Prehistoryadaki erkeklerin hayatını gösteren kitapların ve filmlerin hatırasından yola çıkarak, obez bir mağara adamı gördüğümü neredeyse hiç hatırlayamıyoruz. Bu sadece göçebe oldukları ve etrafta dolaştığı canlılar olmadığı, kendilerini avcılardan korumak için koşmak zorunda oldukları ve yiyecek almak ve avlarını avlamak için ağaçlara tırmanmak zorunda olmadıkları için değil, çoğunlukla yiyecekleri için.
Nasıl ortaya çıktı?
İlk günlerde, kadınların ve erkeklerin beslenmesi yabani bitki ve hayvanlara dayanmaktaydı, çünkü Paleolitik dönemde ekim ve hasada gelmekle birlikte avlanmak, avlanmak ve tarımın gelişmesiyle ilgili her şeyi yemek mümkündü.
Bu ilkelere dayanarak, Paleolitik Diyet olarak da bilinen Paleo Diyet 1970'lerde gastroenterolog Walter L. Voegtlin tarafından yıllarca farklı araştırmacılar tarafından geniş çapta araştırılan ve bir kez daha su yüzüne çıkarak popüler hale geldi. Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'da popüler olan paleolitik diyet, Brezilya’da yavaşça taraftar kazanıyor.
Darwinist tıbbın ilkeleri üzerine inşa edilen bu yeni sağlıklı beslenme kavramı, insanların tarihsel ve genetik olarak paleolitik atalarının beslenme düzenine uyarlandığını varsaymaktadır, çünkü evrimsel bir ölçekte herhangi bir değişiklik için yeterli zaman yoktu. Bu nedenle, insanların sağlığı ve iyiliği için atalarının diyet örneğini takip etmek gerekir.
Neye dayanıyor?
Teori için açıklama, insan vücudunun yeme alışkanlıkları kadar değişmediği ve süpermarketlerdeki yiyecek ve muamele satın alma kolaylığının vücuda faydası olmadığıdır.
Diyetten usta bir Amerikalı ekonomist Arthur De Vany, "Yeni Evrim Diyeti" kitabında, tıpkı olduğu gibi, tıpkı yeryüzünde olduğu gibi, sadece avlayabileceğiniz, öldürebileceğiniz, toplayabileceğiniz veya alabileceğiniz şeyleri yemelisiniz. Bir mağara adamı.
Yaklaşık yirmi yıl önce, De Vany, 40.000 yıl önce izlenenlere benzer bir menü izliyor; bu da bol miktarda et, meyve ve sebzeden oluşuyor. Onun için, çoğu diyet takipçisinde olduğu gibi, erkeklerin bugün yaşadıkları zaman Paleolitik'te yaşananlar arasında daha uzun, ancak bugün insanların daha çok harcayacağından daha fazla hasta. uygun beslenme ile kolayca önlenebilen diyabet ve obezite gibi kronik hastalıkları olan yaşam hastalarının
De Vany'nin fikirlerini paylaşan bir başka araştırmacı, İsveç'teki Lund Üniversitesi'nden Portekizli Pedro Carrera Bastos. Ona göre, diyet ihtiyaçları genetik olarak belirlenir. Son 10.000 yıldaki çevresel, sosyal ve kültürel değişiklikler evrimsel bir ölçekte var mı? Araştırmalarına göre, Amerikalıların şu anda yedikleri kalorilerin yüzde 70'i geleneksel toplumlarda bulunmayan yiyeceklerden geliyor.
Colorados Üniversitesi'nde sağlık bilimleri araştırmacısı olan Loren Cordain, diyetin en büyük savunucularından biri olan 202 yılında “The Paleo Diet? hangi kilo vermek ve sağlık kazanmak için tarifleri öğretir. Kitabın başında, genlerimizde olduğu gibi, diyetin mucidi olmadığını savunuyor.
Nasıl yapılır?
Paleo diyeti doyurucu öğünlerle birlikte oruç sürelerini önerir. İzin verilen tek karbonhidrat meyvedir ve tahıllar, özellikle soya ve buğday olmak üzere, tamamen yasaktır.
Yapıştırıcıların sayısı doktorlar ve beslenme uzmanları arasında arttıkça, yeni diyet uluslararası standartlara göre önerilen besin piramidini çözdüğü ve yeni standartlar getirmeye çalıştığı için tartışmalıdır. Doktorların çoğu için, piramidin tüm bileşenleri vücutta özel bir rol oynar ve örneğin şekerler veya karbonhidratların toplam ve kesin bir şekilde kısıtlanması, sağlık zararına neden olabilir. Diğer bir problem araştırmaya göre zıt etkiye sahip olan kalorili yakmayı teşvik etmek için öğün atlamaktır.
Paleo diyetinin faydaları nelerdir?
Paleo Diyet'ten birçok fayda bildirimi var, ancak en yaygın olanları:
- İlk 21 günde 2 ila 8 kg arasında tahmini kilo kaybı.
- Artan enerji.
- Stres seviyelerinde azalma.
- Sindirim sisteminin güçlendirilmesi.
- Otoimmün dahil hastalıkların tedavisi.
- Uyku kalitesini artırır.
- Koruyucularla birlikte düşük gıda alımı nedeniyle artan yaşam beklentisi.
- Geliştirilmiş güç ve uygunluk.
Aslında, alışkanlıkları değiştirmeyi ve sağlıklı beslenmeye devam etmeyi seçmenin her zaman geçerli ve kabul edilebilir bir seçenektir, ancak radikal değişikliklerin sonuçları vardır, bu yüzden bu yeni diyete bağlı kalmak istiyorsanız, bakmadan yapmayın Riskler ve faydalar konusunda sizi uyaran bir doktor ve beslenme uzmanı. Kendine iyi bak!
Paleo Diyet Nedir? Faydaları, Zararları ve Paleo Diyet Tavsiyeleri (Nisan 2024)
- Yemek, Diyetler
- 1,230
