Zeytinden elde edilen zeytinyağı çok lezzetli bir doğal yağdır ve hayvansal ürünlerde bulunan doymuş yağların yerine sağlığa zararlı olan yerine sağlıklı bir alternatiftir.
Yüksek gastronomik zeytinyağının kalitesi, özellikle terbiye yemekleri ve salatalarda doğal haliyle tüketilmesine olanak sağlar. Çok az insan bilir, ancak zeytinyağı sıcak yemekler ve kızarmış yiyecekler hazırlamak için de kullanılabilir, çünkü daha yüksek sıcaklıklarda bile yağ yararlı özelliklerini kaybetmez.
Sağlıklı yağ bakımından zengin, kötü kolesterolün (LDL) düşürülmesine katkıda bulunur ve iyi kolesterolün (HDL) artmasını destekler. Zeytinyağının diğer sağlık yararları, kanser ve kalp sorunlarına karşı koruma, A, D, E K vitaminleri ve hücre yaşlanma sürecini yavaşlatan büyük bir antioksidandır.
Zeytinyağında büyük miktarlarda bulunan tekli doymamış yağlar, vücut yağ dağılımını değiştirir ve karın bölgesinde birikimini azaltır. Bu nedenle, yağın karın önleyici etkisinin olduğunu ve yemeklerde zeytinyağının yer almasının bir nedeni olan belin daraltılmasına yardımcı olduğunu söyleyebiliriz.
Ancak liste burada bitmiyor. Zeytinlerden çıkarılan yağ, metabolizmanın çalışmasını hızlandırır, sindirimi kolaylaştırır, kalsiyum ve minerallerin emilimini arttırır, mide ve pankreasın çalışmasına olumlu etki eder.
Zeytinyağının faydalarından yararlanabilmek için günlük tüketilmesi gereken ideal miktar iki yemek kaşığıdır.
Bilgi grafiği? Zeytinyağı hakkında
Soğan Dolması Tarifi - Nefis Zeytinyağlı Soğan Dolması - Pratik Yemekler - Kolay Dolma Tarifleri (Nisan 2024)
- gıda
- 1,230
