Antioksidan Zengin Gıdalar

Oksijen hayatta kalmak için esastır, fakat aynı zamanda ondan vücudumuzun serbest radikal denilen bazı toksik elementler üretmesi de önemlidir. Vücudumuza, hücrelerin okside olmasına neden olurlar, tıpkı kesildiğinde ve havayla temas ettiğinde bir elma gibi. Kirlilik, sigara içmek, aşırı yağ tüketimi, alkol, şeker, enflamatuar veya bulaşıcı süreçler, travma ve stres gibi bazı faktörler serbest radikal oluşumunu etkileyebilir.

Vücudu serbest radikallerin etkilerinden korumak için sağlığımızı koruyan, yaşlanmayı geciktiren, oksidasyonun neden olduğu hücresel hasarı önleyen ve onarabilen antioksidanlar vardır. Antioksidanlar birçok gıdada, özellikle yeşil ve koyu yapraklı sebzelerde, kırmızı ve mor meyvelerde, domateslerde, zeytinyağında, bakliyatlarda ve hatta çaylarda bulunabilir. Bu antioksidan bakımından zengin gıdalar hakkında daha fazla bilgi edinin.

Yeşil ve koyu yapraklı sebzeler

Lahana, brokoli, karnabahar, şalgam yeşillikleri, su teresi, turp ve lahana gibi sebzeler antioksidanlar bakımından oldukça zengindir ve meme kanseri ile diğer kanserleri önlemeye yardımcı olur. Koyu yapraklı sebzelerde bulunan antioksidanlar da kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur. Maydanoz, kekik ve fesleğen koruyucu maddeler açısından da zengindir.

Kırmızı ve Mor Meyveler

Böğürtlen, ahududu, kiraz, çilek, erik, jabuticaba ve üzüm gibi meyveler vitamin ve lif bakımından zengindir. Vücudu kardiyovasküler hastalık ve kansere karşı korurlar.

domates

Domates hücreleri koruyarak serbest radikalleri azaltır, sindirim bozuklukları, kalp-damar hastalıkları ve kanseri önler. Ayrıca fazla kilolu ve diyabetin kontrolüne yardımcı olur. Hipertansiyonu kontrol etmek için mükemmeldir ve enfeksiyonlara karşı mükemmel sonuçları vardır. Diğer bir avantaj, domateslerin kalorileri düşük olmasıdır.

Zeytinyağı

Zeytinyağı, daha sağlıklı olduğu için daha fazla miktarda tüketilmesi gereken antioksidanlar açısından zengin bir tür yağdır. Hem yemeklerin hem de yemeklerin hazırlanmasında mevsimsel olarak kullanılması önerilir. Kötü kolesterolü (LDL) azaltmaya ve olumlu iyi kolesterol (HDL) seviyelerini korumaya yardımcı olur.

bakliyat

Baklagiller kaliteli protein, birçok vitamin, mineral ve lif sağlayan yiyeceklerdir. Sindirim sisteminin işleyişine yardımcı olur ve çeşitli hastalıkları önler.

Antioksidanlar yönünden zengin besinler nelerdir? (Nisan 2024)