Tatilleri sallamak için 64 dayanılmaz mercimek tarifi

Tatil mevsiminde başarı, mercimek aslında tüm yıl boyunca yenebilecek bir baklagildir (ve gerekir!): Besleyici ve çok yönlü, çorbalarda, salatalarda, çeşitli yemeklerde veya basit olarak bir madde olabilir günlük olarak fasulye yerine kullanılan.

Mercimeklerin diğer bir avantajı, örneğin fasulyelere kıyasla çabuk hazırlanmasıdır. Genelde herkesi memnun eden eşsiz lezzetinden bahsetmiyorum bile.

Due Clinic beslenme uzmanı Cristiane Braga Kanashiro, mercimeklerin baklagiller, fasulye, mısır, bezelye ve nohut ile aynı grupta, lif, karbonhidrat ve bitkisel protein bakımından zengin olduğunu açıklar.

Cristiane’ye göre dengeli bir diyet için öğle ve akşam yemeklerinde iki yemek kaşığı bakliyat yemesi tavsiye edilir. Aşağıda bu yemeği kullanarak lezzetli tarifler ve günlük olarak tüketmek için iyi nedenler bulacaksınız (sadece tatillerde değil!).

Ana yemekler

1. Pişmiş Mercimek: Bu lezzetli mercimekleri yapmak için ana malzemeye ek olarak, zeytinyağı, soğan, havuç, sarımsak, domates, sebze suyu, kurutulmuş tarhun, balsamik sirke, tuz ve karabiber tadacaksınız.

Ayrıca okuyun: 10 Lezzetli ve Şaşırtıcı Karides Bobo Tarifler

2. Mercimek Lokumu: Bu tarifle mercimekleri çok basit bir şekilde pişirmek için bir numara öğrenirsiniz, ancak lezzetli bir sonuç veren gizli bir tada sahiptir.

3. Portakallı ve pastırmalı mercimek: portakalın kullanılması yemeğe çok hafif bir tat verir. Tarifi düdüklü tencerede yapmak mümkündür, ancak ucu acele etmeden aynı tavada yapmaktır. Tamamen pişirilmesi ancak parçalanmaması yaklaşık bir saat sürer.

4. Fındıklı Mercimek ve Kızarmış Soğan: İki kişiye hizmet veren bu lezzetli yemeği yapmak için kurutulmuş mercimek, büyük soğan, zeytinyağı, kıyılmış ceviz, sıcak su, kıyılmış sarımsak, Suriye biber ve tat vermek için tuz gerekir.

5. Tütsülenmiş Domuz filetosu ile Mercimek: Tarif, tazeden daha kolay olduğundan füme domuz filetosu kullanır ve kızartılmış bir güveçle iyi baharatlanır. Mercimek ve sığır filetosuna ek olarak, defne yaprağı, yağ, soğan, sarımsak, biber, öğütülmüş kimyon, kırmızı biber ve tuz kullanacaksınız.

6. Sebze ve keçi peynirli mercimek: Bu farklı ve lezzetli yemek yapmak için kırmızı biber, kabak, kırmızı soğan, kekik, fesleğen, zeytinyağı ve tuz kullanacaksınız. Eşlik için, şeftali hurması, balzamik sirke, tuz ve zeytinyağı.

Okumaya devam edin: Pişirme alışkanlıklarınızı değiştirmek ve daha sağlıklı yemekler hazırlamak için 14 ipucu

7. Mercimek Köri: Et, kavrulmuş kebap, ızgara tavuk fileto ve hatta balık eşliğinde hızlı, kolay ve lezzetli bir seçenek. Hazırlanması basit ve tadı harika. Köri kokusunun ve diğer baharatların kokusunun havada güzel yemek kokusu bıraktığından bahsetmiyorum bile!

8. Tavuk ve Sebzeli Mercimek Körili: Tam ve lezzetli bir yemek. Yağ, tavuk göğsü, sızma zeytinyağı, soğan, sarımsak, pembe mercimek, kaynar su, havuç, yeşil fasulye, köri tozu, tatlı patates, maydanoz, domates, tuz ve karabiber gerekir.

9. Elmalı ve körili mercimek: Glutensiz, laktoz içermeyen, tamamen vegan ve çok lezzetli bir yemek. Tatil için iyi ipucu! Tatmak için sadece mercimek, kırmızı elmalar, soğan, zeytinyağı, köri tozu ve tuzu kullanacaksınız.

10. Kırmızı biber sosu ve yumurtalı mercimek: saf şefkatli, sade ve harika bir lezzetle dolu yemeklerin rahatlığında bir tarif. Turuncu mercimek kullanıldı, ancak bulamazsanız ortak mercimekleri sorunsuzca kullanabilirsiniz!

11. Bezelye mercimek yahnisi: Evde sadece biraz bezelye ve biraz mercimek olanlar için ucuz, besleyici ve çok lezzetli bir seçenek? Çünkü bu tarifte kendi topladığınız? Küçük? ve yiyecek verimini verin!

Ayrıca okuyun: 15 En Sağlıklı Süpermarket Yiyecekleri

12. Suriye Mercimek Pirinci: Yapılması kolay ve çok lezzetli, bu mercimek ve kızarmış soğan pirinci masanızda olması için sebepler! Suriye mutfağının tadına bakmanın yanı sıra, yemek, batıl inançlara göre para ve bereket getiren bir tahıldan yapılıyor.

13. Mercimek Pilav ve Sosis: Bu yemeğin tamamını yapmak için soğan, sarımsak, biberli sosis, domates, mercimek, sarı biber, pirinç, tuz, biber ve maydanoz gerekir.

14. Mercimekli ve soğanlı soğanlı pirinç: üç ana maddenin bulunduğu lezzetli bir yemek? pirinç, mercimek ve soğan? mükemmel eşleşin. Ayrıca, soğan serpin zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber, yumurta ve unu kullanacaksınız.

15.Mercimek pirinci ve karamelize soğan: hazırlanması kolaydır, yaklaşık 45 dakika sürer ve tarif beş ila altı porsiyon verir. Temel olarak mercimek, pirinç, soğan, zeytinyağı ve Suriye biberine ihtiyacınız olacak.

16. Mercimek ve kavrulmuş sığır filetosu ile pirinç: tam bir yemek, tatiller için iyi bir seçimdir. Dünkü sosu, mercimek, defne yaprağı, pirinç, tereyağı, sarımsak, soğan, karanfil, tarçın ve tuzdan kalan tuzlanmış domuz filetolarını kullanacaksınız.

Ayrıca okuyun: Codfish Delights: 44 Mouthwatering Recipes!

17. Yeni Yıl İçin Mercimek Pirinci: Bu özel tarih için tipik bir yemek. Hazırlık basit ve temelde beyaz pirinç, kurutulmuş mercimek, soğan, sarımsak, kurutulmuş kekik, biberli, kıyılmış maydanoz, kırmızı biber tozu, yağ, tereyağı, et suyu ve tuz kullanacaksınız.

18. Calabrian mercimek kreması: soğuk mevsimler için önerilen bir reçetedir. Sonuçta, kim mercimeklerin sadece tatillerde yenmesi gerektiğini söyledi? Sıcak ve lezzetli bir yemektir, koyu bir kremdir, damağı aydınlatabilir ve açlığı sakinleştirebilir.

19. Vegan Mercimek Keki: Artık mercimek ve sebzelerin tadını çıkarmak için harika bir bahşiş. Verim sekiz büyük dilimdir ve preparat yaklaşık bir saattir. Sonuç, yerinde baharat ve lezzetli bir gevrek kabuk ile lezzetli bir tuzlu kek.

20. Kavrulmuş mercimek ve kinoa nağmeleme: Noel yemeği için iyi bir ipucu. İyi bir sunumu olan bir yemek olmasının yanı sıra, lezzetli bir dokuya sahip vejetaryen, lezzetli, besleyici ve protein nağmeleme.

21. Mantarlı Mercimek Turtası: Vejeteryan tarifi, bu lezzetli ve farklı bir turta, mercimek ve kırmızı şarap, bir etli turta suratı ve domates sosuyla servis edilir. Tarif yazmaya değer!

22. Mercimek, Sığır Eti ve Patates Pastası: Bu basit ama lezzetli tarif yapmak için sadece patates, soğan, sarımsak, zeytinyağı, kıyma, soya proteini, tuz, biberli, karabiber, krem peynir ve fırında mercimek.

23. Mercimek ve bademli yahni polenta: Komple, şık, farklı ve lezzetli bir yemek. Polenta için sebze suyu, tuz, zerdeçal, mısır unu ve taze soya kreması kullanacaksınız. Yahni, badem, soğan, yağ, mercimek, sebze suyu, biber, domates, fesleğen, pırasa, Paris mantarı, tuz, domates sosu ve Brezilya fıstığı için.

24. Mercimek ve karamelize soğanlı fettuccine: Hazırlanması kolay olan bu makarna, Yılbaşı gecesi partileri için veya sadece özel bir akşam yemeği için iyi bir seçim olabilir. Zeytinyağı, soğan, fettuccine, mercimek, tuz, karabiber ve maydanoza ihtiyacınız olacak.

25. Mercimek Köftesi: Çölyak için bu tarifi hazırlamak için yulaf ezmesinin glütensiz olduğundan emin olun. Ancak yulaf ezmesi yoksa ve glütenin varlığına aldırış etmiyorsanız, yulaf ezmesini buğday unu ile değiştirin.

26. Bolonez Mercimek Sosu: Vejetaryen ya da vegan olan herkes için harika bir alternatif. Sadece çiğ mercimek, sarımsak, soğan, zeytin, tatlı kırmızı biber, domates sosu, su, doğranmış fesleğen, maydanoz, frenk soğanı, tuz ve zeytinyağı kullanacaksınız.

Çorbalar

27. Haşlanmış yumurtalı mercimek çorbası: soğuk günler için iyi uç ve kolay çorba hazırlamak. Tılsım çorbaya servis edilen haşlanmış yumurtadan kaynaklanıyor, bu da özel bir renk veriyor ve yemeğe sofistike bir dokunuş veriyor.

28. Kayısı Mercimek Çorbası: 10 porsiyon veren kolay ve lezzetli tarif. Sadece kurutulmuş mercimek, su, kuru Türk kayısı, tereyağı, soğan, tuz ve biberiye kullanacaksınız.

29. Mercimek patates yahnisi: Lezzetli, besleyici ve çabuk hazırlanır bir yemekle sonuçlanan çok basit bir fikir. Bir pilav ve iyi bir salata bu lezzetli öneri tamamlıyor.

30. Kırmızı Mercimek Çorbası: Besinler bir yana, kırmızı mercimek lezzetli, hafif aromalı ve daha hızlı pişer. Bu tarif, soğuk günler için ideal ve tadı aydınlatmak için baharatlarla dolu bir çorba olarak hazırlandı.

31. Çıtır soğanlı kırmızı mercimek çorbası: Arap tarzında farklı bir tarif. Kırmızı mercimek bulamazsanız, onu bulmak daha kolay olan yeşil olanı kullanabilirsiniz.

32. Vegan Portakallı Mercimek Çorbası: Portakal mercimek, soğan, havuç, kırmızı biber, tatlı kırmızı biber, baharatlı kırmızı biber, chimichurri ve pırasa, maydanoz, fesleğen, defne ve dilediğiniz diğer otları ekleyebilirsiniz.

33. Mercimek ve Safran Çorbası: Yapması kolaydır, soğuk günler için mükemmel bir seçimdir. Kurutulmuş mercimek, soğan, sarımsak, sebze suyu, yağ, zerdeçal tozu, maydanoz, karabiber, tuz, açık krem, kruton ve rendelenmiş peynir gerekir.

34. Hafif mercimek çorbası: düdüklü tencerede yapılan bir tarif, bu çorba iyi baharatlanmış ve Arap yemeklerinin tadına varmış. Kolay ve hızlı olmasının yanı sıra, hafif ve besleyici, diyet yapanlar için harika!

35.Mantarlı Mercimek Kreması: Mercimeklerin tadının artırılmasında (ve havuç gibi besinlerin eklenmesi) fark yaratan diğer bileşenlerle bu krem ​​lezzetli. Ayrıca, yapmak çok kolay!

36. Mercimek ve Patlıcan Çorbası: Lezzetli ve kremsi, bir kadeh şarapla mükemmel uyum sağlar. Bahşiş, patlıcanları pişirmeyi unutmamaktır, çünkü bu lezzetli bir füme lezzet sağlar.

37. Havuçlu ve pastırmalı mercimek çorbası: sıcağı yavaş yavaş vücudunuzu istila ederken sizi mutlu eden konforlu bir çorba, bu rahatlama hissini veriyor! İş bir gün sonra soğuk bir gece için iyi ipucu!

38. Mercimek çorbası, hardal yeşillikleri, çarpık bezelye, rhizoni ve sosis: lezzetli, dolu ve doygun bir çorba! Soğuk geceler ve akşam yemeğinde yemek yemek istediğinizde idealdir.

salata

39. Hızlı mercimek salatası: Yılbaşı Gecesi akşam yemeği için iyi bir ipucu. Damak açmak için çok hızlı, pratik ve ferahlatıcı bir yemek. Mercimek, domates, kereviz, kırmızı soğan, limon, tarçın tozu, tuz, karabiber, sızma zeytinyağı ve maydanoz kullanacaksınız.

40. Havuçlu mercimek salatası: Artık pişmiş mercimeklerin tadını çıkarmak için çok iyi bir fikir. Yapması kolay olamaz, mercimekleri sebze, otlar ve baharatlarla karıştırın, lezzetli ve besleyici bir salataya sahip olun.

41. Gorgonzola ve kızarmış soğanlı mercimek salatası: Peynir ve mercimekle karıştırılan ve yine de kızarmış soğanın özel bir dokunuşunu alan çok farklı bir salata. Bu sıcak, soğuk veya ılık salataya servis yapabilirsiniz, sonuçta her sıcaklıkta lezzetlidir.

42. Mercimek, kayısı ve bademli salata: Zarif, taze ve lezzetli, bu salata hızlı bir şekilde hazırlanır, 10 porsiyon verir ve başlıca mercimek, buğday, inci arpa ve kayısı karışımlarını karıştırır.

43. Somon ve Sicilya Limonlu Dereotu Soslu Mercimek: Farklı ve lezzetli bir tarif. Sadece kırmızı mercimek ve dilimlenmiş somon fümeya ihtiyacınız olacak ve sos için Sicilya limonu, zeytinyağı, taze dereotu, maydanoz, tuz ve karabiber kullanacaksınız.

44. Mercimek morina salatası: Hazırlanma kolaylığı yanında, bir öğünde eşsiz bir yemek olabilir. Sıcak günler için lezzetli ve idealdir! Soğuk bir birayla bile çok iyi birleşiyor!

45. Morina, mercimek, domates ve ot salatası: Zarif ama yapımı kolay, bu salata tam bir yemek haline gelebilir ve oldukça ferahlatıcıdır. Gelir getirisi sekiz porsiyondur.

46. ​​Mercimek, kavrulmuş pancar ve peynirli salata: farklı ve sofistike, bu salata lezzetli ve iyi tatmin ediyor. Ana malzemelere ek olarak pırasa, havuç, kereviz, zeytinyağı, Sicilya limonu, dijon hardalı, nane, frenk soğanı, kırmızı soğan ve tuz kullanacaksınız.

47. Narlı Mercimek Salatası: Yeni Yıl İçin İyi Bir İpucu! Sadece çiğ mercimek, su, nar, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve maydanoza ihtiyacınız olacak.

48. Mercimek, peynir ve pesto salatası: Soğuk ya da ılık her iki yönde de iyi uyum sağlayan bir salata. Bulamazsanız veya tercih ederseniz keçi peyniri yerine gorgonzola kullanılabilir. Pesto ve Brezilya fıstığı ile yapılan pesto, çok lezzetli bir salata ve arkadaşlarıyla öğle ve akşam yemeklerinde harika.

49. Somon, Kırmızı Mercimek ve Su Teresi Salatası: Bu sofistike ve lezzetli salatası yapmak için sadece somon, kaba tuz, şeker, votka, pembe biber, dereotu, kırmızı soğan, beyaz peynir, su teresi, kırmızı mercimek, zeytinyağı kullanacaksınız. ve tuz

50. Havuçlu ve kiraz domatesli mercimek salatası: Günlük olarak mercimek yemenin harika bir yolu, sunduğu tüm sağlık avantajlarından yararlanın. Bu salatanın baharatı, yemeğe özel bir lezzet veren marine edilmiş zeytinlerle yapılır.

51. Mercimek, Eskarol ve Acılı Salata: Sıcak salatalar sonbaharda mükemmeldir. Ve bu, örneğin, tek bir yemek olarak veya İtalyan ekmeği, beyaz pirinç veya risotto gibi bir miktar karbonhidrat eşliğinde servis edilebilir.

52. Karides ve yoğurt soslu mercimek salatası: İpucu, eğer mümkünse oldukça lezzetli olduğu için mercimek çorbası kullanmaktır. Aksi takdirde, bulduğunuzu kullanın (eksi kırmızı olanı). Ana malzemelere ek olarak, temel olarak frenk soğanı, zeytinyağı, sirke, karabiber, tuz ve kişniş, zerdeçal kullanacaksınız.

Atıştırmalıklar ve hamburger

53. Hint mercimek ve bezelye ezmesi: Şüphe çeken herkesi terk etme gücüne sahip olanların, merak uyandırıcı, malzemelerini tanımlamak zor. Diğer baharatlarla birlikte mercimek ve bezelyenin göze çarpan lezzetleri bu pastanın tadını eşsiz ve farklı kılar. Örneğin, pide ekmeği ile bir başlangıç ​​olarak mükemmel.

54. Mercimek Börek: Kolay, hızlı ve lezzetli bir tarif. Ev ziyaretleri alırken hizmet vermek için iyi bir ipucu. Köfte eşlik etmek için, ucu çok kuru bir yoğurt sosu yapmaktır (kuru lor gibi görünüyor).

55. Mercimek ricotta böreği ve maydanoz sosu: Tarif 18 adet köfte verir.Haşlanmış mercimek, yumurta, ricotta, sarımsak, rezene, panko, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ihtiyacınız olacak.

56. Mercimek ve kinoa kebabı: Bir vegan, kebabın glutensiz hali, çok lezzetli ve protein. Ayrıca hazırlaması kolaydır. Hafta içi öğle veya akşam yemeği için iyi ipucu.

57. Mercimek dolması domates: sağlıklı, hafif ve lezzetli bir tarif. Tatmak için sadece domates, pişmiş mercimek, soğan, tatlı kırmızı biber, tuz ve karabiber gerekir.

58. Glutensiz Mercimek ve Pancar Burger: İsterseniz bu tarifte kullanılan baharatlar değiştirilebilir mi? Evde ne varsa kullanın ve hamburgerinizi kişiselleştirin. Glutensiz tarifini tutmak için glutensiz ekmekle servis yapın veya isterseniz pirinç ve salata ile servis yapın.

59. Pirinçli Mercimek Burger: Farklı, lezzetli ve çok sağlıklı bir tarif denemek isteyenler için ilham kaynağı. İpucu, bu hamburgeri ev yapımı bir ekmekle birlikte lezzetli bir aperatif yapmaktır. İşte hafta sonunuz için öneri!

60. Vegan Mercimek Burger: Lezzetli ve besleyici olan bu burger mercimek, su, sarımsak, soğan, yeşil koku, zeytinyağı, tuz, kimyon ve kepekli un ile yapılır. Sağlıklı bir diyete değer verenler için ideal!

61. Hızlı mercimek hamburger: Bu, tüm beklentileri aşan lezzetli bir hamburger. Hazırlık basittir ve birkaç dakika içinde atıştırmalıklarınızın tadını çıkarırsınız (istediğiniz şekilde yapılır).

62. Mercimek ve kinoa hamburger: lezzetlerin mükemmel kombinasyonu. Bu ana bileşenlere ek olarak, su, soğan, sarımsak, baharatlı kırmızı biber, hindistan cevizi, kuşbaşı quinoa, tuz ve karabiber kullanacaksınız.

63. Mercimek Burger ve Özel Çeşnilikler: Eğer saf mercimek çok kokan ve lezzetliyse, lezzetli bir burgerle sonuçlandığını hayal edin! Bu hamburgerin daha da lezzetli olmasını sağlayan şey, lezzet bakımından tüm farkı yaratan baharatlardır.

64. Minas yapraklı, ekmekli ve peynirli mercimek burgeri: Bu lezzetli vejetaryen burgeri yapmak için haşlanmış mercimek, su, havuç, doğranmış soğan, yeşil kokulu, zeytinyağı, tuz, keten, susam, pirinç unu ve deniz tuzu kullanın.

Lezzetli mercimek tarifleri boldur, değil mi? Partiler için, günden güne, sıcak ya da soğuk günler olsun, bu baklagil lezzetli yemeklerin bir bileşeni olabilir!

Menünüze mercimek eklemek için iyi nedenler

Mercimek, lezzetli ve çok yönlü olmasının yanı sıra, çeşitli sağlık yararları sunar. Aşağıda ana olanları kontrol edebilirsiniz:

• Cristiane'nin işaret ettiği gibi yüksek lif içeriğinden dolayı, kolesterol ve trigliserit azaltmalarının gerekli olduğu durumlarda mercimek yardımcı olur.
• Cristiane, lifin ayrıca diyabetin tedavisine ve önlenmesine de dikkat çekti.
• Beslenme uzmanı, mercimeklerin ayrıca calei, manganez ve magnezyum gibi diğer besin maddelerine sahip olduğunu ve kemiklerin güçlendirilmesine katkıda bulunduğunu açıklar.
• Yüksek lif içeriği ayrıca bağırsakların düzenlenmesine yardımcı olur ve böylece vücudu detoksifiye etmeye yardımcı olur (lifler toksinleri emer ve ortadan kaldırır).
• Demir bakımından zengin yiyecekler, mercimek hala vejeteryanlara ve anemiye yatkın insanlara bağlı.
• Mercimek, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir ve düşük kalorilidir (yaklaşık 127 kalori 100 gram) ve kilo verme diyetlerinde iyi bir seçim olabilir.

Cristiane'ye göre, mercimekle ilgili tek kontrendikasyon baklagilleri tüketirken şişkinlik ("gazlar") geliştirenler içindir.

Gördüğünüz gibi, diyetinize mercimek koymak için birkaç neden ve harika tarifler var! Günlük yaşamda onu daha fazla tüketmeyi alışkanlık haline getirmeye ne dersiniz?

Bodrum'daki ünlüler (Nisan 2024)