Bir tarif hazırlarken aniden, annenizden öğrendiğiniz, anneannenizden öğrendiğiniz ve kuşaktan kuşağa geçen hile ile özel bir dokunuş vermeniz gerektiğini hatırlıyor musunuz?
Herkes mutfağa yemek yapmak için tadımı yapmak ya da işe yaramayan tarifi tarif etmek için birkaç püf noktası bilir. Bunların hepsi büyükannen, en deneyimli kişi tarafından öğretiliyor.
İşte size büyükannenin 10 hilesini, bazı problemleri çözmenize ve temel pişirme ipuçları olarak çalışmanıza yardımcı olacak harikalar.
1? Yumurta aklarını yumurta sarısından ayırma
Herhangi bir şekilde beyaz yumurtayı yumurta sarısından ayıramayanlar için uç oldukça basittir. Yumurta kabuğunu dikkatlice kırın ve altında bir kap bulunan bir huni içine dökün. Böylece yumurta sarısı kapanacak ve beyaz kabın içine düşecektir.
2? Tencerenin dibinde pirinç yandı
Bir yanlışlıkla pirinç tavanın dibine yapışırsa, umutsuzluğa kapılmayın. Sadece yakılmayan kısmın tadını çıkarmanın bir hilesi var, ama bu tatsız tadı olmadan. Bir dilim beyaz ekmek koyun ve tavayı 5 dakika kapatın. Ekmek yanmış aromayı emer ve sonra pirinci normal şekilde servis edebilirsiniz.
3? Muzları diğer meyvelerle karıştırmayın
Muz, diğer meyvelerin olgunlaşmasını hızlandıran ve onları hızlı bir şekilde bozabilecek gazları salgılar. Meyveleri taze tutmak için, muzlar ya ayrı kaplarda ya da meyvelerin kendileri için ayrılan kısımlarında ayrılmalıdır.
4 Patates suyu veya bitkilerde pişirilmiş makarna
Patates veya makarna pişirdikten sonra, suyu atmak yerine, soğumasını bekleyin ve bitkilerin sulamasını tekrar kullanın. Patates veya haşlanmış makarna suyu, bitkileri daha sağlıklı yapan besin maddeleri içerir.
5.? Etlerin daha hızlı çözülmesi
Mikrodalga kullanmadan eti çözmenin ideal yolu, dondurucudan önceden çıkarmak, bir kaba koymak ve buzun oda sıcaklığında erimesi için birkaç dakika beklemektir.
Ancak etin hızlı bir şekilde çözülmesi gerektiğinde, uç, yiyecekleri soğuk suyla ve birkaç damla sirke ile bir kaba batırın. Bu numara, etin buz çözme işlemini hızlandırmaya yardımcı olur.
6 Ağlamadan soğan kesmek için nasıl
Soğanları ağlamadan doğrama hilesi, soyulduktan sonra akan suyun altında biraz bırakmak ve ardından gözü tahriş ediciyi gidermek için koni biçimli kökü kesmektir.
7 Daha uzun taze marul
Marulun buzdolabında daha uzun süre taze kalmasını sağlamak için plastik ambalajdan çıkarın ve yaprakları iyice kurulayın. Sonra marulu bir kağıt havluya sarın, temiz, kuru bir plastik kap içine koyun ve buzdolabının dibine koyun.
8 Kızartmada yağın tadını çıkarmak için
Böylece kızartmanızın o kadar güçlü bir yağ tadı elde etmemesi için hazırlandıktan sonra, yiyeceğin kızartma lezzetini elde etmek için tabağa birkaç parça zencefil kökü koyun.
9 Hızlı bir şekilde buz nasıl
Hızlı bir şekilde buz yapmanın ucu, kaynamış suyu normal sıcaklıktaki su yerine tavalara koymaktır. Bu buz oluşumunu hızlandırır.
10? Sos yanarsa?
Sadece başka bir tencereye koyun, biraz şeker ekleyin? abartma olmadan tatlı sosu terk etmemek ve pişirmeye devam edin. Bu hile, yanmış sosun koku ve kötü tadını gidermeye yardımcı olur.
Lezzet Garantili Tarhana Tarifi / Toz Ev Tarhanası Nasıl Yapılır?Malzemeleri / Kışlık Hazırlıklar (Nisan 2024)
- Mutfak, Organizasyon
- 1,230
