Renksiz jelatin kek tariflerinde ve diğer tatlı türlerinde yaygın olarak kullanılan bir bileşendir. Ve bu durumlarda çok iyi çalışmasına rağmen, dokusu ve kalınlaşma kabiliyeti nedeniyle, pek çoğu sağlığa olan faydalarından habersiz.
Fiziksel dayanıklılığımızı optimize eden, stresi kontrol etmeye yardımcı olan ve uyku bozuklukları ile mücadelede etkili olabilen proteinler sağlar. Bu nedenle, mutfak tüketimine ek olarak, ayrıca çeşitli hastalıkları önleyebilen ve tedavi edebilen tıbbi bir besindir.
Ama bu içerik ne hakkında? Şeffaf jelatin,% 98 kompleks protein ve% 2 mineral ile hayvansal bağ dokusunun pişirilmesiyle üretilen kolajenden elde edilen yarı katı ve renksiz bir maddedir.
Aşağıda, refahınız için renksiz jelatinin 10 yararı listelenmiştir. Daha sık tüketmek ve sağlığınız için başka bir müttefikiniz olması fırsatını kullanın? Kullanmaya başlamak için sadece suyla karıştırın.
1. Sindirim süreçlerine yardımcı olur
Jelatin, hidrofilik bir besindir. Başka bir deyişle, pişirildiği zaman bile sıvıları çeker ve emer. Bu özellik, mide sularını koruyarak ve yiyeceklerin sindirimini kolaylaştırarak sindirim sistemi için büyük bir müttefik olur. Jelatin tüketimi, bağırsak hareketlerini iyileştirir ve kolonda sıkışıp kalma eğiliminde olan atığın atılmasına yardımcı olur. Ayrıca, glisin düzenleri sayesinde, mide mukozasının restorasyonunda rol alır, besin maddelerinin emilimini optimize eder ve sindirim hastalıklarının gelişimini önler.
Ayrıca okuyun: Anti Aging Bakım Rutininde Kaçırılamayan 5 Alan
Jelatin bileşenleri, özellikle gıda alerjileri ve bazı hastalıklarla tahriş olma eğiliminde olan bağırsak duvarının onarımı yoluyla bağırsak geçirgenliğini azaltmak için kullanışlıdır. Sonuç olarak, bu kalite gıda kaynaklı besin maddelerinin emilim sürecinin gelişmesini sağlar ve vücudun mükemmel bir durumda tutulmasına yardımcı olur.
2. Detoksifikasyon
Jelatinde bulunan amino asitlerden biri olan glisin, karaciğerdeki toksinlerin yok edilmesine katkıda bulunur. Bu madde, boşaltım organlarının aktivitesini destekler ve bu nedenle optimal karaciğer fonksiyonu için kritik öneme sahiptir. Absorpsiyonu serbest radikallerin olumsuz etkilerini önlemeye yardımcı olur, böylece kandaki aşırı toksik maddelerden kaynaklanan hücre hasarını önler.
3. Kemik ve eklem sağlığını iyileştirir
Jelatin, kemik ve kıkırdak sağlığını korumak için iyi bir takviye haline getiren yüksek konsantrasyonda esansiyel amino asit içeren bir bileşendir. Anti-enflamatuar özellikleri, bu bölgelerde ağrı ile savaşırken, artrit ve osteoartrit gibi hastalık riskini azaltır.
4. Protein kaynağıdır
Jelatin, vücudun enerji seviyesini artıran, biyolojik değeri yüksek proteinlerin% 90'ından oluşur. Dahası, protein tüketimi kas kütlesinin oluşturulmasına katkıda bulunur ve dayanıklılığı arttırır. Bu anlamda, jelatin sporcular ve hamile kadınlar için şiddetle tavsiye edilen bir besindir.
5. Çivileri ve saçları güçlendirir
Jelatinde bulunan keratin, kırılgan tırnakları ve kılları, kendi tüketimleriyle veya harici olarak uygulamak için alternatif bir tedavi olarak kullanılabilir.
Ayrıca bakınız: Agar, kilo kaybına yardımcı olur ve vejeteryan tariflerinde jelatinin yerini alır.
6. Cilt iyileştirmeleri üretir
Kollajen, cilt bakım losyonları ve kozmetik tedavilerinin imalatında en sık kullanılan maddelerden biridir ve dediğimiz gibi jelatin pişmiş kollajenden gelir.
Tüketim ve topikal renksiz jelatinin kullanımı, güneşin ve diğer toksinlerin olumsuz etkilerini en aza indirerek cildin genç ve sağlıklı görünmesini sağlayacak amino asitleri sağlayarak erken kırışıklıkları önlemede önemli bir unsurdur. Peki, cilt bakımınıza ev yapımı jelatin bir maske eklemeye ne dersiniz?
7. Stresi ve kaygıyı hafifletir
Jelatin içindeki amino asit olan glisin, endişe ve panik halleriyle ilgili bir hormon olan norepinefrinin aşırı üretimini durdurabilen doğal bir bileşen olarak çalışır. Bu nedenle, yeme rutininize jelatin eklemek, sinir sistemi aktivitesini dengede tutmaya ve strese bağlı hormonların üretimini yavaşlatmaya yardımcı olmak için iyi bir seçenektir.
8. Fazla kilolu ile savaş
Düşük kalorili içeriği ve yüksek protein seviyesi nedeniyle, jelatin kilo vermeye çalışmak için iyi bir tamamlayıcıdır.Bu maddeler kalori için doymak bilmeyen istekleri azaltır ve fiziksel aktivite sırasında enerji harcamasını arttırır.
9. Uykuya yardımcı olur
Uykusuzluk veya diğer uyku bozukluklarından muzdarip insanlar, diyetlerine jelatin bir kısmı ekleyerek bu sorunlarla karşılaşabilirler. Renksiz jelatinde bulunan esansiyel amino asitler ve mineraller, iyi bir uykuya neden olan bir hormon olan melatonin üretimini arttırır.
Ayrıca Oku: Bugün Badem İçmek İçin 7 Harika Neden
10. İyileşme süreçlerini hızlandırır
Son olarak, jelatinin anti-enflamatuar ve iyileştirici özellikleri, iç ve dış lezyonların iyileşmesini hızlandırmak için yararlıdır. Bu nedenle yüzeysel cilt lezyonlarının iyileşmesi ve ülser gibi rahatsızlıkların tedavisi için mükemmeldir.
Yemek pişirmek için sık sık jelatin kullanmamıza ve tatlılarla ilişkilendirmemize rağmen, bu bileşenin daha önce belirtilenler arasında vücuda birçok faydası olduğunu hatırlamamız gerekir. Bu yüzden harika sağlık özelliklerinden zevk almayı sürekli olarak tüketmeye çalışın.
JELATİN HER ŞEYDE HER YERDE KARŞIMIZA ÇIKABİLİR DİKKAT (Mayıs Ayı 2024)
- gıda
- 1,230
