Et ile çok iyi giden lezzetli, iyi baharatlanmış bir sos: Bugünkü görevimizin kahramanı odun sosu!
Otantik sosun Portekiz'de üretilen Madeira şarabı ile hazırlanması gerektiğini söylüyorlar. Ancak, diğer bileşenlerle birlikte yeni sürümler her gün ortaya çıkıyor ve hepsi eşit derecede iştah açıcı.
Brezilya restoranlarında çok yaygın bir figür olmasına rağmen, Madeira sosunun geçmişi çok uzun zaman önceydi. Portekizce mutfaklarda tarifin ortaya çıktığını düşünmek yanlıştır. Madeira sosu için yapılan kredi Madeira Adası'nı işgal eden İngilizlere verilir. Şarap konusunda çok tutkulu, keklerden ete kadar en farklı preparatlarda kullanmaya başladılar. Ve o zaman, büyük olasılıkla, sos canlandı.
Yiyecek hakkında biraz daha fazla şey öğrendiğinde, tadına bakmak gibi bir şey yok, değil mi? Odun sosu ile yapabileceğiniz 13 lezzetli ve kolay tariflere göz atın? Hatta vejetaryen ve tavuk straganof seçeneği var!
1. Temel ahşap pansuman
Hiç ahşap kaplama yapmadıysanız, işte adım adım kolay bir tarif. Şarap, tereyağı, soğan, sarımsak, buğday unu, et suyu, kekik ve tuz gerekir. Hazırlık basittir ve sırlardan biri sosu bir elek ile süzmektir.
Ayrıca okuyun: Mutfakta Kullanmak İçin 10 Büyükanne Püf Noktaları
2. Sahte Odun Sosu
Bu tarif pişmiş etlerde harika görünüyor ve düdüklü tencerede hazırlandı. Tencerenin dibine zeytinyağı, soğan, sarımsak, doğranmış et, et suyu, shoyu, hardal, tuz ve defne yaprağı koymalısınız. Kaynar su ve ısı ile kaplayın. Gerisini bilmek ister misiniz? Kontrol etmek için buraya tıklayın.
3. Basit ahşap soslu fileto
Lezzetli ve dolgun bir sos eşliğinde yumuşak ve sulu bir fileto. Nasıl tükürmezsiniz? Hazırlık basit ötesinde: fileto sadece tuz ile baharatlandırılır. Sosu daha da özel yapmak için mantarları ve hurma kalplerini ekleyin! Komple tarif.
4. Orijinal odun soslu fileto
Bu öneri kaprisini isteyenler için! İçerik listesinde domates, buket garni, soğan, dana eti, buğday unu, tereyağı, havuç, ekşi krema, kereviz, sarımsak, odun şarabı ve brendi bulunur. Hiç birşeye tokat attın mı? Bu tarifte fırsatın olacak!
5. Odun sosunda fileto mignon madalyonları
Madeira şarabı, bu yemeğin karakteristik lezzetinden sorumlu olsa da, bu tarifte kuru kırmızı şarabın yerine kullanabilirsiniz. Madalyonlara eşlik etmek için patates, sebze, pirinç veya püre hazırlayın. Tarifin tamamını burada görün ve yemeğin tadını çıkarın!
6. Bira olmadan odun soslu bonfile
Madeira sosu kırmızı ete eşlik etmek için mükemmel bir seçenektir ve ev yapımı lezzet her zaman yemeğe özel bir lezzet getirir, değil mi? Bu tarifte, fileto bifteği sarımsak, tuz ve karabiber ile terbiye edildi. Sos, bifteklerin yapıldığı aynı tavada hazırlandı. Ağız sulandıran!
Ayrıca Oku: Mükemmel Kılan 11 Piliç Gözleme Tarifleri
7. Hardallı Ahşap Soslu Fileto Mignon
İltifat almaya hazır olun: Bu tarif harika! Odun sosu daha da lezzetli yapmak için, püf noktasını yazın: mutfakta sık kullanılan hardaldan daha güçlü olan 3/4 çay kaşığı hardal dijon ekleyin. Salata, pilav ve fırında patates ile servis yapın.
8. Odun sosu ve karamelize soğanlı odun soslu fileto mignon
Bu tarifin tadı dev fast-food zincirindeki ünlü hamburgerlere benziyor mu? Hangisinden bahsettiğimizi biliyorsun. Kabın montajı, odun sosu + kremsi çedar sosu + tatlandırılmış ve karamelize edilmiş soğan ile doldurulmuş filetolardan oluşur. Vay!
9. Sherry ile odun sosunda chambaril
Bilmeyenler için, xerém Brezilya'da, özellikle Kuzeydoğu'da da yaygın olarak tüketilen tipik bir Portekiz yemeğidir. Mısır unu dayalı bir mantı hazırlıktır. Sherry'nin odun soslu güzel bir biftekle nasıl gittiğini biliyor musun? Bu çok fazla! Tarifi kontrol et.
10. Ahşap Soslu Kıyma Ruloları
Kıyma çok yönlülüğü ile bilinir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir. Buradaki öneride et, mozzarella peyniri ile pişirilmiş bir rulo yapmak için kullanılır. Odun sosu lezzetin dokunuşunu verir. Salata ve kepekli makarna ile servis yapın.
11. Tahta soslu sebzeli kertenkele
Sığır kertenkele, ülkenin bazı bölgelerinde yaygın olarak armadillo olarak da adlandırılır. Bu tarifin ardından çok kalın bir odun sosu olacak. Bu şekilde zevk almıyorsanız, farklı şekilde yapın: suyu yenmek yerine, sadece süzün.
Ayrıca okuyun: Domatesleri Sevmek İçin 12 Sağlıklı Neden
12. Odun Sosunda Tavuk Fişeği
Madeira sosu sadece bifteklere ve kavrulmuş etlere eşlik etmek zorunda değildir.Farklı bir straganof hakkında nasıl? Tavuk göğsü, dilimlenmiş champignon, ekşi krema ve odun sosu ile yemek kremalı ve çok lezzetli. Ekteki ipucu beyaz pirinç ve patates cipsidir. Şimdi öğren!
13. Odun sosunda Seitan
Elbette vejeteryan tarifini dışarıda bırakamayız! Glüten eti olarak bilinen Seitan, hayvansal olmayan bir diyet için mükemmel bir alternatiftir. Odun sosu tatlandırmak için özel bileşen: zencefil! Tarifi burada detaylı olarak kontrol edin.
Yemek tariflerini beğendin mi? Onları günlük hayatında dene. Et ve garnitürlerde, tablonuzda her zaman farklı seçeneklerin bulunmasının çeşitli olması önemlidir. Afiyet olsun!
The Groucho Marx Show: American Television Quiz Show - Door / Food Episodes (Nisan 2024)
- 1,230
