Belirsiz kaynağına rağmen, churros'un ortaya çıkışı, İberya halklarına atfedilmiş ve Latin Amerika ülkelerinde kolonileşme nedeniyle çok popüler olmuştur.
Bir un ve su bazı ile yapılan, bu tatlı geleneksel olarak silindirik, genellikle yıldızlı ve şeker ve tarçın ile şekerlenmiş. Makarnasını bitkisel yağda kızartmasıyla, dışarıda da gevrek bir külah kazanmasıyla sonuçlanır, ancak yumuşaklığı içeride tutar.
Brezilya'da en popüler şekli dulce de leche ile doldurulmuş olmasına rağmen, diğer Latin ülkelerinde churros doldurulmamış ve bazı hamur işleriyle birlikte verilebilir veya tek başına zevk alabilir.
Festivallerde ve fuarlarda çok yaygın olan churros, çocukluk çağının nostaljisini getirir ve dolgular değişebilir, tugay, beyaz tugay ve diğer yaratıcılıklara izin verir. İşte lezzetli ağız sulandıran churros tariflerinden bir seçim:
1. Geleneksel Churros
Hamuru hazırlamak için ateşe tereyağı, tuz ve su getirmek gerekir. Karışım kaynattıktan sonra, hamuru topaklar olmadan pürüzsüz hale getirmek için unu ekleyin ve sürekli karıştırın. Kızartmak için, bir hamur bileziği ve yıldızlı bir bardak ucu yardımıyla kalıplanması gerekir. Kızarttıktan sonra, şekerin üzerine şeker ve tarçın serpin. Tam tarifi kontrol et.
Ayrıca Oku: Sizi Geleneğe Taşıyacak 79 Tugaycı Tarifler
2. Ev yapımı Churros
Önceki tariften bir taneden daha fazla bileşenle, yumurtalar hamurun dövülebilirliğini arttırmak ve böylece modelleneceği zamanları kolaylaştırmak mümkün olmuştur. Tavada pişirildikten sonra, hamur karıştırıcıdaki yumurtalarla karıştırılarak daha düzgün bir sonuç elde edilmelidir. Hazırlık moduna ayrıntılı olarak erişin.
3. Basit ve kolay Churros
Basit ve kolay yapılır, bu sürüm su, tuz, şeker ve un alır. Tereyağı yağla değiştirilir, ancak aynı zamanda mükemmel bir sonuç sağlar. Kızartma yapmak çok fazla zaman almaz, bir seferde sadece üç ünite koymanız tavsiye edilir, bu da churroların yağa batırılmasını önler. Bu linkte bu versiyon hakkında sorular sorun.
4. Dondurma churros kase
Şekeri tatmanın yenilikçi bir yolu. Burada, dulce de leche ile doldurulmuş bir sepet şeklindedir ve karamel ve çikolata buzlanmasını unutmadan eşlik edecek üç dondurma topunu hala alır. Her şeker severin onaylayacağı ve keyif vereceği bir tatlı! Hazırlık detaylarına bakınız.
5. Churros de Oreo
Bu meşhur bisküviyi karşı konulmaz bir churros oluşturmak için kullanan yazar, kurabiyeleri ve dolguları ayırarak başlar, çünkü birincisi hamurun temelini oluşturur, ikincisi ise lezzetli bir kremayla eşlik eder. Kurabiye ezilecek ve tereyağı, şeker ve su ile karıştırılacaktır; Dolgular sadece kremayı eritmek ve oluşturmak için mikrodalgaya ihtiyaç duyulur. Bu tıkırtı lokumunu nasıl hazırlayacağınızı, tıkırdayarak öğrenin.
Dulce de leche ile 6. Mini çıtır çikolata churros
Bu versiyonda, şeker geleneksel yoldaşını korur, dulce de leche, ama kakao kullanan, çikolata tadında yeni bir lezzet kazanır. Mini versiyonda, bir aperatif olarak ya da bu tatlı yeme dürtüsünü öldürmek için mükemmel bir seçim olur.
Ayrıca şunu da okuyabilirsiniz: Bir yandan arkaya yapabileceğiniz 10 alfajor tarifleri
7. mısır unu ve muz mini churros
Başka bir minyatür versiyon olan bu tarif, buğday unu mısır unu ile değiştirerek, gevrek ve lezzetli bir hamur elde edilmesini sağlar. Pişmiş muz ayrıca makarnada da kullanılır ve bağlanmasına yardımcı olur. Zaten tarçın çubuğu yemeğe karşı konulmaz bir aroma verir. Burada tam tarifine göz atın.
8. Glutensiz ve Laktozsuz Churros
Çölyak ve laktoz intoleransı için ideal seçim, tarifin bu versiyonunda bitkisel krem, yerine tereyağı ve geleneksel buğday unu yerine glutensiz un, ksantan zamkı ve badem unu karışımı kullanılır. Bu durumda, tadı daha da özel hale getirmek için yumuşaklık ve vanilya özü vermek için iki yumurta eklenecektir. Tarifin tüm ayrıntılarına bakın.
9. Süt Muz Churros
Bu hamur tereyağı, su, tuz, kristal şeker ve buğday unu alır. Hamur bir "top" oluşturduktan sonra, bir kaseye koyun, bir yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Ve sonra, olgunlaşmış muzu ikiye bölün ve hamurla sarın, geleneksel oluklar kızartmadan önce bir bıçak yardımıyla oyulmalıdır. Sonunda, onlara dulce de leche ile servis yapın. Bu versiyonun nasıl hazırlanacağı hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
10. Dure de leche ile pişmiş Churros
Şekerin daha sağlıklı bir versiyonu, kızartılmak yerine, yaklaşık 20 dakika 200 ° C sıcaklıkta önceden ısıtılmış bir fırında pişirmeye getirilir.Ek olarak, rafine şeker, demerara veya kahverengi şeker olarak da bilinen organik versiyonuyla değiştirilir. Tüm tarif videosunu izleyin.
11. Sıcak Çikolata Kavrulmuş Churros
Buradaki geleneksel dulce de leche dolgusu, süt, mısır nişastası, şeker, yoğunlaştırılmış süt ve çikolata tozu ile hazırlanan sıcak çikolata ile değiştirilir. Churros makarnasında ayrıca buğday unu, yumurta, su, tereyağı ve şeker gibi az miktarda içerik bulunur. Öğren onu!
Ayrıca bakınız: Eritmeniz için 20 küçük pasta tarifi
12. Dona Florinda'nın Churros'u
Hamuru hazırlamak için aynı miktarda su ve buğday unu kullanarak, bu tarif hala tuzsuz tereyağı, şeker ve tuz içerir. Churros, pitanga tipi nozül kullanılarak bir hamur torbası ile modellenmeli ve sıcak yağda kızartılmalıdır. Son olarak, şeker ve tarçın serpin ve dulce de leche ve toz çikolata eşlik edecek. Videodaki adımları izleyin.
13. Fıstıklı brigadeirolu tatlılar
Yaratık akışını dure de lece yerine churros eşliğinde eşlik eden bu tarif, fıstık brigadeiro'yu seçti ve şekere kendine özgü bir lezzet kattı. Sadece üç bileşenle hazırlanmalıdır: yoğunlaştırılmış süt, öğütülmüş antep fıstığı ve tereyağı. Bu farklı versiyonu nasıl hazırlayacağınıza bakın.
Kökeni hala bir gizem olsa da, popülaritesi kanıtlanmış olmaktan daha fazlası. Kızartılmış veya fırında pişirilmiş versiyonunda tadabiliyor, geleneksel dulce de leche'nin çok ötesine geçen çok çeşitli yan yemeklere izin veriyor. En sevdiğiniz önerinizi seçin ve bu lezzetli şekeri tadın.
HALKA TATLISI/TULUMBA TATLISI (Hazır aldıklarımızdan hiçbir farkı yok Artık dışardan almaya son) (Nisan 2024)
- 1,230
