Kaçının aşırı tuz alımı Beslenme uzmanlarının, kardiyologların, endokrinologların en önemli önerilerinden biridir. Çünkü tuzu aşmak Hipertansiyon (yüksek tansiyon), böbrek sorunları, sıvı tutulumu ve hatta mide kanseri gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.
Komplikasyonlardan kaçınmak ve sağlığı korumak için, lezzet verici yiyeceklere alternatifler bularak ve daha sağlıklı hazırlıklar seçerek bu fazlalıktan kaçınmanız gerekir. Fakat önce, sodyum ve tuzun aynı şey olmadığı açıkça belirtilmelidir.
Sodyum, çoğu yiyeceğin doğal bileşiminin bir parçası olan bir mineraldir, ancak en bol bulunan kaynağı sofra tuzudur. Tuz çok fazla tüketildiğinde, vücut yüksek dozda sodyum alır ve sonra problemler ortaya çıkar.
Anvisa'ya (Ulusal Sağlık Gözetim Ajansı) göre, günlük olarak tüketilebilecek maksimum sodyum miktarı 6 gram tuza (6 sığ kahve kaşığı) eşdeğer olan 2400 mg'dır.
Bu 6 gramlık limitte peynir ve süt gibi yiyeceklerde en az 2 gramın mevcut olduğu ve diğer 4 gramın sodyumdaki yüksek gıdalardan geldiği veya yiyeceklerin hazırlanmasında eklendiği göz önünde bulundurulmalıdır.
Olan şu ki, bunu göz önüne alarak birçok insanın sonu tuz miktarını kötüye kullanma ve izin verilen miktarın iki katı kadar tüketir. Bunun kanıtı, Brezilyalıların günde yaklaşık 13 gram tuz tükettiğidir.
Yani aşırıya kaçmayınÖnemli bir önlem, satın almadan önce işlenmiş gıdaların etiketini kontrol etmektir. Bilgileri karşılaştırın ve her zaman bileşiminde daha az sodyum bulunan ürünü seçin.
Bu verilere göz kulak olmanın yanı sıra başka bir ipucu tuz yerine Gıda baharat yaparken doğal otlar tarafından. Kekik, biberiye, defne veya tadınızı memnun eden başka bir seçenek kullanın, çünkü otlar yemeğin tadını vurgulama avantajına sahiptir.
YİYECEK İSRAFINA SON ( Yiyeceklerin Ömürlerini Uzatarak İsrafı Önleyin ) (Nisan 2024)
- gıda
- 1,230
