arasında kravan, java kakule, baston kakule olarak da bilinir. Sandra, “Asya ve Avustralya'da ana dağıtım alanına sahip ve mide ağrıları ve diğer sindirim sorunları, soğuk algınlığı ve diyare için tıbbi bir bitki olarak kullanılıyor” diye açıklıyor.
- Aframomum (veya Madagaskar kakule): Esas olarak Afrika ve Madagaskar'da bulunan ve baharat olarak kullanılan türler.
Genel olarak, beslenme uzmanı, her kakule türünün tıbbi olduğunu ve baharat olarak kullanıldığını açıklar.
Kakule Tarifler: Bu baharatla inanılmaz lezzetler hazırla
Kakule hem tuzlu hem de tatlı tariflerde kullanılabilir. Örneğin kümes hayvanları, kırmızı et, balık, tahıllar (pirinç ve nohut gibi) ile iyi gider, ekmek, hamur işi, kurabiye ve daha fazlasını yapmak için kullanılabilir. İyi tariflerden ilham alın:
Tuzlu Tarifler
1. Hindistan cevizi sütü, limon kabuğu rendesi ve kakule ile çavdar ekmeği: inanılmaz bir koku ile evi terk eden tarif. Ayrıca ekmekler çok lezzetli, aromalı ve tatlıdır. Kakule ile hindistancevizi ve limon kabuğu rendesi harmanı, tadınıza bir çok farklı lezzet katar.
Ayrıca okuyun: Farklı baharatları tanıyın ve bunları tariflerinizde nasıl kullanacağınızı öğrenin
2. Kakule ve tarçın ruloları: Bu tarifin resmi adı İsveçli kakule ve tarçınlı tatlılar olan Kanelbullar'dır. Hazırlık biraz zahmetli olabilir ve birkaç bileşen gerektirir, ancak sonuç kesinlikle karşılığını verir!
3. Kakule ve akçaağaç şurubu ile Somon: Somon tüketimini artırmak için mükemmel seçim. Bu tarifin yapımı kolaydır, lezzetlidir ve az miktarda içerik gerektirir. Başlıcalara ek olarak, füme biber, acı biber, tuz ve biberi tatmak için kullanacaksınız.
4. Kakule ve Kekikli Izgara Tavuk: Izgara tavuğun her zaman "temel" olması gerektiğini söyleyen! Marine turşusunda kullanılan kakule, bu yemeğe her şeyin yanında hazırlayacak sırları olmayan çok özel bir dokunuş katıyor!
5. Kakule ve zencefilli balkabağı kreması: Aslında sadece sebze suyu ve balkabağı alan bir pürektir. Bir vegan tarifi olmasına rağmen, kesinlikle tüm damakları olacaktır. Soğuk günler için harika bir seçenek.
6. Kahve ve Kakule Risotto: Yapılması kolay, fakat tadı biraz egzotik. Kombinasyon biraz garipliğe neden olabilir, ancak sonuç bir etle çok iyi gidebilen uyumlu bir risottodur. Parmesan peyniri kullanımı tarifte önemlidir!
7. Kakule Yam Çorbası: Kış yemeği için idealdir. Sadece yam, su, zeytinyağı, sarımsak, kakule, maydanoz, tuz, karabiber ve Brezilya fıstığı kullanacaksınız. Kakule'nin çok yoğun bir tadı olduğunu unutmayın, bu yüzden tercih edenler tarifte kullanılan miktarı azaltabilir.
Tatlı Tarifler
8. Hindistan cevizi ve kakule mini puding: farklı, lezzetli ve hafif bir tatlı. Ziyaretçileri alırken ve hatta özel günlerde bile hizmet ederken evde yapmaya değer. Süslemek için hindistan cevizi sütüne, yumurtaya, şekere, öğütülmüş veya tohumlanmış kakule, lychees ve antep fıstığına ihtiyacınız olacak.
9. Kakule ve Badem Armut Kek: Yağmurlu bir hafta sonu veya başka bir zamanda yapmak için mükemmel, farklı ve lezzetli bir kek. Gelir, sekiz kişi içindir ve sonuç, güzel yanı sıra, bir pastadır!
10. Tarih ve kakule trüf mantarı: Diyetlerinde şeker kesip kesip kesenler için iyi bir seçim, çünkü bu farklı trüf mantarı sürümü bu maddede hiçbir şey içermiyor mu? Hafif tatlı tadı tarihlerden kaynaklanmaktadır. Çok tatlı tatlıları sevenler için kesinlikle en iyi seçenek bu değil.
11. Kakule ile mısır unu: Bir glütensiz ve sütsüz bir tarif. Siyah kahve ile öğleden sonra bir aperatif için iyi bir seçim. Klasik mısır unu kurabiyesinin bu sürümü daha kokulu ve yapımı çok kolaydır.
12. Kakule Portakallı Kurabiye: Hazırlama çok basittir ve sadece buğday unu, tuzsuz tereyağı, kristal veya kahverengi şeker, kakule, yumurta, lezzet ve portakal suyu kullanırsınız. Verim 60 çerezdir, yani bütün aileye hizmet edebilir!
13. Kakule ve vanilya fasulyesi ile tatlı pirinç: Hiç şüphesiz tatlı pirinç en etkili ve sade tatlılardan biridir. Bu şekerlemenin bir özelliği çok yönlülüğüdür ve tarçın, karanfil ve bu durumda kakule ve vanilya çekirdeği gibi malzemelerle geliştirilebilir. Sürüm çok lezzetli ve aromatik.
14. Kahve, vanilya ve kakule brigadeiro: Hazırlık, geleneksel brigadeiro'ya çok benzer. Tarif sadece hazır kahve, kakule tohumu, vanilya tohumu, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile yapılır. Son olarak, uç, tugayı, kakao, granül çikolata veya öğütülmüş bademden geçirmektir.
15. Kakule aromalı beyaz sıcak çikolata: Sıcak çikolatayı sevenler için ama tariflerini değiştirmek isteyenler için harika! Bu versiyonda süt, taze krema veya krema, kakule tohumu, vanilya özü, beyaz çikolata, viski veya brendi ve bitter çikolata kullanacaksınız.
16. Kakule ile böğürtlen reçeli: egzotik, lezzetli ve pürüzsüz bir kombinasyon. Tarifin hazırlanması, genel olarak, oldukça basit, sadece? Mücadelesi? (çok hassas olduklarından) lahanayı böğürtlenden ezmeden çıkartmaktır.
Çok yönlülük ve tabaklarınıza veya tatlılarınıza özel bir dokunuş mu? Kakule mutfağınıza teklif budur!
Kontrendikasyonlar ve tüketim ile ilgili uyarılar
Genel olarak, kakule tüketimi yalnızca hamile ve emzikli kadınlar için güvenli ve kontrendikedir.
Bununla birlikte, baharat güçlü bir tada sahip olduğundan, bazı insanlarda kusma gibi reaksiyonlara neden olabilir. Bu durumda, ideal, bileşen kullanımını askıya almaktır.
Artık kakule özelliklerini, sağlık yararlarını ve çeşitli tariflerde nasıl kullanılacağını biliyorsunuz!
- gıda
- 1,230
