Çoğu kişi zaten keten tohumu bilir ve hatta çoğu zaman bir miktar gıda (meyve gibi) veya içecek (meyve suyu veya çalkalama) ile karıştırılmış tohum veya un şeklinde kullanma alışkanlığına sahiptir.
Keten tohumu, hem hastalığın önlenmesinde, hem de başkalarının tedavisinde ve ayrıca kilo verme sürecinde müttefik olduğu sayısız sağlık yararı nedeniyle fonksiyonel bir gıda olarak kabul edilir. Ancak herkesin bilmediği şey, yağ tüketiminin de faydalı olduğu ve daha fazlası: yine de saç ve derinin güzelliği ile birleştirilebilir.
Brezilya Estetik Tıp Derneği üyesi olan Ortomoleküler Terapi konusunda uzmanlaşmış bir doktor olan Sara Bragança, keten tohumu yağının keten bitkisinin tohumlarından (Linum usitatissimum L.) geldiğine dikkat çekiyor.
Bir klinik ve spor beslenme uzmanı olan Mariana Ferri D'Avila, iki çeşit keten tohumu olduğunu söylüyor: kahverengi ve altın. “Besinsel faydalar benzerdir, ikincisi eskiye göre biraz daha yüksek esansiyel bir yağ asidi (iyi yağ) içeriğine sahiptir” diyor.
Pazarda keten tohumu tohum, yağ ve un şeklinde bulmak mümkündür ve gıdaların genel faydalarına rağmen, bu formların her birinin kendine has özellikleri vardır.
Ayrıca bakınız: Sağlık ve Kilo Kaybı için 6 Fonksiyonel Yağ
Keten tohumu: Tohum X Un X Yağı
Mariana, keten tohumu tohumunun kabuğunda çok fazla lif içerdiğini açıklar (1 çorba kaşığı keten tohumu 4 g lif içerir). "Bu lif, tokluğu artırmaya, kanama yemesini azaltmaya ve kolon kanserini önlemeye yardımcı olmak için bağırsak fonksiyonlarını iyileştirmek için mükemmeldir" diyor.
Keten tohumunda bulunan bir başka besin ise çoklu doymamış yağ asitleridir (omega 3 ve 6). Bununla birlikte, bu iyi yağın emilebilmesi için, keten tohumu kabuğu içinde bir kırılma meydana gelmelidir, çünkü vücudumuzda bunu yapabilecek bir enzim yoktur ve çoğu zaman sadece çiğneyerek parçalayamayız. Bir ipucu unu çevirene ve iki gün içinde tüketerek, buzdolabında kapalı bir kapta saklayarak?
Keten tohumu unu, Mariana'nın işaret ettiği gibi, zaten ezilmiş ve paketlenmiş olarak satılan tohumdur. Daha pratik bir seçenek. Ancak, besinlerin bir kısmının bu süreçte kaybolduğu bilinmektedir. Keten tohumu tüketecekseniz, şunu söyleyeni seçin: stabilize mi?
Keten tohumu yağı da, sağlık açısından büyük yararları olan çoklu doymamış bir yağdır. Mariana, "Ancak saf yağ keten tohumu lifi ve diğer faydalarını içermiyor" diyor.
Kozmetoloji profesörü Doce Flora'da eczacı ve Esaup'ta (Piracicaba Sağlık Okulu) teknik eczacılık kursunun koordinatörü olan Flávia de Oliveira José, keten tohumunun bileşiminde% 39 civarında bir yağa sahip olduğunu ve bu nedenle, Yağ soğuk presleme ile tohumlardan çıkarılır. "Bu, yağ asitlerinin tıbbi özelliklerinin korunmasını sağlar, terapötik ve kozmetik kullanım için ideal olan CIS formlarını korur" diyor.
Ayrıca şunu da okuyun: Saçınızın görünümünü iyileştirmeye yardımcı olan 10 yiyecek
Keten tohumu Yağı Yararları
Keten tohumu yağı tüketiminin ve / veya kullanımının temel avantajlarını bilin:
1. Omega-3 ve Omega-6 bakımından zengindir.
Flávia, keten tohumu yağının doğanın en zengin Omega-3 gıdalarından biri olduğunu ve ayrıca Omega-6'nın olduğunu açıklıyor.
Omega-3 ve Omega-6 arasındaki ideal oran sırasıyla 1: 4'tür, keten tohumu yağı ise 1: 3 oranına sahiptir ve ideal olana çok yakındır. Omega 3 ve 6, insan vücudu onları sentezlemediği için, diyet tüketimini vazgeçilmez kılan?
Mariana, keten tohumu yağının yararlarının, özellikle yüksek Omega-3 içeriği (keten tohumu tohumunda bulunan yağın% 55'i Omega-3'tür) nedeniyle olduğunu belirtti: sağlığımıza çok fazla etkisi olan doymamış bir yağ türü. anti-enflamatuar?.
Ayrıca bakınız: Diyetinize Eklemeniz Gereken 10 Yaşlanma Karşıtı Gıda
2. Önleyici eylemi var
Keten tohumu yağı fonksiyonel bir gıda olarak kabul edilir, çünkü kullanımı sağlık açısından faydalar sağlayabilir, böylece fiziksel refahı arttırır ve hastalığın gelişimini azaltır. Flávia, "Meme ve akciğer kanserleri gibi kanserlerin önlenmesi ve kontrol altına alınması, diğer yararların yanı sıra son çalışmalarda da vurgulanmıştır" diyor.
Eczacı, "Osteoporoz ve menopoz semptomlarını hafifletmeye karşı olası etkiler de vurgulanmıştır" diye ekliyor.
Mariana, yeterli miktarda kullanıldığında, keten tohumu yağının şu durumlarda yararlı olabileceğine işaret eder: akne, sedef hastalığı, saç sağlığı, eklem ağrısı, lupus, PMS ve menopoz semptomları.
Ayrıca, yağın diyabetik insanlar üzerinde kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine katkıda bulunduğu ve obezitenin önlenmesine yardımcı olduğu için yararlı bir etkiye sahip olabileceğine inanılmaktadır. Ancak bunun için elbette bir doktor veya beslenme uzmanının rehberliğinde tüketilmelidir.
Ayrıca bakınız: Şekerleme İsteğinizi Öldürmek için 10 Sağlıklı Alternatif
3. Kolesterolün kontrolüne yardımcı olur ve kardiyovasküler hastalıkları önler
Omega-3'ün varlığı nedeniyle, keten tohumu yağı, doğru kullanıldığında, LDL'nin (kötü kolesterol) düşmesine ve HDL'nin (iyi kolesterol) artmasına yardımcı olabilir; atardamarlarda iltihabı azaltır, böylece ateroskleroz (damarlarda plak oluşumu) gibi hastalıkları önler.
4. Bağırsakların iyi çalışmasını sağlar
Bir yağ olarak, dışkı pastasını emülsifiye edebildiği ve ortadan kaldırılmasını kolaylaştıracağı için bağırsağın düzgün çalışmasına yardımcı olur.
5. Cildi daha sağlıklı bırakır
Keten tohumu yağı aynı zamanda cildin sağlığı ve dolayısıyla güzelliği için bir müttefik olabilir, çünkü antioksidan özellikleri sayesinde erken cildin yaşlanmasını önlemeye ve akne gibi bazı iltihaplanmaları önlemeye yardımcı olur. .
6. Tırnakları, dişleri ve kemikleri güçlendirir
Flávia, yapılan çalışmaların, keten tohumu tüketiminin tırnakları, dişleri ve kemikleri güçlendirmesinin yanı sıra cildi daha sağlıklı hale getirdiğine de işaret ettiğini belirtti.
Eczacı, "Ancak, bireysel özelliklere göre uygun tüketim dozlarını güvenli bir şekilde belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır" diye ekliyor.
Keten tohumu Yağı x Diğer Yağlar
Sonuçta, keten tohumu yağı, hindistancevizi yağı, avokado yağı, susam yağı, kanola yağı arasındaki temel farklar nelerdir?
Flávia, bu yağlar arasındaki temel farkın lipit bileşenleri olduğunu açıklar. Bazıları orta zincirli doymuş yağ asitlerine sahiptir; diğerleri doymamış yağ asitleri; Her biri için özel olan vitaminlerin yanı sıra? diyor.
Ancak, basitçe söylemek gerekirse, oksidasyon ve serbest radikal oluşumuna neden olmadığından (erken yaşlanma kötülerinden biri) "iyi" yağ olarak adlandırılan bitkisel yağlardır. Deri bileşenlerine çok benzer özelliklere sahip olmasının yanı sıra, topikal kullanımda tahriş ve olası alerjilerden kaçınmak için ilacı ekler.
Sara, yemeklik yağlar arasındaki temel farklılıkların, özelliklerinin yanı sıra, mevcut yağ cinsi (yağ asitleri) olduğuna işaret eder. Örneğin hindistancevizi yağı, doymuş yağ asitleri prevalansına sahiptir. Kanola yağı, tekli doymamış bir yağ tedarikçisidir ve mısır ve ayçiçeği yağları, çoklu doymamış yağ asitleri sağlar. Hindistan cevizi yağındaki doymuş yağlar yüksek sıcaklıklarda (yemek hazırlığında kullanılanlar gibi) daha dayanıklı ve sabittir ve pişirme için iyi bir seçimdir. Zaten tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar ısıya karşı hassastır ve pişirme sonunda sağlığa zararlı hale gelebilir mi?
Avokado yağı da, beta-sitotosol, tekli doymamış yağlar, A vitamini ve E vitamini bakımından zengindir. Karın kanamasında yemekten sorumlu olan hormon olan ve kortizol seviyesini azaltmaya yardımcı olur. Saf veya tariflerde, yüksek sıcaklıklarda bile tüketilebilir mi?
Bu nedenle, her bir yağın kendine has özellikleri olduğunu bilmek ideal olan, diyetinize herhangi bir yağ türü dahil etmek için bir beslenme uzmanının rehberliğine sahip olmaktır;
Keten tohumu yağı tüketmek nasıl
Flávia, saf yağın eczanelerde ve eczanelerde kapsüllerde bulunduğunu ve ayrıca gıdalarda kullanılmak üzere şişelerde de bulunabileceğini açıklar.
Mariana, idealin yağı oda sıcaklığında kullanmak olduğunu açıklıyor, "çünkü aşırı ısınma varsa, yağ kalitesini değiştirebilir ve kişi istenen faydaları alamaz."
• Fazlalık sağlığa zarar verebileceğinden, özellikle kanama süresini uzatarak ve bazı enflamatuar mediatörleri baskılayarak, miktar ve tüketim ayrı ayrı geçirilmelidir. Her zaman dozun bir ilaç olamayacak, zehir olamayacak bir ilaç olabileceği konusunda uyardım?
Keten tohumu yağı kilo mu veriyor?
Keten tohumu yağı ile ilgili ana sorulardan biri budur. Ancak, konu tartışmalara neden oluyor.
Bazıları keten tohumu yağının kilo verme sürecinde iyi bir müttefik olduğunu iddia ediyor, çünkü Omega-3'ün varlığı nedeniyle yağ birikimi gibi inflamatuar süreçlerle mücadele edebiliyor. Böylece doğrudan yağ hücresi (adiposit) içinde hareket eder ve iltihabı azaltır.
Ek olarak, Sara'nın işaret ettiği gibi, keten tohumu yağı, açlığı azaltarak sakietojen etkiye sahiptir. Bunun nedeni, bir tür yağ olduğu için, sindirilmesinin uzun sürmesidir ve kişinin yemek yedikten kısa bir süre sonra tekrar yemek istemesidir. “Ve hala metabolizmayı hızlandırıyor” diyor.
Ancak, bahsetmeye değer, o hiçbir şekilde yapmaz mı? Mucize? ve muhtemelen sadece iyi beslenme ve egzersiz ile müttefikseniz kilo vermek isteyenler için fayda sağlayacaktır. Ayrıca, bir beslenme uzmanı veya doktor rehberliğinde tüketilmesi önerilir.
Mariana için, eğer niyet kilo vermekse, ideal olan ezilmiş keten tohumu yemektir. Beslenme uzmanı “Eh, Omega-3'ün yararlarına ek olarak, kişi doygunluğu azaltmaya ve kanama yemeyi azaltmaya yardımcı olan yüksek oranda diyet lifi içeriğine sahip olacak” diyor.
Saç İçin Keten Tohumu Yağı
Flávia, keten tohumu yağının kozmetik kremlerinde ve emülsiyonlarında kullanılabileceğini açıklar:
- Yumuşatıcı özellikleri nedeniyle;
- Saç lifinin nemlenmesini ve beslenmesini teşvik ederek yağlılığı takviye etmek;
- Kabarıklığı azaltmak;
- Dövülebilirliği arttırmak ve iplik kopmalarını önlemek;
- Saçların daha parlak ve yumuşak bırakılması ve dokunuşta yumuşak olması.
Eczacı, "Keten tohumu yağı şampuanlarda ve diğer bitkisel yağların yanı sıra keten tohumu yağı içeren eksiksiz bir saç ürün serisi olan Elseve Olağanüstü Yağ gibi klimalarda bulunur" diyor.
Flávia, yağın şampuanda, saç kremi ve tarak kremasında veya hatta uç onarım silikonlarında eklenebileceğini açıklar. Kullanılacak miktarı ve ürünlerle olası uyumsuzlukları bilmek için eczacıya danışmanın önemini her zaman hatırlamak. Her zaman doğrudan saçın köküne geçmekten kaçının, çünkü aşırı yağ? saç ve saç dökülmesine neden olur mu?
Topikal ürünlerde keten tohumu yağı
Flávia ayrıca keten tohumu yağının kozmetik kremlerinde ve emülsiyonlarında yumuşatıcı özellikleri nedeniyle ve kuru ve pullu ciltlerde yağlılığı yeniden sağlamak için yaygın olarak kullanıldığını belirtmektedir.
İlaç üreticisi, "Cildi güneş hasarı ve güneş yanığından koruyabilmesi ve yenileyebilmesi nedeniyle güneşten koruyucularda ve güneşten koruyucularda ve güneş sonrası ürünlerde kullanılıyor" diye ekliyor.
Keten tohumu Yağı Nasıl Yapılır
İnternette arama yaparak keten tohumu yağı yapımına ilişkin bazı tarifler bulabilirsiniz, örneğin aşağıdaki tarifnamede saçınızın bitmesi için kullanılan videoda:
Ancak beslenme uzmanı Mariana, ev yapımı yağ yapmak için gerçekten iyi bir tarif olmadığını bildiğine işaret ediyor. Çünkü birçok tarif diğer yağları ya da ısıtma işlemini kullanır. İdeal olarak, özelliklerini korumak için soğuk preslenmiş olması gerekir?
Keten tohumu yağı topikal kullanımı için, bir eczacıya veya dermatoloğa danışmanın önemli olduğunu unutmayın. Yağ tüketimine gelince, besinsel rehberliğe sahip olunması esastır.
Keten tohumu yağı nereden alınır
Aşağıdaki galeride keten tohumu yağı bulmak için nerede örnekleri bulabilirsiniz:
Naturallonline'da R $ 28,15 için Keten Tohumu Lino Yağı
Nature Center'da 61,90 RR Probiyotik Keten Tohumu Yağı
Lauton Keten Tohumu Yağı Natue'de 23.90 Dolara
Líder Supplements'de Keten Tohumu Yağı Vitamini: 35,91 R
Empório Vital'de 20,90 R için Pazze keten tohumu yağı
Fortvitta keten tohumu yağı Natue üzerinde 6.60 $
Bigforma'da 19.99 Dolara Keten Tohumu Yağı Max Titanyum Kapsülleri
Biolea'da $ 76,30 karşılığında Barlean® S'nin Taze Keten Tohumu Yağı
Sundown kapsül içindeki Keten tohumu yağı R $ 54.80 için Uninatural
Ancak diyetinize keten tohumu yağı eklemeden önce diyetisyeninize veya doktorunuza danışmayı unutmayın. Bu, aslında, sunduğu avantajlardan yararlanacağınızın en iyi garantisidir.
49. KETEN TOHUMU - DR AİDİN SALİH GERÇEK TIP KİTABI SU ORUCU (Nisan 2024)
- gıda
- 1,230
