Her yıl, şubat ve nisan ayları arasında süpermarketler çikolata ile doldurulur mu? herkes için gerçek bir günaha. Ve diyeti olanlar için, her yere asılı yüzlerce çikolata yumurtası işkence görüyor. Çikolatanın bu kadar çok maruz kalması kolay değildir. Ve gerekli değil! Tüketim ölçülü olarak yapıldığı sürece.
İyi haber şu ki, çikolata pek çok sağlık yararı sağlayabilir. Çikolata bitkilerden yapılır, yani koyu renkli sebzelerin faydalarının çoğunu içerir. Bu yararlar nitrik oksit üretimi yoluyla basıncı düzenleyen, vücuttaki bazı hormonları dengeleyen ve vücudu serbest radikallerin neden olduğu yaşlanmaya, kalp hastalıklarına yol açabilecek hasarlara karşı koruyan flavonoidlerden kaynaklanır. Örneğin koyu çikolata, çilekden sekiz kat daha fazla antioksidan içeriyor mu? ”Diyor beslenme uzmanı Licinia de Campos, Hastane ve Doğum St. Christopher.
Sırrı abartmamak. Çikolata hala kalori bakımından yüksek, yağ oranı yüksek. Çalışmaların çoğunda fayda sağlamak için günde 100g'dan fazla bitter çikolata kullanılmamıştır. Koyu çikolata yaklaşık 400 kcal? Dir, beslenme uzmanı açıklar.
Ve uyarıyor: "Günde yarım bar çikolata yerseniz, bu 200 kcal'ı daha az tüketerek, diğer tatlıları ve atıştırmalıkları keserek dengelemelisiniz."
Çikolata çeşitleri
İhtiyacınız için doğru çikolatanın nasıl seçileceği ve sağlık ve ılımlılıkla ürünü nasıl tüketeceğiniz:
- Diyet: Şeker tatlandırıcı ile değiştirilir. Ancak bu daha az kalorili olduğu anlamına gelmez, çünkü tutarlılığı ve lezzetliliği telafi etmek için formülasyona yağ eklenir. Ürün diyet veya şeker hastalığı gibi durumlardan muzdarip olanlar için endikedir, ancak kilo vermek isteyenler için hiçbir avantajı yoktur.
- Işık: Şeker, yağ, sodyum veya başka bir besin maddesi gibi orijinal ürüne göre bazı bileşenlerde bir azalma sağlayabilir. Tüketimini azaltmak isteyen ancak her zaman kilo vermeye uygun olmayan kişiler için uygundur.
- beyaz: Bu sadece bir çikolata türevidir. Genellikle kakao yağı, şeker, süt katıları ve tuzdan oluşur ve karakteristiği soluk sarı veya fildişidir. Kakao yağının erime noktası, katı beyaz çikolatayı oda sıcaklığında tutacak kadar yüksektir. Bu en şişman olanıdır.
- Acı ve yarı acı: Daha koyu çikolatalar beyindeki ve kalbindeki kan akışını optimize eder, böylece bilişsel işlevi optimize eder. İnme riskini azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca ruh hali ve bilişsel sağlık üzerinde olumlu etkisi olan birkaç kimyasal bileşen içerir. Kakao miktarı arttıkça ürün daha koyulaşır ve sağlık açısından daha fazla fayda sağlanır. Koyu çikolata yağlarının sadece 1 / 3'ü zararlıdır.
Hangi çikolatayı seçmeliyim?
Çikolata severler her zaman daha az süt türevi (yağ) içeren ve daha az şeker bakımından zengin olan acı olanları aramalıdır.
Ayrıca, kötü kolesterolün (LDL)% 10 oranında azaltılmasına yardımcı olurlar; zevk hissi veren endorfinlerin üretimini teşvik eder; bir antidepresan, teobromin, kafein ve diğer uyarıcı maddeler olarak görev yapan serotonin ve beynin aşık olduğunda yarattığı aynı kimya olan feniletilamini içerir; Ayrıca beyni endorfin salgılaması için de teşvik eder. "Koyu çikolata yemek, insanı daha mutlu hissettiriyor" diye besteler.
1 Hafta Şekeri Bırakırsanız Ne Olur? Şekerin Zararları ve Bırakmak İçin 15 Neden (Nisan 2024)
- gıda
- 1,230
