gelir
Nisan 9, 2024
Dakika Okumak: 6

Lahana Suyu: Neden Diyetinize Ekleyin?

Var olan sebzelerin çeşitliliği arasında kesinlikle belirgin bir rol oynamaktadır. Brezilya'da yaygın olarak tüketilen bir sebze olan lahana (Brassica oleracea L.), salatalarda, sote olarak, çorbalarda, et suyunda, soslarda ve hatta meyve sularının hazırlanmasında bile kullanılır.

Bu arada, lahana daha fazla destekçi kazanmış en çeşitli meyve suyu türlerinin bir bileşeni olarak.

Peki neden bu başarı? Lahana mı? yiyecek olarak mı, içecek olarak mı tüketilmeli? Sağlığa gerçekten faydalı mı? Neden?

Aşağıda, bu soruların cevabını ve aynı zamanda lahana bazlı meyve sularının harika tariflerini bulacaksınız. Kontrol etmeye değer!

PronoKal Brezilya'daki beslenme uzmanı Camilla Coelho, kalenin faydalarından bahsetmeden önce bile, hedefin ham tüketmek olduğu anlamına mı geliyor? Salatalarda olduğu gibi mi? Zararlı mikroorganizmaları gidermek için uygun şekilde yıkanmalıdır.

“Yemek pişirmeyi ve sote etmeyi tercih edenler için ideal olan, lahananın yangında mümkün olduğu kadar kısa olması, beslenme özelliklerini ve hoş tadı korumaktır” diyor beslenme uzmanı.

Lahana sağlığınız için neden iyidir?

Aşağıda, Camilla Coelho, lahananın vücudumuza sağlayabileceği yararları belirtiyor:

Sindirim, detoksifiye edici, antienflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olduğundan (yani, doğal olarak üretilen ve vücudu olumsuz yönde etkileyen, erken yaşlanmaya ve dejeneratif hastalıkların başlangıcına katkıda bulunan serbest radikallerle savaşma gücüne sahiptir. kanser, romatizmal artrit, diğerleri arasında), dengeli bir diyet için tüketimi şiddetle tavsiye edilir;
Yeterli miktarlarda lahana, iyi bir lutein ve kuersetin kaynağı olarak kabul edilir, potansiyel antioksidanlar (yukarıda bahsedildiği gibi, serbest yaşlanma ve dejeneratif hastalıkların başlangıcına katkıda bulunan serbest radikallerle mücadele etme gücüne sahiptir);
Lahana, A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra dengeli diğer miktarlarda dengede bulunması gereken dengeli kalsiyum ve magnezyum miktarlarına sahiptir.
Daha spesifik olarak kadın organizması ile ilgili olarak, potansiyel antioksidan etkisi, meme kanseri insidansında olası bir düşüş sağlar.
Bu sebzenin antioksidan reaksiyonlarını stabilize etmeye yardımcı olan, "hücre hasarına neden olan serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan, hatta kanser hücresi büyümesi sağlayabilecek maddeleri ortadan kaldıran, detoksifikasyon etkisini bir kez daha gösteren" fito-besleyici maddeleri vardır. beslenme uzmanı Camilla.

Beslenme uzmanı, lahana beslenme ve tıbbi özelliklerini korumak için, çiğ olarak yenmesi gerektiğini ekler. C vitamini bakımından zengin olduğu için (mikro besin genellikle ısıya maruz kaldığında kaybolur), çiğ olarak tüketildiğinde, sonuna kadar korunabilir. Dahası, bu vitaminden meyve sularında sıkça kullanılan meyvelerden daha çok mu var?

Kadının Güzelliği İçin Lahana'nın Faydaları

Meme kanseri insidansını azaltmaya yardımcı olabilecek bir antioksidan etkiye sahip olmasının yanı sıra, kale, kadınların güzelliği ile doğrudan ilgili bazı faydalar sunuyor. Bilmeye değer:

Kale selülitle savaşmaya yardımcı olur;
Sağlıklı bir diyet ile ilişkili, yağ ortadan kaldırmak için yardımcı olur;
Antioksidan potansiyeli nedeniyle erken yaşlanmayı önler (yani vücudu olumsuz etkileyen serbest radikallerle savaşabilme);
Kollajen sağlamaya yardımcı olduğu için cilt için iyidir;
Vitamin varlığı nedeniyle lahana bir kadının saçı için de iyidir.

Lahana suyunun avantajları ve dezavantajları

Birincil öneri çiğ lahana tüketmek olsa da, birçok insan doğal meyve sularına eklemeyi seçti mi? Bu da avantajlar sunabilir.

pratiklik: Camilla Coelho, lahana içeren meyve sularının hazırlanmasında basitlik ve hız için tariflerin çok az vakti olanlar için ideal olduğunu açıklar.

Atıştırmalıkların yerini alır: Beslenme uzmanına göre, genellikle daha küçük öğünlere ihtiyaç duyulan atıştırma zamanlarında lahana suyu tüketilebilir. “İyi miktarda C vitamini içerdiğinden, öğle ve akşam yemeklerinde et ve yumurta gibi hayvansal kaynaklı proteinlerde bulunan demir gibi minerallerin biyolojik olarak kullanılabilirliğine yardımcı olabilir” diye açıklıyor.

lezzet: Lahana ile ilgili tek sorun, beslenme uzmanı Camilla, doğal olarak tatlı bir tada sahip olmadığını söylüyor. • Yemek tarifleri genellikle turunçgil meyvelerine eklendiğinden, özellikle bebek yemeğine bu tür meyve suyunu dahil etmeye çalışırken, şeker veya tatlandırıcılar eklemek için büyük bir ihtiyaç vardır.Bu nedenle, şeker ve tatlandırıcıların kullanımı göz önünde bulundurulmalı, böylelikle meyve suyunun kalori değeri arttırılmayacak mı?

Diyetlerde ideal: Camilla, karbonhidratla sınırlı diyetler için, lahana suyunun iyi bir seçim olduğunu ekliyor. Ancak, eklenecek meyve türüne dikkat edilmelidir. Limon, tutku meyvesi ve elma, düşük karbonhidrat miktarları için harika seçeneklerdir.

Lahana Suyu Tarifleri

Şimdi, beslenme uzmanının altındaki Camilla Coelho, lahana ile yapılan bazı meyve suları tariflerinden söz ediyor ve her birinin yararlarından bahsediyor. Kayda değer!

1. Limon lahana bağışıklık sistemini güçlendirmek için

Camilla'ya göre, bu karışımın yararlı etkisi yüksek miktarda C vitamini ve kersetindir, çünkü hem lahananın hem de limonun büyük miktarlarda olması gerekir. “Sabahları yaklaşık 250 ml'lik bir bardak içmek, bağışıklık sisteminin ve insülin üretiminin artmasına yardımcı olabilir ve kan glukozunu dengelemeye yardımcı olur” diyor.

“Ek olarak, limon vücutta elektrolit ve su dengesi için önemli bir mineral olan büyük bir potasyum konsantrasyonuna sahiptir” diye ekliyor beslenme uzmanı.

maddeler:

½ limon;
1 yaprak lahana;
1 su bardağı su (yaklaşık 180 veya 200 ml).

hazırlanması:

Limonu, lahana yaprağına karıştırıp karıştırın ve yavaşça su ekleyin. Meyve suyu düzgün bir doku ve renkte olduğunda hazırdır.

2. Yüksek tansiyona karşı elma lahana

Bu meyve suyu, daha önce belirtilen lahana etkilerine ek olarak, Camilla Coelho'nun işaret ettiği gibi, elmanın kardiyoprotektif etkisine sahiptir. Flavonoidlerdeki zenginliği nedeniyle mi? LDL kolesterol moleküllerinin (faydalı olmayan kolesterol tipi) oksidasyonunu önleyen etkili antioksidan maddeler - kan damarlarında plak oluşumunu önler. Bu nedenle atardamarları daha az sert yaparlar ve kan dolaşımını daha akışkan hale getirir, kan basıncını düşürür?

maddeler:

2 elma;
2 lahana yaprağı.

hazırlanması:

Elmaları yarıya bölün ve tohumları çıkarın. Lahana yaprakları ile aynı yapın. Bir yaprağın ve elmanın yarısını koyun ve iyice çırpın. Meyve suyu oluşana kadar diğer parçalarla tekrarlayın.

3. Yeşil zencefil suyu metabolizmayı hızlandırmak ve kalori yakmak için

Lahana sindirim özelliklerine ek olarak, bu tarifin diğer önemli bileşeni termojenik özelliklere sahip zencefildir. Beslenme uzmanı Camilla, "Meyve suyu, kalorik harcamalarda artış sağlayarak metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı oluyor" diye açıklıyor.

maddeler:

2 portakal;
3 lahana yaprağı;
1 zencefil;
1 litre su.

hazırlanması:

Portakalları parçalar halinde kesin ve tohumları çıkarın. Bir blender koy. İyi yıkanmış, saplanmış lahana yaprakları ekleyin. Bir parça zencefil ekleyin. Bir litre su ekleyin ve çırpın. Daha sonra süzün, tadınıza tatlandırıcı ekleyin ve bol miktarda buzla servis yapın.

4. Kırışıklıkları ve Saç Bakımını Önleyen Lahana Suyu

Aşağıda, bir kadının cildini ve saçını daha güzel tutmaya söz veren lahana suyu tarifi. Bunun nedeni, bileşenlerin kombinasyonunun kırışıklıkları önlemeye yardımcı olması ve saç tellerine daha fazla parlaklık ve güç kazandırmasıdır.

maddeler: