İster aile öğle yemeği ister akşam yemeği partisi olsun, pek az şey sulu bir makarna tabağı kadar lezzetlidir. Söz konusu tarif İtalyan mutfağının bir klasik olduğunda her şey daha iyi olur. Evet, bugün carbonara günü!
Carbonara ismi “kömür” den türetilmiştir ve ortaya çıkışıyla ilgili efsanelerden biri, hazırlığın İtalya'daki kömür işçileri arasında ünlü olduğunu söylüyor. Yazar Ippolito Cavalcanti'nin bir icadı olduğunu söyleyenler de var. Kökeni kesin olmasa da, hiç şüphemiz olmayan bir şey var: bu makarna bir zevk!
Roma'nın geleneksel versiyonunda veya daha ayrıntılı önerilerde olsun, carbonara, hazırlık konusunda pek gizemli değildir. Bütün bu konuşma seni acıktırdı mı? O zaman aşağıdaki olanakları inceleyin ve favorilerinizi seçin!
Basit Carbonara Makarna Tarifleri
1. Orijinal carbonara spagetti: Bu tarif, gelenekler için çok doğru. Pastırma, soğan, makarna, yumurta, grana padano veya pecorino peyniri, tuz ve karabiber ile az miktarda yapılır. İşin püf noktası, pişmiş makarna ile ateş üzerinde yumurta, peynir ve domuz pastırması karışımını yumuşakça karıştırmaktır.
2. Kolay carbonara spagetti: iki kişilik bir akşam yemeği için mükemmel ve 20 dakikada hazır olan lezzetli bir tarif nasıl? İşte bu! Sallanmanın sırrı, ocaktan çıkar çıkmaz hizmet vermektir. Aksi takdirde, sos lezzetli kremliğini sertleştirir ve kaybeder.
Oku: 20 kolay ve dayanılmaz fırın şehriye tarifleri
3. Ekşi Kremalı Spagetti Carbonara: Orijinal carbonara tarifi olmasa da, kremanın yemeğe inanılmaz bir lezzet verdiğini inkar edemeyiz. Ek olarak, içerik listesinde garnitür için tatmak için spagetti, doğranmış domuz pastırması, yumurta, rendelenmiş peynir ve maydanoz bulunur.
4. Hızlı carbonara spagetti: Carbonara kütlenizin noktasını vurmak zor mu? Tabağınız çırpılmış bir yumurtaya dönüşüyor mu? Yemeğin hızlı bir versiyonuna ek olarak, bu tarif iki ipucu da veriyor: ateşi mümkün olduğunca alçalttın ve daima karıştırın! Yani yumurta fazla pişmez ve sallanırsın!
5. Light carbonara spagetti: Bu İtalyan klasiğinin hafif versiyonu bazı içerik değişimlerine sahiptir. Pastırma jambon ise Spagetti bütün veya gluten olmalıdır. Buradaki fark, yemeğe özel bir lezzet veren iki diş sarımsak.
6. Carbonara Hazır Erişte: Farklı günler yemek istediğinizde o günleri biliyor musunuz? Bu tarif, bir kişi için ideal bir bölüm! Bir paket hazır erişte, pastırma, yumurta, parmesan peyniri, sarımsak, zeytinyağı ve karabiber kullanın. Eğer oynarsan!
7. Carbonara Pappardelle: 200g pappardelle paketi ile iki porsiyon hazırlamak mümkündür. Açlığın 20 dakika bekleyebilir mi? Ardından küpler halinde pastırma, yumurta sarısı, tereyağı, soğan, sarımsak ve karabiberin tadına bakmak için bu tarifi atın.
Ayrıca okuyun: Lezzetli fettuccine tariflerini öğrenin ve misafirlerinizi sarsın
8. Geleneksel carbonara fettuccine: Makarnayı pişirmek için su kaynarken, peynirleri rendeleyebilir, sarıları ayırabilir, kıyma ve pastırma sote edebilirsiniz. Bir göz açıp kapayıncaya kadar yapmak için bu yemekler, biliyor musun? Hazır olunca karabiber serpin ve istenirse daha rendelenmiş Parmesan.
9. Serbest serpme yumurtalı Carbonara Fettuccine: Serbest serpme yumurtalar herhangi bir yemeği çok daha zengin bir renk yapar. Bu carbonara durumunda, sarı etkileyici. Tarifte ayrıca pastırma, yumurta, pecorino, karabiber ve tuz var.
10. Carbonara Düdüklü: Carbonara makarnanızın sadece makarna makarnası ile yapılması gerekmez. Daha ilginç bir yemek için diğer formatları deneyin! Burada seçim berbattı, vida benzeri oyun hamuru. En beğendiğinizi seçin!
Özel carbonara makarna tarifleri
11. Sicilya Limonlu Lezzetli Carbonara Spagetti: Yalnız yaşadığınız için lezzetli bir şeyler yapmayı bırakacağınız için değil mi? Bu tarif bir kişi için idealdir ve sonucu çok özel kılan bir limon dokunuşuna sahiptir.
12. Mortadella'lı Carbonara Makarna: Carbonara makarnanızı buzdolabında ne varsa mortadella gibi hazırlayabilirsiniz. 3 kişilik bir porsiyon için sadece 150g adet mortadella yeterli. Farklı bir versiyon, ama çok lezzetli.
Ayrıca okuyun: Yemek yemeye bayılan 10 kişi
13. Pancetta ile Carbonara spagetti: pastırma yerine, pancetta kullanmaya ne dersiniz? Bu tarifte pancetta, yağsız bir tavada dilimlenir ve kızartılır. Etin çok yağ yeterlidir. Parçalar altın kahverengi olduğunda, bir kenara koyun ve bir sonraki adıma geçin.
14. Parmesan ve pecorino ile spagetti carbonara: Güçlü ve çarpıcı bir lezzet ile, pecorino peyniri koyun sütünden yapılır. Gurme dükkanlarında veya büyük süpermarketlerde kolayca bulunabilir.Denedin mi Carbonara makarnasında lezzetli!
15. Mantarlı Carbonara Penne: Akşam yemeğinde sofistike bir dokunuşa ne dersiniz? Bu tarif normal carbonara malzemelerine ek olarak 1 fincan koyu shimeji mantarı içeriyor. İyi bir şarapla uyum sağla ve övgü almaya hazır ol!
16. Sosisli Carbonara Linguine: Daha yoğun lezzetlerden hoşlananlar bu seçeneği sevecekler. 100 g doğranmış domuz pastırmasına ek olarak, 500 g çiğ sosis kullanın. Sosis dolgusu ile topları yapın, zarı atın. Yemeğin üzerine kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin.
17. Vejeteryan carbonara linguine: Et kullanmadan lezzetli bir yemek yapmak mümkündür. Bu vejeteryan carbonara içerisinde içerik listesi tam tahıllı spagetti, yumurta, kekik, fesleğen ve tütsülenmiş tofudan oluşur. Hafif, besleyici ve lezzetli.
Ayrıca oku: Hızlı ve lezzetli bir yemek için 12 tavuk yahnisi tarifi
18. Vegan Carbonara Spagetti: Yumurta veya domuz pastırması olmayan bir carbonara makarnasını düşündünüz mü? Bu da mümkün. Geleneksel İtalyan yemeğinin vegan versiyonu vegan pastırma, tütsülenmiş soya peyniri veya vegan carpaccio ile yapılabilir.
19. Kabaklı spagetti carbonara: pişirmeye gelince, yaratıcılığa izin verilenden daha fazlasıdır. Bu carbonara, örneğin, çok özel bir dokunuş vardır: kabak! Çıtır çıtır olur, biliyor musun? Sadece bir ateşlilik!
20. Kurutulmuş etli spagetti carbonara: Bu tarifi hazırlarken profesyonel bir şef gibi hissedeceksiniz. Bunun nedeni, malzemelerin seçiminden sunuma kadar hepsi özel olmasıdır. Domuz pastırması ve sarsıntılı karışımı şaşırtıcı, bezelye usta bir dokunuş.
21. Jambonlu spagetti carbonara: biraz daha ağır, soğuk günler için ideal. Pastırma ek olarak, içerik listesi jambon, orta boy soğan ve taze krema içerir. Dayanılmaz.
22. Bezelye ile Carbonara Makarna: Ekşi krema ve bezelye ile makarnanızı artırmaya çalışın. Pişman olmayacaksın. Baharat, karabiber, tuz ve küçük hindistan cevizi bir ipucu için.
23. Tabağı carbonara makarnası: İşlem bittiğinde kabartan tabakları biliyor musunuz? Of mouthwatering? Bu onlardan biri! Pişirilmiş makarna, yumurta, tuz, karabiber, ekşi krema, parmesan ve domuz pastırması karışımıyla kaplanır. Rendelenmiş peynir ile her şeyi örtün ve kızarana kadar fırında bırakın. Hmmm?
24. Füme sığır filetosu ile Carbonara makarnası: Füme pastırma aroması, iyi bir carbonara'nın en çok öne çıkanlarından biridir. Biraz füme fileto kullanmaya ne dersiniz? Dayanılmaz. Bu carbonara fetuccine ve taze krema ile hazırlanır.
Çeşitli carbonara tabakları
25. Carbonara polenta: Makarna yerine, çok kremsi bir polenta. Sadece düşünerek tükürdün mü? Sakin daha da iyi: Bu tarif karamelize soğan ve mascarpone peyniri vardır. Her lokma ile iç çekmeye.
26. Carbonara kırmızı lahana: Biraz garip bulabilirsiniz ama ne kadar lezzetli olduğunu hayal bile edemezsiniz. Carbonara'nızda kırmızı lahana kullanarak, yaratıcı, renkli, lezzetli ve zengin bir doku kabına sahip olacaksınız. Nasıl sevilmez?
27. Carbonara Risotto: Risotto zaten lezzetliyse, küpler halinde peynir ve domuz pastırması hayal edebiliyor musunuz? Kremalı yemeğin sırrı, arboreal pirinci kullanmak, şarabın içinde yemek pişirmek ve içecek buharlaştığında sebze suyu eklemek. Hazırlık zaman alıyor, ancak karşılığını veriyor.
28. Ekşi krema ile Carbonara risotto: burada risotto carnaroli pilav ile yapılır. Pirinci sosu sote edin, sebze suyunu ve şarabı ekleyin. Sonra yumurta ve ekşi krema karışımına ekleyin? önceden hazırlanmış mı? ve kızarmış domuz pastırması. Kremsi ve karşı konulamaz.
29. Carbonara lazanya: Islak lazanya, tek parça halinde yenmesi imkansız. Kaloriler hakkında fazla düşünmeden yemek. Makarna tabakaları ekşi krema sos, pastırma ve peynir ile serpiştirilir. Çok iyi!
En sevdiğiniz tarifin ne olduğuna karar verebilir misiniz? Şüphe duyduğunuzda, günde bir tane hazırlayın! Sizin için akşam yemeği yemesi gereken arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın.
Dev eating pasta (Mayıs Ayı 2024)
- 1,230
