Lezzeti Ötesinde: Muz çok yönlüdür ve birçok sağlık yararı sunar.

Uygun fiyatlı, ucuz ve lezzetli, muz, özellikle tadı ve çok yönlülüğü nedeniyle çoğu insanı memnun eden bir meyve midir? çeşitli tatlı veya tuzlu yiyeceklerde kullanılmasını sağlar.

Unime Salvador'daki beslenme kursunun beslenme uzmanı ve koordinatörü Tassara Moreira, muzun günlük yaşam için uygun fiyatlı, pratik ve enerji ve besin dolu, meşhur bir meyve olduğunu söylüyor.

Beslenme uzmanı, kilo vermek isteyen muzları tüketememenin bir efsane olduğunu açıklar. Meyvenin 100 gramında sadece 90 kilokalori bulunur. Doygunluk sağlayan bir lif kaynağı olmasının yanı sıra, kilo kontrolü ve iyi bağırsak işlevi konusunda da yardımcı oluyor mu?

Tassara, meyvenin fiyatı (genellikle uygun fiyatlı), iyi besin değeri ve hoş tadın meyvenin başarısını açıkladığını ekliyor. Kim hiç duymamış, örneğin, "muz fiyatına ??"

Muz 6 İnanılmaz Faydaları

Muz tüketmek için iyi nedenler boldur mu? Aşağıdaki bu meyvenin temel özelliklerini ve avantajlarını inceleyin:

Ayrıca Oku: Sağlıklı ve Lezzetli Yemekler için 100 Laktoz Ücretsiz Tarifler

1. Bağırsakların düzenlenmesine yardımcı olur

Tassara, bir lif kaynağı olduğu için (100 gram muzda 2 gram lif), muzun bağırsak ritmini düzenlemeye yardımcı olduğuna işaret eder. “Muz, örneğin bir tahıl çubuğuna kıyasla, tahıl çubuğundan% 60 daha fazla lif içeriyor” diyor.

2. Doygunluk hissine katkıda bulunur

Ayrıca, muz bakımından tokluğa katkıda bulunan lif bakımından zengindir. Bu yol, tıkınırcayı yemekten kaçınmak için iyi bir stratejidir. İpucu: Snackte, yulaf, keten tohumu, chia veya muzla fındık ekleyin, böylece daha fazla tokluk alacaksınız, diye açıklıyor Tassara.

3. Krampları önlemeye yardımcı olur

Muz, magnezyum ve potasyum kaynağı olması nedeniyle kramplara yardım eder, istemsiz kasılmalar, stres ve kas yorgunluğuna katkıda bulunan mineraller. Bu nedenle, meyve sporcuların sevgilimdir. Her 100 gram gümüş muzun ortalama 25 mg magnezyum ve 358 mg potasyum içerdiğini söylüyor.

Diyetisyen Tassara'nın ipucu: Muz, fiziksel aktivite için enerji sağlayacağı ve size erken doygunluk hissi vermeyeceğinden (fazla yediğimiz hissi) egzersiz öncesi bir yemek olarak harika bir stratejidir. Yulaf ezmesi veya lapa lapa lapa ekleyin ve fiziksel aktivite öncesi için harika bir kombinasyonunuz mu var?

4. Depresyonla savaşmaya ve iyi bir ruh hali sağlamaya yardımcı olur

Bunun nedeni, muzların serotonin üretiminin önemli bir düzenleyicisi olan triptofan kaynağı olması, refahına katkıda bulunma, rahatlama ve iyi bir ruh halini korumaya yardımcı olmanın yanı sıra stres, sinirlilik ve gerginliği azaltmaya katkıda bulunmasıdır. menstrüel? Tassara açıklar.

Ayrıca bakınız: Kakao Tozu: İyi Oluş Duymanın Ötesinde

• PMS İpucu: Hindistan cevizi sütü, kakao tozu, yulaf ve yağlı tohumlar (ceviz, badem, fındık, fındık) ile Muz vitamini. Muz, sinir sisteminin çalışmasına ve ruh halinin korunmasına katkıda bulunan B vitaminleri bakımından hala zengindir, beslenme uzmanını vurgular.

Beslenme kursu koordinatörünün bir başka ipucu, daha dinlendirici bir gece uykusu sağlamak için tarçın ısıtmalı muz tüketmektir.

5. Kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur

Tassara'ya göre, muzlar önemli bir potasyum kaynağıdır (100 g muzda 350 mg). Potasyum bakımından düşük ve sodyumun düşük olduğu bir diyet (100 g muz sadece 1 mg sodyum içerir) kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur.

6. Selülit oluşumunu önler

Tassara, muzların aynı zamanda hücresel bütünlüğün korunmasına da katkıda bulunabileceğini, yani kolajen yapısının bakımı için önemli bir mineral olan bir silikon kaynağı olduğu için istenmeyen selülitlerin önlenmesine yardımcı olabileceğini açıklar. • Önemli bir ipucu yulaf (ana silikon kaynağı) ve kıyılmış fındık ile muz tüketmektir. Cildin güzelliğine katkıda bulunmasının yanı sıra, bu lezzetli bir kombinasyon?

Her muzdan en iyi şekilde nasıl yararlanılır?

Bazı muz türleri vardır, ancak diğerlerinden daha iyi (beslenerek konuşan) kabul edilen kimse yoktur. Tassara'ya göre, besin değeri her tür için çok az değişiklik gösterir, ancak tüm muzlar sadece aroma, lezzet ve doku bakımından hafif farklılıklarla benzer özelliklere sahiptir.

Ayrıca okuyun: Sallar Bir Yemeğin yerini alabilir mi?

• Gümüş Muz: Ham gıdalar, vitaminler veya meyve salataları için idealdir. Diyetisyen Tassara'nın ipucu, lezzetli ve sağlıklı bir kombinasyon için yulaf ezmesi eklemektir.
• Tek muz: Daha tatlı bir tada sahiptir ve pişirme için mükemmel bir seçimdir. Uzman ucu bile ortak şeker kullanmaktan kaçınmak ve kekleri tatlandırmak için cüce muzunu kullanmaktır.
• Elmalı Muz: Tassara'ya göre çiğ olarak yenilmek veya püre yapmak için idealdir (çocuklar onu sever!).
• Altın Muz: Bu en küçük ve en tatlı olandır. Çiğ olarak yenmek için ideal, beslenme uzmanını vurgulayan kekler ve vitaminleri tatlandırın.
• Muz-of-the-toprak: çiğ olarak yenilirse acı olduğu için pişirme, pişirme veya kızartma için çeşitli. Beslenme uzmanının ipucu meyveyi ince dilimler halinde keserek ve tarçın tozu ile pişirerek muz cipsi yapmaktır.

Şimdi yeşil muz biyokütlesi hakkında çok şey söyleniyor. Tassara, prebiyotik lif kaynağı olan yeşil muzlardan yapılan bir müstahzar olduğunu (dayanıklı nişasta: vücudun sindiremediği bir tür karbonhidrat) açıklar. “Bu nedenle, biyokütle kullanımı ilginç çünkü dirençli nişasta sindirilmez, bağırsaklara ulaşır ve kolesterol seviyelerini, trigliseritleri ve glisemiyi kontrol etmeye yardımcı olur” diyor.

Biyokütle lezzet açısından hemen hemen zararsızdır ve eklendiği gıdalara (çorbalar, vitaminler, kekler, diğer gıdalar) besin değeri kazandırır. ev:

Yeşil Muz Biyokütle (Tassara Moreira)

1. Yaklaşık 6 soyulmuş yeşil muzu, sabunlu su süngeri kullanarak birer birer yıkayın ve iyice durulayın.
2. Kaynar suyla çalışan bir düdüklü tencerede (termal şok oluşturmak için), suyla kaplı soyulmamış yeşil muzları 20 dakika pişirin.
3. İlk 8 dakika sonra ısıyı kapatın ve basıncın muzları pişirmeye devam etmesine izin verin. Buharın doğal olarak çıkmasını bekleyin. Örneğin tava musluğun altında açarak işlemi zorlamayın.
4. Pişirmenin sonunda, muzları tencerenin sıcak suyunda tutun.
5. Kabuğu yavaş yavaş çıkarın. Parçalanmayı önlemek için kağıt hamuru derhal çok sıcak işlemciye geçirilmelidir.
6. Sıcak işlem görmüş hamurun istenen miktarını işlemciye yerleştirin. Çok kalın bir macun elde edene kadar işleyin (işlemciniz yoksa, blender olabilir).

İpucu: Hemen biyokütle kullanmayacaksanız, posayı plastik bir torbada veya cam kavanozlarda saklayın. Bu hamur dondurucuda 3 ila 4 ay, buzdolabında 1 hafta saklanabilir. Dondurucudaysa, ertesi gün kullanacağınız miktardan 1 gün önce kaldırılsın mı?

Menüye eklemek için 36 muz tarifleri

Günlük diyetinize muz koymak için iyi ipuçları mı istiyorsunuz? Aşağıdaki tariflere göz atın!

Oku: Yeşil muz biyokütlesi hakkında bilmeniz gereken her şey

tuzlanmış

1. Plantain Moqueca: Güzel, renkli ve lezzetli bir yemek? Brezilya'nın yüzü?! Eğer muz bulamazsanız, gümüş muzla değiştirebilir misiniz? En iyi güveç için uygundurlar çünkü daha tatlı ve daha az tatlıdırlar, acı tatlı yemekler için mükemmeldirler.

2. Plantain ile Karides Moqueca: Lezzetli, hafif ve kolay yapılır! Yemeğin tamamlanması için, uç bir badem hurma yağı kırıntısıdır. Hafta sonu için mükemmel bir seçim!

3. Muz ve domuz kroketi: Kızarmış yeşil muzlarla yapılan, lezzetli ve yumuşak baharatlı atıştırmalık yiyecekler. Mutfakta yenilik için lezzetli bir muamele!

4. Plantain püresi: hafif ve lezzetli, bu pürenin Bahian etkisi var. Balık, deniz ürünleri ve hatta kırmızı et ile birleştiren kolay, hızlı ve basit bir reçetedir.

5. Muz Farofa: Sadece zeytinyağı, sarımsak, soğan, mısır unu, yeşil kokulu, kokulu muz, tuz ve karabiber alan bir vegan tarifi. Lezzetli görünüyor, yapımı kolay ve harika bir eşlik ediyor.

6. Kurutulmuş et, cachaça ve muzlı Risotto: Risotto, İtalyan yemeği olmasına rağmen, Brezilyalılar da dahil olmak üzere çok çeşitli malzemeler için çok yönlü bir temel oluşturur. Örneğin bu, cachaça'ya hoş bir dokunuş getiriyor. Tarif dört porsiyon verir.

7. Muz, lor peyniri ve sığır eti sarsıntılı: Farklı tarif ve çok lezzetli ve yapımı kolaydır. Eğer muz bulamazsanız, daha az tatlı olan gümüşü de kullanabilirsiniz. Önemli olan muzun olgunlaşmış, fakat çok yumuşak olmaması.

8. Sığır eti, Muz ve Lor Peyniri Kuskus: Bu lezzetli tarifi yapmak için ihtiyacınız olan tek şey mısır gevreği, su, rendelenmiş haşlanmış sığır eti, doğranmış lor peyniri ve dilimlenmiş gümüş muz.

9. Biberli ve kaşarlı muz dolması: Sadece kıyma, biberli sucuk, muz, rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanoz içeren farklı ve lezzetli bir tarif. Şaşırtacak kesinlikte hizmet etmek!

10. Muz Biyokütle ile Laktoz içermeyen Stroganoff: Tarif kolaydır, ancak elbette biyokütlenin buzdolabında hazır bulundurulması hazırlığı çok daha kolaylaştırır.Ve iyi olan, bir kerede çok şey yapıp dondurabileceğiniz.

11. Kıyma ve Muzlu Börek: Tadı muhteşem, hamuru da mükemmel, çıtır ve çok hafif. Kullanılan muzlar cüce idi. Sos tereyağı, buğday unu, süt ve tuz ile yapılır.

şekerlemeler

12. Sıcak Muz Karışık: Basit ama lezzetli bir tarif. Sadece ekmek somunu, tereyağı, peynir, muz, tatlı ve tarçın kullanacaksınız. Farklı bir tatlım istediğiniz zaman yapmak!

13. Ev yapımı muz şekeri: Bu şeker, su muzu olarak da bilinen muz nanica ile yapılır, çünkü çok fazla su kaybeder. Buna ek olarak, sadece demerara şekeri kullanacaksınız! Pratik ve lezzetli bir tarif!

14. Muffled muz: çok basit bir şey, ama çok lezzetli! Sadece cüce muz, şeker, limon kabuğu, tarçın çubukları ve su alır gibi günlük tatlı için iyi bir ipucu.

15. Karamelli Muz: Bu ünlü tatlı için tarif! Yabani muz, yağ, yumurta, mısır nişastası, buğday unu, şeker, su, tuz ve tarçın kullanacaksınız. Bir şeker yemek istediğinizde iyi bir ipucu, ancak evde çok fazla malzeme yok.

16. Muzlu ekmek: Bu aslında bir somun tavasında pişmiş bir muzlu kek. Süper hafif ve aynı zamanda yoğundur. Yumuşak ve çok lezzetli. Yanında bir bardak süt varken öğleden sonra için idealdir.

17. Tarçınlı muz brigadeiro: Bir şeker yemek istediğinizde temel ama lezzetli bir tarif. Sadece yoğunlaştırılmış süt, olgun muz, tarçın ve tuzsuz tereyağına ihtiyacınız olacak.

18. Muz, Kakao ve Nutella Muffins: Yapması kolay ve lezzetli muffinler, ikindi kahvesi için her zaman iyi bir seçimdir, değil mi? Ve bu son derece lezzetli. Bu tarifte, bir karıştırıcı veya karıştırıcı kullanmak zorunda bile değilsiniz, karıştırmak için bile bir mus kullanabilirsiniz.

19. Çikolatalı Blender Muzlu Kek: Lezzetli ve Harika Görünümlü! Kek için, muz cüceleri, yumurtalar, hindistancevizi yağı, hindistancevizi şekeri, yulaf ezmesi, fındık, kabartma tozu, kuru üzüm ve çikolata parçaları dışında kullanacaksınız.

20. Ters karamelli muzlu kek: Muzlu kek her zaman harikadır, değil mi? Ve bu, karamel şurubu ile, lezzetli olmasının yanı sıra, yapmak kolaydır. Yemek pişirirken muz kokusu başlı başına zaten çok iyi ve karşılığını veriyor!

21. Muzlu Puding Kek: Düzenli Bir Tatlıdan Fazlası! Muzlu salça, muzlu puding, karamel ve çırpılmış krema dolgulu bir kek. Birlikte o kadar iyi ki buna inanamayacaksınız!

22. Banana Crumble: Herkesi memnun eden hızlı bir tatlı hazırlamanız gereken o günler için ideal! İyi bir kremalı dondurma eşliğinde daha da iyi!

23. Muz Cuca: Her zaman iyi giden tatlılar! Hamur için maya, un, şeker, yumurta, süt ve tereyağı kullanacaksınız. Doldurma gümüş muz ile yapılır. Ve kırıntı için un, şeker, tereyağı ve tarçın tozu gerekir.

Muz Banoffee ve Dulce de Leche: Banoffee, Brezilyalıların kalbini kazanan tipik bir İngiliz şekeridir. Yapması kolaydır ve çok az miktarda malzeme alır. Süper kremsi ve zarif.

25. Muz ve Nutella Puf Böreği: Lezzetlidir, sadece 4 bileşen alır ve yemekten sonra veya öğleden sonra kahve ile tüm farkı yaratan büyüleyici bir tatlı ile sonuçlanır.

26. Muz ve Nutella ile Meksika Paleti: Sıcak Günlerde Serinlemek İçin Lezzetli Bir Yol! Muz ve Nutella kombinasyonu zaten harika olduğunu biliyor! Tarif altı inanılmaz dondurma verir, bu yüzden kimse leke yapamaz!

Fit

27. Muz Kabuğu Ekmeği: Kahvaltı ya da ikindi kahvesi için çok uygun bir tatlı ekmek. Süt, esmer şeker, tam buğday unu, yumurta, tuz, sızma zeytinyağı, maya ve muz kabuğuna ihtiyacınız olacak.

28. Muzlu gözleme uygun: Temel olarak iki parçaya, muz ve yumurtaya ihtiyacınız olacak. Bahşiş, çok olgun olmayan bir muz kullanmak ve küçük hindistan cevizi, tarçın, kakao vb.

29. Muz ve elma kepekli kek: Bu keki tatlandırmak için tarif sükraloz kullanır. Ama tatlandırıcı hayranı değilseniz, esmer şeker veya demeraranın yerini alabilir misiniz? Bununla birlikte, bu durumda, kek içindeki kaloriler artacaktır.

30. Unlu ve Şekersiz Muzlu Kek: Un içermeyen, süt içermeyen ve şekersiz bir tarif ve yapımı çok pratiktir! Cüce muz, kuru üzüm, yumurta, yağ, yulaf ve kabartma tozu kullanacaksınız.

31. Muz ve Hindistan Cevizli Kek: Unsuz ve şekersiz bir pastanın yumuşak, tatlı ve lezzetli olmasını zor mu buluyorsun? İnan bana, bu tarifle mümkün! Muz bu mucizeyi yaratır ve onunla basit, lezzetli ve sağlıklı bir kek hazırlayabilirsiniz.

32.Muz ve yulaf ezmeli kurabiye: Çok az miktarda malzemeye sahiptir ve kolej, okul veya iş için atıştırmalıklar için mükemmel bir seçimdir; veya evde kahvaltı ve öğleden sonra atıştırması için.

33. Muz ve Limon Smoothie: Serin ve ferahlatıcı. Lezzetli ve farklı bir içeceğin tadına varmak isteyenler için iyi bir seçenek ama "diyeti bırakmadan". Limon ve muzun yanı sıra su, nane, buz ve tatlandırıcıya ihtiyacınız olacak.

34. Muz ve Çilekli Smoothie: Sadece donmuş çileklere, soğutulmuş muz parçalarına, vanilyalı yoğurt, süt tozu, çilek özü, buz ve bala ihtiyacınız var. O zaman sadece her şeyi karıştırın ve soğuk servis yapın.

35. Muz, mango ve şeftali yüzlü: Kahvaltı için iyi, canlandırıcı ve lezzetli bir içecek. Dondurulmuş muzlar, ayrıca dondurulmuş mango ve şeftali, bitkisel süt (ya da hindistan cevizi sütü, portakal suyu ya da tutku meyvesi), şeker ya da tatlandırıcıya ihtiyacınız olacak.

36. Muz ve Çikolatalı Smoothie: Sadece muz, kakao tozu, yağsız süt, buz, bir kare çikolata veya kakao haznesi gerekir. Bitkisel süt kullanmak isteyen herkes, laktoz içermeyen bir sürüm için kullanılabilir.

Muz Kontrendikasyonları

Tassara, muzların potasyum bakımından zengin olduğunu hatırlatır. "Böylelikle, böbrek sorunları olan hastalar, genellikle aşırı potasyum içerdiğinden ve tüketiminden kaçınmaları gerektiği için dikkatli ve dikkatli olmalıdırlar" diyor.

Beslenme dersi koordinatörüne göre bu hastalar için bir alternatif, muzu iki suda ve diğer potasyum meyve kaynaklarında kaynatmaktır, çünkü bu şekilde mineral azalır.

Artık biliyorsunuz, çok yönlü, lezzetli ve ucuz olmasının yanı sıra muz, birçok sağlık yararı sunan bir meyvedir. Diyetinize dahil etmek için kesinlikle hiçbir nedeniniz yok!

167th Knowledge Seekers Workshop April 13, 2017 (Mayıs Ayı 2024)