Demokratik, diğerlerinden farklı olarak, domates sosu, çok yönlülüğüne eşlik ederken çok yönlülüğünü ve popülerliğinin sebebini gösteriyor.
Belirsiz bir kökene göre, İnkalar bölgesinde, Peru topraklarında domateslerin ortaya çıkmasını savunan teoriler var. Yine diğerleri domatesleri bolca bulunduğundan Meksika’daki kökenini savunuyorlar. Hangi teorinin doğru olduğuna bakılmaksızın, domatesler A ve C vitaminleri ile magnezyum, fosfor ve potasyum gibi mineraller ve serbest radikallerle savaşan güçlü bir antioksidan olan ünlü likopen bakımından zengindir.
Her ne kadar market raflarında kolayca bulunabilse de, hiçbir şey iyi yapılmış ev yapımı domates sosu tadına benzemez. Sadece sebze ve az baharat alabilen veya diğer sebzelerin şirketini alabilen bu sos, her yemeğin lezzetini zenginleştirebiliyor.
Hazırlanması hızlı ve pratik seçenekleriyle, domates sosu mutfakta bir jokerdir, et, makarna ve hatta beraberindeki sebzeler gibi yemekleri zenginleştirir. İşte lezzetli ev yapımı domates sosu tarifleri bir seçim ve ilham almak:
Geleneksel Soslar
1. Basit Domates Sosu: İyi olgun domatesleri kullanan bu tarif, aynı zamanda soğan, sarımsak, zeytinyağı ve baharat, tuz, kekik ve taze çekilmiş karabiber gibi baharatları da bu klasik ev yapımı sosa daha da lezzet katıyor.
Ayrıca okuyun: Domatesleri Sevmek İçin 12 Sağlıklı Neden
2. Doğal Domates Sosu: Daha lezzetli domates sosu için ipuçları arasında, yazar zeytinyağı eklemeden önce tavayı iyice ısıtmayı ve önce soğanı, ardından sarımsağı sote etmeyi önerir. Bu hileler oldukça basit görünmekle birlikte, tarifin son zevkinde bir fark yaratacaktır.
3. Bir karıştırıcıda domates sosu: Burada, karıştırıcıda ince ve düzgün bir sos elde etmek için domatesler dövülmeli, soyulmalı ve tohumlanmalıdır. Ancak o zaman zeytinyağı, soğan, sarımsak, fesleğen, tuz ve karabiber şirketini kazanacak.
4. Kolay Domates Sosu: Bu versiyonda domates, cildi ve çekirdeği olmadan kullanılacak, bu da küspe kullanımı nedeniyle eşsiz bir lezzet veriyor. Sosu baharatlamak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok, sadece zeytinyağı, sarımsak, fesleğen, karabiber ve tuz.
5. Hızlı Domates Sosu: Pansumanı kolaylaştırmak için, yazar herhangi bir süpermarkette kolayca bulunan, konserve soyulmuş domatesler kullanır. Ekstra lezzet, zeytinyağı, fesleğen, et suyu tozu, şeker ve tuzla sote sarımsaktan gelir.
6. Taze ve hızlı domates sosu: daha kolay imkansız! Sadece ampulü ve domatesin içini alın ve geri kalanının tadını küp küpler halinde çıkarın. Zeytinyağında kızarmış sarımsak, tuz ve karabiber ile düşük ateşte uzun süre pişirilir lezzetli ve pratik bir sos elde edilir.
Ayrıca bakınız: Yemeklerinizin lezzetini artıracak sos sos tarifleri
7. Kıyılmış Domates Sosu: Bu sos için, x şeklinde bir bıçak yardımıyla domatesin ucunu kesin ve üzerine kaynar su dökün. Bu numara, mermilerinizin daha kolay patlamasını sağlayacak. Sarımsak, fesleğen, maydanoz ve chives eşlik eder. Bir karıştırıcıda yenildiği için, parçalara sahip bir sos istiyorsanız, sosu çok fazla işlemeyin.
8. Joker Domates Sosu: Bir karıştırıcıda yapılan başka bir versiyon, iyi baharatlanmış bir sos elde etmek için soyulmuş domates, zeytinyağı, sirke, sarımsak, kekik ve karabiber içerir.
9. Özlü Domates Sosu: Burada, doğal domateslere ek olarak, tarif iki kaşık domates özü daha alır ve daha belirgin bir lezzet verir. Kullanılan baharatlar arasında soğan, sarımsak, kimyon, defne yaprağı, karabiber, tuz, şeker ve fesleğen bulunur.
Baharat dokunuşuyla sargılar
10. 2-Hammadde Domates Sosu: Çarpıcı bir tada sahip olan bu tarif, hazırlanmasında sadece iki bileşen alır: olgun İtalyan domatesleri ve defne yaprağı. Laurel, sosa lezzet katan tek bileşen olan güçlü bir tada sahiptir.
11. Domates Sosu Sosu: Yalnızca domates sosu, sıklıkla makarnaya eşlik etmek için kullanılan domates sosu olarak da bilinir. Burada domatesler soğan, sarımsak, kekik, şeker, tuz ve taze fesleğen ile baharatlanır.
Ayrıca bakınız: Süslü bir akşam yemeği için odun soslu 13 tarif
12. Karabiberli Domates Sosu: Çekirdeksiz olgun domates kullanarak, bu sos, zeytinyağında sote edilmiş domates, soğan ve sarımsak karışımına fesleğen sapı ekleme sırrına sahiptir. Tarifin olağanüstü tadında sorumlu olacak.
13. Tatlı Kırmızı Biber Domates Sosu: Yazarın da belirttiği gibi, ideal, daima daha az asitli, parlak kırmızı bir sos ile sonuçlanan çok olgun domatesleri seçmektir. 30 dakikadan daha kısa bir sürede hazırdır ve hala dondurulabilir.
14.Domates ve Defne Sos: Dondurulabilen bir başka seçenek olan bu tarif, daha lezzetli olması için defnenin kendine özgü tadını kullanıyor. Buna ek olarak, tatmak için olgun domates, soğan, sarımsak ve tuz gerekir.
15. Defne yaprağı ve fesleğenli domates sosu: Burada, lezzetli bir domates sosu sağlamak için kullanılan özel baharatlar arasında iyi bilinen fesleğen ve defne yaprağı vardır, ancak bu sefer birleştirilir. Zeytinyağlı tuz, karabiber ve kızarmış sarımsak tarifi tamamlar.
16. Kekik ve biberli domates sosu: Çok miktarda üretildikten sonra sosu dondurmak ve başka durumlarda keyif almak isteyenler için idealdir. Bu tarifin ayırt edici tadı kekik ve çekirdeksiz genç biber kullanımıdır.
Ayrıca bakınız: Basit ve lezzetli beyaz soslu 20+ tarif
17. Kekik ve Fesleğen Domates Sosu: Bazı farklı malzemelerle bu lezzetli domates sosu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, olgun domates, soğan, sarımsak, tuzsuz tereyağı, kırmızı biber, havuç, fesleğen, kekik, tuz ve karabiber hazırlanmasında kullanılır.
18. Fesleğen ve Fesleğenli Domates Sosu: Fesleğenin sosa aroması ve aroması vermek için seçtiği bitkidir. Burada maydanoz, soğan, sarımsak, tuz ve karabiber eşlik eder.
19. Taze Ot Domates Sosu: Sos baharatlamak ve tatlandırmak için kullanılan taze otların arasında bu tarifte kekik, fesleğen, kekik ve defne yaprağı bulunur. Bu bileşenlerin kombinasyonu, eşsiz bir koku ve lezzet sağlayacaktır.
20. İyi terbiyeli domates sosu: Daha özel bir lezzet için, bu domates sosu, yemeğin yıldızını, olgun domatesleri, soğan, sarımsak, tuz, kekik, fesleğen, frenk soğanı ve maydanozu getirir. Çok fazla lezzet garanti eden az miktarda bileşen.
21. Defne yaprağına sahip domates sosu, fesleğen ve bir miktar soya sosu: Bu tarifte, az miktarda bileşen kullanılmış, ancak çarpıcı bir tada sahipler ve sosu baharatlamak için fazladan bir baharata ihtiyaç duymuyorlar. Soya sosu, tarifin oryantal dokunuşunu garanti ediyor.
Farklı soslar
22. Dengeli Pomodoro Domates Sosu: Pomodoro sosu, domates sosu çağırmanın başka bir yoludur. Bu versiyonda, domates hala kereviz, soğan ve havuç şirketini kazanıyor ve sonuçta daha fazla renk ve lezzet veriyor.
23. Kremalı Domates Sosu: Yazarın önerdiği gibi yalnızca organik malzemeler kullanarak daha lezzetli ve daha besleyici bir sos elde edebilirsiniz. Az içerikli, ezilmiş sarımsak, olgun domates, bitkisel yağ, tuz ve karabiberle tatmak için hazırlandı.
24. Nonna Domates Sosu: Geleneksel İtalyan olmayan tariflerden ilham alan bu tarif, doğranmış domates, sarımsak ve soğan, zeytinyağı, su, defne yaprağı, tuz, karabiber ve derili tavuk ızgaraları gibi önemsiz malzemeler kullanır.
25. İtalyan Domates Sosu: İtalyan tariflerinden esinlenilen bir başka versiyonda, bu da sosu daha fazla lezzet eklemek için dize ile bağlanmış defne yaprağı, biberiye, kekik ve maydanoz ile birlikte bir garni buket olarak da bilinen bir grup aromatik bitki kullanmaktadır.
26. Közlenmiş Domates Sosu: Pratik tarif temel olarak iki adımda hazırlanır: önce tüm malzemeleri bir pişirme kabına yerleştirin, pişirin ve pişirdikten sonra sadece bir karıştırıcıda çırpın. Basit ve şaşırtıcı!
27. Rustik Domates Sosu: Soyulmuş, olgun ve sulu domatesleri kullanan tarifte hala büyük kırmızı soğan, domates özü, fesleğen, zeytinyağı, tuz ve taze parmak biber var.
28. Soyulmuş Domates Sosu: Taze domates yerine bu pansuman seçeneği, soyulmuş domatesleri kullanarak soyma gereksinimini ortadan kaldırır. Sos, soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz, kurutulmuş kekik ve karabiber ekleyin.
29. Kurutulmuş Domates Sosu: Süpermarkette bulunan bu versiyondan faydalanan bu tarifte kurutulmuş domates ana madde olarak seçildi. Hamsi eşlik etmek üzere, kurutulmuş domatesin kendisinden çekilmiş yeşil zeytin, maydanoz, fesleğen, sirke ve zeytinyağı.
30. Baharatlı Domates Sosu: Meze ile servis edilmek için ideal bir seçenek olan bu tarif, sarımsak, zeytinyağı, kırmızı şarap ve tuz ile birlikte sosun karakteristik baharatını vermek için biberli kullanır.
31. Meksika Domates Sosu: Meze, özellikle de geleneksel Meksika cipslerinde çok iyi giden bir seçenek. Soyulmuş domatesler kullanılarak hazırlanan tarif, zeytinyağı, kekik, şeker ve karabiberde hala kızarmış sarımsak almaktadır.
32. Domates Sosu ve Yeşil Biber: Bir başka Meksika esintili versiyonu. Derisiz doğranmış domatesler, ince dilimlenmiş yeşil biberler, kurutulmuş fesleğen, tuz, karabiber, kekik, kekik, mercanköşk, pırasa ve mısır nişastası gibi malzemeler sosun kalınlaşmasına yardımcı olacaktır. .
33. Mantar ve Mercanköşk Domates Sosu: Yazar, bu lezzetli sosu, pizza ve makarna gibi makarnalardan pilav, patates, polenta veya tuzlu turtalar için dolgu olarak her şeye eşlik etmek için kullanmanızı önerir. Besinler açısından zengin, birkaç dakika içinde hazır. Doğru sınama başarısız olur mu?
34.Pancar, Havuç ve Chayote Domates Sosu: Kendine özgü tadı nedeniyle pancar tüketmekte güçlük çekenler için ideal bir seçenek, burada hem pancar, hem havuç hem de chayote önceden pişirilmiş ve ev yapımı domates sosu ile işlenerek daha da fazla ekleniyor lezzet ve yemek tarifine besin.
Koruyucu maddeler ve kimyasal katkılarla dolu endüstriyel soslar için daha sağlıklı bir seçim haline gelen ev yapımı domates sosu, birçok farklı türde yemeğe eşlik edebilir ve geleneksel olarak, az miktarda bileşenle veya daha ayrıntılı sürümlerde hazırlanabilir. En sevdiğiniz korkuyu seçin ve domates sosu evde yapın!
Sabırlı Domates Tarifi #mucizelezzetler (Nisan 2024)
- 1,230
