Mantarlar zaten birçok insanın, özellikle et yiyenlerin ve / veya mümkün olduğu kadar sağlıklı bir diyet izlemeye çalışanların diyetinin bir parçasıdır. Bugün en popüler olanları kesinlikle Paris'in (mantarı) yanı sıra mantar ve shimeji'dir.
İşlevsel bir beslenme uzmanı olan Maria Luiza S. Moura, mantarların (yenilebilir) günlük olarak yenebileceğini ve sağlık açısından faydalar sağlayabileceğini söylüyor. Vejetaryenler için iyi bir seçim mi? bazı tariflerde etlerin yerini alabileceklerinden beri? Kilo kaybı olan insanlar için bile bir öneri olsalar bile, iyi miktarda protein ve lif içerirler, aynı zamanda düşük yağ içerenler de var mı?
• Protein içerdiklerinden mantarlar dokuyu korumaya yardımcı olur. Maria Luiza, lif kaynağı oldukları için bağırsakların düzgün çalışmasına, kolesterolün kontrol edilmesine yardımcı olmalarına ve ayrıca yağ emilimini azaltarak ve daha fazla tokluk sağlayarak kilo kaybına yardımcı olmalarına yardımcı olabilirler.
Lezzetli, mantarlar soğuk veya sıcak preparatlarda kullanılabilir ve çok yönlüdür.
Aşağıdaki iyi tariflere göz atın? biraz daha basit, biraz daha ayrıntılı? ve bu lezzetli yiyecekleri diyetinize ekleyin!
Oku: 20 farklı ve yaratıcı salata tarifi
Shimeji Mantarlı Tarifler
1. Kolay Shimeji: Lezzetli, shimeji kalorisi düşük ve hazırlanması çok kolaydır. Genellikle tepsilerde satılık bulunur, gelir? Bloklar? hepsi zengin, karnabahar gibi görünüyor. Yapılacak ilk şey, "yaprakları" ayırmak, bunun için sadece aynı ellerle çekmektir.
2. Tereyağlı Shimeji: Evde arkadaş edinmeye başladığın bir şeyler atıştır. Her şey dahil soğuk bir bira ile iyi gider. Shimeji, tuzsuz tereyağı, shoyu, istiridye sosu (isteğe bağlı) ve frenk soğanı kullanacaksınız.
3. Shimeji Risotto: Mesela iki kişilik bir öğle veya akşam yemeği için lezzetli tarif. İstenirse, shimeji Paris mantarı, shitake veya funghi yerine kullanılabilir.
4. Gazetede Shimeji: çok lezzetli ve kolay yapılır. Sadece onunla gitmek için pirinç! Tereyağı veya margarin kullanabilirsiniz, ancak bu tarif pişirme sırasında yağ kullanır ve sonra bir çörek zeytinyağı veya kavrulmuş susam yağı ile terbiye yapılmasını önerir.
5. Shimeji Hideout: Mantarlı, ancak pratikliği kaybetmeden daha ayrıntılı bir yemek. Tarifte manyok yerine karakter kullanılmıştır. Ama manioc, yam ve hatta patates ile gizleyebilirsiniz, sadece tercih ettiğiniz yumruğu seçin!
Ayrıca bakınız: Sadece bulaşık makinesinde yıkanmak için 31 adet tavada tarif
6. Shimeji ve ricotta içeren mini balkabağı: sağlıklı, lezzetli ve iyi düzenlenebilir bir yemekle sonuçlanır. Eşlik için, ucu yeşil bir salata.
7. Kızarmış shimeji, shitake ve brokoli: Tarif, her iki mantar türünde ve brokoli ile daha fazla renkte çok fazla lezzet alır. Kavrulmuş susam yağı oryantal bir dokunuş verir. Hızlı ve sağlıklı bir akşam yemeği için ipucu!
8. Shimeji Burger: Dışarıda çıtır çıtır ve içeride sulu, söz, eşsiz dokusu ve tadı olan bir burger. Çok fazla malzemeyi alır ve hazırlanmak için biraz zaman alır, ancak sonunda çabaya değer.
9. Shimeji soslu makarna: Makarna pişirmek için fazla zamanınız (ya da sabrınız) olmadığı günler için her zaman vahşi bir karttır. Bu tarif, yemeği yenmek için bir ipucu.
10. Shimeji, Brie ve Yeşil Üzüm Risotto: Shimeji'nin yeşil üzümlerle birleşimi egzotik ve mükemmeldir. Bu malzemelere ek olarak, arboreal pirinç, soğan, tereyağı, beyaz şarap, sebze suyu, rendelenmiş parmesan, kıyılmış brie peyniri, tuz, karabiber ve hindistan cevizi kullanacaksınız.
Ayrıca bakınız: Mutfakta Etkilemek İçin 55 Risotto Tarifler
11. Shimeji ve Balkabağı Kebabı: Sade ve lezzetli vejetaryen kebabı. Günlük yaşam için iyi bir varyasyon ve ızgara bir tavuk veya balık filetosuna mükemmel şekilde eşlik edebilir. Vejeteryanlar için, yeşil bir salata ile çok iyi gidiyor.
12. Balkabağı shimeji ve mignon ile doldurulmuş: arkadaşlarınızla evde buluşacağınız zaman iyi bir ipucu. Minimorangs, shimeji, tereyağı, catupiry, mignon, soğan, ekşi krema, soya sosu ve bitkisel yağ kullanacaksınız.
Shitake Mantarlı Tarifler
13. Shitake, shimeji ve nira makarna: hafif, sağlıklı ve hızlı bir tarif. Vejeteryanlar ve veganlar için mükemmel seçim (bu durumda zeytinyağı için tereyağı alışverişi yapmaları gerekir). "Etsiz ikinci" takip edenler için de iyi ipucu.
14. Mignon ve Shitake Risotto: Lezzetli bir yemekle sonuçlanan harika bir kombinasyon, bir hafta sonu öğle yemeği için iyi bir ipucu. Et yemeyenler için fileto hariç tutulabilir ve tarif lezzetli kalır.
15. Shitake ve karamelize soğanlı Hamburger: verim dört porsiyondur ve hazırlığı kolaydır.Sonuç, farklı ve çok lezzetli bir gurme aperatif. Bir Cumartesi gecesi evde arkadaşlarınızla buluşmak için iyi bir ipucu.
16. Shitake Bobo: Farklı ve lezzetli, etsiz yemek. Tarif iyi yiyen dört kişiye veriyor. Eşlik etmek için, eski güzel pirinç (beyaz, kahverengi olabilir).
17. Shitake ve gorgonzola risotto: vejetaryen önerisi, "etsiz saniye" için bahşiş. Arboreal pirinci, porcini secchi (isteğe bağlı), shitake secchi, sebze suyu, kuru kırmızı şarap, soğan, sarımsak, zeytinyağı, tereyağı ve gorgonzola peyniri kullanacaksınız. Sonuç, çarpıcı bir tada sahip lezzetli bir yemek.
18. Shitake Sos: İyi bir erişte için mükemmel. Susuz shitake, ekşi krema, tuz, tereyağı, soğan ve rendelenmiş Parmesan'a (hamura eşlik etmek için) ihtiyacınız olacak.
19. Shitake Brokoli: Çok fazla zamanınız veya yemek yapmak istemediğiniz günler için hafif, kolay ve hızlı tarif. Sadece küçük brokoli, taze shitake, tereyağı, soya sosu, zeytinyağı ve karabiber kullanacaksınız.
20. Shitake ve Sebzeler Yakisoba: Brezilya'da iyi bilinen Çin yemeği, bu durumda et almaz. Tarif biraz sabır gerektirir, ancak sonuç harika. Yakisoba, shitake, ninja brokoli, yeşil fasulye, havuç, İsviçre pazı, sebze suyu, sarımsak, mısır nişastası, soya sosu, susam yağı, tuz ve şeker için soba veya erişte kullanacaksınız.
21. Balkabağı ve Shitake Çorbası: Kremalı balkabağı ve shitake çorbası için tarif, zencefil ve shoyu ile tatlandırılmış ve bir parça kızarmış susam yağı. Soğuk günler için bir zevk.
22. Ispanak ve shitake erişte: Beyaz yulaf ezmesi sosuyla tatlandırın. Farklı ve çok lezzetli tam bir yemektir. Pazar öğle yemeği için iyi öneri.
23. Yeşil Hindistan Cevizinde Pişmiş Shitake: Farklı Bir Sunum. Gelir iki kişi içindir. Sadece taze shitake, hindistancevizi sütü ve tuzu kullanacaksınız. Hindistan cevizi suyu içmeli ve "Kapak" ı çıkarmalı mıyım? o. Sonra mantarlar ve diğer malzemeler hindistan cevizine yerleştirilir.
24. Patlıcan ve Shitake Salatası: Sağlıklı ve yazlık bir tarif. Roka, shitake, badem, Dijon hardalı, kuşkonmaz, zeytinyağı, tuz, karabiber, shoyu ve patlıcan kullanacaksınız.
25. Tuzlu Shitake Mousse: Farklı bir iştah açıcı ya da iştah açıcı isteyen mantar sevenler için mükemmel bir tarif. Yapması kolaydır ve arkadaş edinmek için önceden hazırlanabilir.
Mantarlı Paris Tarifler (champignon)
26. Chicken & Champignon Rice: Düz pirinç kullandığı için risotto adı verilmez, ancak çok kremsi, risotto benzeridir. Bir hafta sonu öğle yemeği için iyi bir ipucu.
27. Mantar Bruschettas Paris: Çıtır ve yapımı çok kolaydır. Öğle ve akşam yemeği başlangıç olarak sizin için ideal. Onlara yeşil salata veya patates çorbası ile de servis edebilirsiniz.
28. Mantar Risotto Paris: hayvansal protein içermeyen ve inanılmaz lezzetli bir tarif. Sadece arboreal pirinç, sebze suyu, soğan, Paris mantarı, peynir, biraz köpüklü şarap, tereyağı, zeytinyağı, tuz ve karabibere ihtiyacınız var.
29. Mantar graten: verim altı porsiyondur ve hazırlığı kolaydır. Patates, süt, kuru beyaz şarap, tuzsuz tereyağı, sızma zeytinyağı, taze mantar (shitake, shimeji, paris), tuz, karabiber ve hindistan cevizi kullanacaksınız. Sonuç, farklı ve lezzetli bir yemek.
30. Marine edilmiş Paris Mantarı: Önceden hazırlanabilen bir lojistik tarifi nedir? parti günlerinde, hatta arkadaşlarla bir akşam yemeğinde çok daha basit. Mantarlar servis yapmadan en az bir gün önce hazırlanmalıdır. Buzdolabında geçirilen bu sürenin ardından lezzet daha da artar ve tostla yenmeye veya salataları baharatlamaya hazırdır.
31. Paris mantar dolması: güzel bir küçük akşam yemeğinde başlangıç olarak görev yapmak için mükemmel bir tarif. Mantarlar sofistike bir hava ile güzel ve hazırlık çok hızlı. Aynı zamanda iyi bir takip seçeneğidir.
32. Paris Mantarlı Fry: Lezzetli, pratik ve sağlıklı bir seçenek. İyi bir salata yaprağı ve kiraz domates eşlik edebilir. Verim yaklaşık 15 cm çapında 1 tavadır.
33. Kabak ve mantarlı risotto: Kabak ve mantarların birleşimi mükemmel bir lezzet verir. Tarif, dört iyi servis edilmiş porsiyon verir.
34. Avuç içi ve mantarlı risotto Paris'in kalbi: Avuç içi ve mantarlı kalbin kombinasyonu, özellikle bir risotto içine yerleştirildiğinde harikadır. Eşlik etmek için, kuru bir kırmızı şarap. Bir kış gecesi için iyi öneri.
35. Ekmekli Paris Mantarları: Tarif bir iki kişiye hizmet eder. Büyük Paris mantarları garnitür olarak kullanılmıştır. Ancak küçükleri ekmekle yenebilir, garnitür kadar başlangıç olarak da servis yapabilirsiniz.
36. Champignon Soslu Tavuk Fileto: Yapması kolay, lezzetli ve basit malzemelerle. Champignon yüzünden daha sofistike bir hava alır. Örneğin bir aile yemeği için lezzetli bir yemek.
37.Champignon Fırın Balığı: Zeytinyağında sote edilmiş balık, soğan, sarımsak, ot ve domates karışımı ile tepesinde pişmiş bir balık. Farklı ve lezzetli görünüyor.
38. Kabaklı kiş, lor peyniri ve mantar: yapımı zor değil, farklı ve lezzetli. Kullanılan hamur, bir tavuklu börek için yapılanla aynıydı, ayrıca hazırlanması kolay ve çok lezzetliydi.
Bu ve diğer lezzetli mantar tarifleri, daha zarif ve farklı bir yemek istediğinizde menünüze dahil edilebilir. Çok yönlü olarak, doğru tüketildiğinde hala sağlık yararları sunarlar (tercihen bir diyetisyenin tavsiyesiyle). Afiyet olsun!
Krep Tarifi ve Malzemeleri (Mart 2024)
- 1,230
