Born? her şey ne gösteriyor? Pernambuco'da ve Kuzeydoğu'da çok popüler olan gizli sığır eti yavaş yavaş Brezilya'nın tamamını fethediyordu. Yemeğin orijinal mi? parçalanmış kurutulmuş etli manyok püresi katmanlarından (manyok veya manyok) oluşuyordu, hepsi graten peyniri ile tepesinde.
Yemeğin adı sadece doldurma gerçeğinden mi kaynaklanıyor? durumunda sığır sarsıntılı? püre katmanları arasında saklı kalın.
Bununla birlikte, Brezilya'da mutfakta yenilik yapma yöntemi, geleneksel kuru et kapatıcıyı sonsuz versiyonlara kavuşturarak, yalnızca bir pürenin katmanlarını dolumla birleştirmenin temel özelliğini korur.
Yani bugün, kurutulmuş et kabuğunun neden bu kadar başarılı olduğunu anlamak zor değil! Farklı kombinasyonlara izin vermenin yanı sıra (manyok, patates, çörek, tatlı patates, balkabağı ve yaratıcılığınızın püresini yapmasına izin veren her şeyi kullanabilirsiniz), tam bir yemeğe izin veren lezzetli bir yemektir: , biraz salata. Hazırlanması zor bir yemek olmadığını söyleme! Aşağıdaki tariflerden göz atın ve ilham alın:
Manyok ile stash
1. Cassava Sun Bee Stash: Başlamak için güneş etinden tuzu çıkarmanız gerekir. Ve bahşiş bir gecede sütü emmek mi? Bununla beraber, o da çok yumuşak olur. Sonra sadece klasik tarifin adım adım izleyin.
Oku: 22 lezzetli ve kolay hazır doldurulmuş patates tarifleri
2. manyok ve lor ile kurutulmuş sığır eti güveç: fazla pişirme becerileri gerektirmeyen bir reçete. Belki de en sıkıcı kısmı, wahoo'yla ilgilenmektir. Ancak, örneğin suda çoktan soyulmuş olarak almayı seçebilirsiniz.
3. manyok ve krema ile kurutulmuş et Escondidinho: "gaucho dokunuşları" ile bir reçete. Temelde et sarsıntılı, manyok, soğan, sarımsak, su, soyulmuş domates ve otlara ihtiyacınız olacak.
4. Kurutulmuş etin manyok ve hindistancevizi sütlü escondidinho'su: pratik ve lezzetli bir yemek için. Örneğin bir akşam yemeği ya da öğle yemeği yiyorsanız, örneğin buzdolabında bir tabak hazırda bırakabilirsiniz ve ertesi gün sadece eşlik etmek için beyaz bir pilav ve bir salataya (yapraklara) ihtiyacınız olacak.
5. manyok ve gorgonzola ile kurutulmuş et Escondidinho: kurutulmuş et, mükemmel bir dokunuş veren manyok püresi (manyok, manyok) ve gorgonzola kreması ile evlenir! Mutfakta yenilik yapmak isteyenler ve lezzet dolu yemekler için!
6. Kurutulmuş etin manyok ve 3 peynirli escondidinho: Peynir sevenler için ideal! Kurutulmuş et, zeytinyağı, soğan, sarımsak, salça, manyok, tereyağı, süt, tavuk suyu, kremalı lor, mozzarella peyniri ve Parmesan peyniri kullanacaksınız.
Ayrıca okuyun: Codfish Delights: 44 Mouthwatering Recipes!
7. Kurutulmuş etin manyok ve kurutulmuş domates sosu ile escondidinho: çarpıcı lezzetleri olan bir yemek için! Et, soğan, zeytinyağı, tereyağı, sarımsak, yeşil kokulu havuç, kurutulmuş kırmızı üzüm, kekik, karabiber, tuz, yağda kurutulmuş domates ve mısır nişastasına ihtiyacınız olacak.
8. manyok, hindistancevizi sütü ve lor peyniri ile kurutulmuş etin escondidinho: Kuzeydoğu yüzüne sahip bir tarif, çünkü güneş etine ek olarak, üzerine lor peyniri serpilir. Ana malzemelerden bahsetmiyorum bile, soğan, hindistan cevizi sütü, yağ ve tuz kullanacaksınız.
9. Kurutulmuş etin manyok ve pastırma ile escondidinho: tarifi sekiz kişi verir. Kurutulmuş et, manyok, orta boy patates, defne yaprağı, tuz, kıyılmış domuz pastırması, sarımsak, domates, biber, yeşil koku, tereyağı, süt, lor ve Parmesan'a ihtiyacınız olacak.
10. Kurutulmuş etin manyok ve karabiber suratlı escondidinho: Biber sevenler için güçlü tatlar! Ana malzemelere ek olarak, soğan, sarımsak, tereyağı, tuz, karabiber, domates, yeşil kokular ve rendelenmiş yarı sert peynir kullanacaksınız.
Patates ezmesi
11. Patates sarsıntısı: Hazırlık basittir ve sarsıntılı kullanılmayanlar bile bu tarifi tehlikeye atabilir. Et, 40 dakika boyunca düdüklü tencerede parçalanıp sote oluncaya kadar devam etmelidir.
Ayrıca Oku: Evde Hazırlamanız İçin 41 Lezzetli ve Tatlı Lazanya Tarifler
12. Kurutulmuş dana eti patates ve lor ile gizlemek: Ucu bu gizlenmeye küçük porsiyonlarda servis yapmaktır. Daha davetkarlar ve tadacak olanların gözlerini dolduruyorlar! Arkadaşlar arasında vesilesiyle bir giriş olarak hizmet için iyi bir seçim.
13. Escondidinho de carne carne baroa patates ile: Tarif biraz çalışma gerektiriyor (çünkü birkaç adım var) ve hazırlıklar bir gün önce başlıyor, çünkü etin tuzu gidermek için bir gece suya batırılması gerekiyor, fakat sonuç harika! Test etmeye değer.
14.Baroa patates ve lor sosuyla kurutulmuş sığır eti sarısı: Kurutulmuş et suyunu suda en az 12 saat yerleştirerek, tercihen suyu her 4 saatte bir değiştirerek suyunu çıkarmanız gerekecektir. Bu nedenle, yemeği önceden hazırlamak için hazırlanmak iyidir. Ama elbette sonunda buna değecek!
15. Kurutulmuş etin baroa patates ve lahana ile escondidinho: hazırlanması yaklaşık bir saattir. Ana malzemelere ek olarak, soğan, tereyağı, maydanoz, taze krema, rendelenmiş Parmesan peyniri, yağ, tuz ve karabiber kullanacaksınız.
16. Baroa patates ve brokoli ile kurutulmuş sığır eti güveç: bütün aileye özel bir şekilde hizmet etmek için pratik ve eksiksiz bir tarif! Baroa patates, brokoli, kas veya kertenkele, defne yaprağı, zeytinyağı, tereyağı, tuz, hindistan cevizi ve pırasa kullanacaksınız.
Ayrıca Oku: Lezzetli ve Yaratıcı Mezeler İçin 46 Bruschettas Tarifler
17. Kurutulmuş etin tatlı patateslerle escondidinho'su: hazırlanması çok basittir ve fark sadece tatlı patatesler için ortak patateslerin değişimidir. Sadece pişirin, sonra bir meyve sıkacağı içinden geçirin ve biraz süt, tereyağı ve tuzla püre haline getirin.
18. Kurutulmuş etin tatlı patates ve lor ile escondidinho'su: Tarif çok fazla verim sağlar ve hideaway mekan oldukça kremalı olduğunda çok sıcak yemek için çok lezzetlidir. Temel olarak güneş eti, soğan, tatlı patates ve tereyağı kullanacaksınız.
Farklı hideaways
19. Kurutulmuş etin muzlu escondidinho'su: tropik dokunuşlu klasik bir Brezilya yemeği hazırlamaya ne dersiniz? Bu manyok, patates veya baroa ile muz yerine bu tarifin amacı budur.
20. Kabak ile gizli sığır eti sarsıntılı: farklı ve lezzetli bir tarif. Cabotiá'nın kabak ve tereyağlı püresi. Daha "pürüzsüz" bir püre istiyorsanız, sıkacağı içinde geçirebilirsiniz, aksi takdirde daha rustik olacaktır.
21. Mikrodalga ile kurutulmuş sığır eti güveç: ne zaman lezzetli ve eksiksiz bir yemek yemek istediğinizde istediğiniz yapmak için pratik bir tarif! Kurutulmuş et, patates, peynir veya mozzarella peyniri, tereyağı veya margarin ve peynire ihtiyacınız olacak.
22. Glütensiz, laktozsuz sığır eti güveç: Maniok ve nohut püresinden elde edilen fonksiyonel glutensiz, laktozsuz bir güveç. Herkesi memnun edecek sağlıklı bir tarif!
23. Laktozsuz kurutulmuş et güveç: dört ila beş ayrı tencere veya orta büyüklükte bir cam pişirme kabı verir. Sen manyok, sıfır laktoz süt, tuz, sığır sarsıntılı, soğan ve hafif sıfır laktoz mozzarella gerekir.
Kurutulmuş et ile doldurulmuş gizli sığır etinin en iyi bilinen, ancak pürenin, çeşitli etlerle (manyok dışında), kurutulmuş et dışında başka herhangi bir malzemenin kullanılmasına izin veren Brezilya usulüyle aynı olması dikkat çekicidir. doldurma: tavuk, morina balığı, karides, kıyma, ton balığı ve hayal gücünüzü söyleyen her şey!
Ken Wilber - Buddha at the Gas Pump Interview (Mayıs Ayı 2024)
- 1,230
