Menünüze eklemek için 9 düşük karbonhidrat unu

Düşük karbonhidratlı gıdalar hakkında günümüzde sadece kilo kaybı için değil, aynı zamanda daha iyi sağlık ve yaşam kalitesi elde etmek için yediğiniz karbonhidrat miktarını azaltmayı sağlayan çok sayıda konuşma var.

"Geleneksel diyette" genel öneri, günde yenenlerin% 50 ila% 55'inin karbonhidrat olmasıdır; Düşük karbonhidratta azalma, gün boyunca karbonhidrat tüketilene göre% 5 ila% 45 arasında değişebilir.

Her ne kadar bu tür yiyecekler yükseliyor? ve onu profesyonel rehberlikle takip edenler için iyi sonuçlar vermiştir; zorluk, un ile normal olarak yapılan diğer yiyecekler arasında ekmeksiz, turtasız olmak olabilir (bu, düşük karbonhidratlı diyetlerde belirtilmez). Bununla birlikte, bunun aşılması ve düşük karbonhidratlı doğal unların olması nedeniyle bir engel olmamalıdır.

Bu tür unlar genellikle kek terkiplerinde, turtalarda, kreplerde, ekmeklerde ve daha pek çok alanda kullanılabilir. Sadece onları nasıl kullanacağınızı bilin! Düşük karbonhidrat diyeti içinde başarıyla kullanılabilecek ana unları aşağıda bulabilirsiniz.

1. Badem unu

Düşük karbonhidrat tüketmeye gelince, günümüzde en popüler olanlardan biri olan badem unu, karbonhidrat ve glüten içermez, aynı zamanda bir elyaf, E vitamini ve antioksidan kaynağıdır. Aynı zamanda, davranışçı beslenme uzmanı Patrícia Cruz, São Paulo Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu (USP) Sağlık Bilimleri Yüksek Lisansı ve Brezilya Obezite ve Sendromu Araştırma Derneği Beslenme Bölümü üyesi tarafından vurgulandığı gibi tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlara sahiptir. Metabolik (ABESO).

Oku: Badem unu: Menünüze eklemek için iyi nedenler ve tarifler

• Badem unu gibi yağlı tohum unları LDL-kolesterolün düşürülmesine yardımcı olan ve böylece kalp-damar hastalıklarına karşı koruma sağlayan, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ kaynaklarıdır. Ayrıca glutensiz proteinler bakımından zenginler, E vitamini, magnezyum, tokluğu arttırma ve kontrol etmekten, kan şekeri kontrolünden sorumlu, diyabet mellitus tedavisinde yardımcı olan liflerin yanı sıra?

Nasıl hazırlanmalı

Patricia, bu unun tarifini adım adım öğretir:

1. Cildi bademden çıkarın. Bunu, 3 dakika boyunca sıcak suya koyarak, cildin kolayca çıkmasını sağlayın.
2. Daha sonra düşük fırında pişirin, sadece kurumaya bırakın, kızartmayın.
3. Fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın.
4. Ardından, bir un haline gelinceye kadar bir karıştırıcıdaki her şeyi çırpın.
5. Dolapta veya buzdolabında karanlık kapta saklayın.

Ayrıca, eğer tercih ederseniz, hali hazırda doğal ürünlerden veya internet üzerinden hazır badem unu satın alabilirsiniz.

2. Fıstık Unu

Beslenme uzmanı, artan doymuşluk ve glisemik kontrol sağlamanın yanı sıra, kardiyovasküler hastalık ve dislipidemi kontrolüne yardımcı olan, bir tekli doymamış yağ ve lif kaynağı olan bir karbonhidrat ve glütensiz un olduğunu mu? lif miktarı nedeniyle.

Nasıl hazırlanmalı

Patricia rehberleri:

Ayrıca oku: Nöral olmayan sağlıklı bir yaşam için 13 ipucu

1. Yer fıstığı kabuğunu (tuzsuz) çıkarın ve bir fırın kabına dağıtın.
2. Yaklaşık on dakika boyunca yağsız yüksek sıcaklıkta pişirin.
3. Soğumaya bırakın. Bundan sonra, bir unu oluşturana kadar bir karıştırıcıda çırpın.

Ayrıca fıstık unu sağlık mağazalarında ve internette de bulabilirsiniz.

3. Tutku meyvesi kabuğu unu

Patricia, bunun düşük karbonhidrat unu için iyi bir seçenek olduğunu açıklıyor, ancak belirtmeye değer: karbonhidratı var, ancak azaldı. Ayrıca lif bakımından zengin, özellikle pektin. Kolesterol ve kan şekeri de kontrol ediyor mu?

Nasıl hazırlanmalı

Çıkıntıya bir göz atın:

1. Tutku meyvesini iyice yıkayın. İkiye kesin ve posayı çok iyi çıkarın.
2. Onları bir fırın tepsisine koyun ve 30 dakika pişirin. Bazen karıştırın.
3. Sonra soğumasını bekleyin. Bir un elde edinceye kadar bir karıştırıcıda çırpın. İstenirse, eleme yapabilirsiniz.

Ayrıca tutku meyveli unları sağlık marketlerinde veya çevrimiçi olarak kolayca bulabilirsiniz.

4. Yeşil Muz Unu

Patricia'ya göre bu un, kıvam ve lezzet veren ekmeklerde kullanılabilir. “C vitamini ve kalsiyum kaynağı olduğu kadar dirençli (yavaşça emilen) nişasta kaynağıdır, ancak bileşiminde önemli miktarda karbonhidrat kaynağıdır” diye açıklıyor.

Ayrıca şunu okuyunuz: Açlıktan veya egzersiz yapmadan 17kg kaybettim?

Beslenme uzmanı "Yeşil muz unu karbonhidrat bakımından zengin, ancak çoğunlukla dirençli nişasta, yani düşük glisemik indekse sahip" diyor.

Nasıl hazırlanmalı

Çıkıntıya bir göz atın:

1. Yeşil muzları sterilize edin ve dilimler halinde kesin.
2. Bir tavaya koyun ve düşük sıcaklıkta pişirin. Kuruyana kadar pişirin.
3. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Bir blender koyun ve un oluşana kadar çırpın.

Yeşil muz unu unu, internet üzerinden de dahil olmak üzere satışta kolayca bulabilirsiniz.

5. Kabak Çekirdeği Unu

Lif bakımından zengin olan bu un aynı zamanda çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ asitlerine sahiptir. • Demir, magnezyum ve potasyum gibi bazı mineralleri içerir. Düşük karbonhidrat unu seçimi iyi, düşük karbonhidrat içeriğine sahip ve protein bakımından yüksek. Patricia, açlığı ve dislipidemiyi kontrol ediyor mu?

Nasıl hazırlanmalı

Beslenme uzmanı açıklamayı şöyle anlatıyor:

Ayrıca bakınız: Diyetinize Eklemeniz Gereken 10 Yaşlanma Karşıtı Gıda

1. Hamurun izlerini kaldırarak tohumları yıkayın ve en az 4 saat bekletin.
2. Boşaltın ve 1 saat kurumasını bekleyin.
3. Ara sıra karıştırarak orta fırında pişirin.
4. Kızartıldığında, fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve un oluşana kadar bir karıştırıcıda çırpın.

Hazır kabak çekirdeği hazırlamasını bulamıyorsanız, yalnızca çevrimiçi tohumları satın almayı seçebilirsiniz.

6. Keten tohumu unu

Patricia, bu unun, iyi bir çözünür ve çözünmez lif kaynağı olan karbonhidratlardan arındırıldığını, bağırsakların düzgün çalışmasına ve ayrıca kalp sağlığına, kan glukozunun ve doygunluğun kontrolüne (ağırlık azaltmanın) yardımcı olmasına yardımcı olduğunu açıklar. Hala omega-3 gibi sağlıklı bir yağ kaynağıdır.

Nasıl hazırlanmalı

Patricia, hazırlığın çok basit olduğunu açıklıyor:

1. Altın veya siyah keten tohumlarını un oluşana kadar blenderde çırpın.
2. Buzdolabında karanlıkta saklayın.

Keten tohumu unu pahalı değildir ve sağlık evlerinde ve ayrıca internette kolayca satılmaktadır.

7. Hindistan Cevizi Unu

Düşük karbonhidratlı yiyecekler söz konusu olduğunda, hindistancevizi unu lif, protein, küçük karbonhidratlar, tekli doymamış ve doymuş yağlara sahiptir ve glütensizdir. “Ekmeklerde, meyve salatalarında, yoğurtlarda çok iyi gider?” Diye açıklıyor Patricia.

Nasıl hazırlanmalı

Diyetisyen kılavuzları:

1. Hindistan cevizi torbası iyice süzün ve orta ateşte yaklaşık 3 ila 4 saat kadar kızarana kadar pişirin.
2. Soğumaya bırakın ve ince bir un haline gelinceye kadar bir karıştırıcıda çırpın.

Hindistan cevizi unu da sağlık gıda evlerinde ve çevrimiçi mağazalarda kolayca satılmaktadır.

8. Kaju fıstığı unu

Patricia, bu unun glütensiz, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ bakımından zengin olduğunu, LDL-kolesterolü düşürerek dislipidemiyi önlediğini açıklıyor. Aynı zamanda magnezyum ve çinko içerir. Kek, ekmek kırıntısı, yoğurt ve meyve salataları ilave edildiğine dikkat çekiliyor.

Nasıl hazırlanmalı

Çıkıntıya bir göz atın:

1. Somunları bir fırın kabına koyun ve orta fırında pişirin.
2. Pişirme işleminden sonra çıkarın. Soğumaya bırakın ve un oluşana kadar bir blenderde yavaş yavaş çırpın.

Evde hazırlanmanın yanı sıra kaju fıstığı unu, sağlık gıda mağazalarında veya internette satılabilir.

9. Fındık Unu

Aynı zamanda glutensizdir ve düşük karbonhidrat konsantrasyonuna sahiptir. Aynı zamanda E vitamini, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar gibi antioksidanlar da vardır. Patricia, keklerin, turtaların ve ekmeğin hazırlanmasında belirtildiği belirtiliyor.

Nasıl hazırlanmalı

Çıkıntıya bir göz atın:

1. Somunları kabuklarından çıkarın, bir fırın kabına koyun ve kızarana kadar pişirin.
2. Soğumasına izin verin ve un oluşana kadar yavaş yavaş karıştırıcıya karıştırın.

Ceviz unu, sağlık mağazalarında ve internette satışta bulunabilir.

Düşük karbonhidrat unu ile ilgili olarak Patricia, çoğunlukla kek, turta, krep vb. Gibi preparatlarda tüketildiklerini belirtir. "Ancak aksi takdirde tüketim günde 2 çorba kaşığı geçmemelidir" diyor.

• Düşük karbonhidrat unu kullanımı için en yaygın gösterge preparatlardadır. Çok lezzetli olan ve yoğurt ve meyve salatalarına eklenebilen hindistan cevizi ve badem unu dışında beslenme uzmanı ekler.

Dikkat çekici sağlık yararlarına rağmen, düşük karbonhidratlı unlar çok fazla tüketilmemeli ve ideal olarak diyetinize doğru şekilde eklemek için bir beslenme uzmanının rehberliğine sahip olmalıdır.

Daha Hızlı Kas Yapıp Kilo Almak İçin 19 Gıda (Nisan 2024)