Karakteristik lezzet ile, Shiitake mantarı Doğu mutfağında, soslarda, çorbalarda, kremlerde, sote edilmiş, risotto risotto veya makarnalarda, et ve balık eşliğinde ve hatta çay hazırlanmasında bir bileşen olarak yaygın olarak kullanılır.
Ancak, sadece çeşitli hazırlık olanakları için değildir. shiitake Çince ve Japonca arasında çok popüler. Bu mantar türü, vücudu tedavi etmek ve daha iyi yaşamak için bir ilaç olarak uzun yıllardan beri kullanılmaktadır, bu nedenle "uzun ömürlü tonik" olarak adlandırılır.
Diğer mantar türlerine göre daha az popüler olmasına rağmen, shiitake, yalnızca sağlık yararları sağlayan vitamin ve maddelerdeki yüksek içeriği nedeniyle diğerlerinden farklıdır.
Vitaminler, lifler, mineraller, büyük miktarda protein ve yüksek miktarda esansiyel amino asit, vücudumuzun üretmediği, ancak metabolizmanın doğru çalışması için temel olan besinleri içerir.
Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ana shiitake mantarının yararları. Besin, hepatit gibi kronik hastalıkların neden olduğu grip ve diğer enfeksiyonlarla mücadele ile ilgili bir madde üretmekten sorumlu hücrelerin işleyişini uyarır. Ayrıca yapılan çalışmalar göstermektedir ki Shiitake mantarı kanser önleme üzerinde etkilidir.
shiitake Aynı zamanda vücudu, yüksek kolesterol ve diyabet gibi kalp ile ilgili hastalıklara karşı korur, çünkü kötü kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olan lifleri ve kanda yağ birikmesini önleyen ve atardamarları tıkayan maddeler içerir.
shiitake mantarının yararları Hafif bir gıda olarak kabul edilebileceği için ölçekte de hissedilebilir. Bir buçuk bardak çayın eşdeğeri olan 100 gramlık bir porsiyon sadece 35 kaloriye sahiptir. Dört yemek kaşığı shiitake'nin, az kırmızı yağa sahip olma avantajıyla, küçük kırmızı etten aynı miktarda kalori ilave ettiğini söyleyebilirsiniz.
- gıda
- 1,230
