Cam mı plastik mi? Hangi tür saksılar yiyecek saklamak için en iyisidir?

Mutfağında yiyecek saklarken çoğu insan için ortak bir soru ne tür bir kap kullanacağınızdır. Daha güvenli veya en uygun malzeme var mı? Diyetisyen Simone Bacht, bazı önemli noktaları açıklığa kavuşturuyor.

Ona göre, şüphe, cam, plastik, paslanmaz çelik ve diğerleri gibi farklı tipte tencere ve materyallerin bulunmasından kaynaklanıyor. Ve her birinin hem gıda korumasına hem de sağlığımıza müdahale edebilecek bazı özellikleri var.

Asıl riskin plastik kavanozlarda bulunan bir madde ile ilgisi var, Bisfenol-A.

Bisfenol-A Nedir?

BPA kısaltması tarafından da bilinen Bisfenol-A, plastiklerin yapımında kullanılan bir reçine olan polikarbonat üretiminde kullanılan bir maddedir. Bu madde günümüzde en çok incelenen maddelerden biri olmuştur, çünkü bazı yiyeceklerin plastik kaplarda ısıtılmasıyla ortaya çıkan tüketim sağlık sorunları ile ilişkilidir.

Bisfenol-A, diğerlerinin yanı sıra saklama kapları, su şişeleri, biberonlar gibi eşyaların plastiklerinde bulunur. Bazıları pazarlamasını Anvisa (Ulusal Sağlık Gözetim Ajansı) tarafından yasakladı, ancak birçoğu satmaya ve günlük yaşamda yaygın olarak kullanılmaya devam ediyor.

Okumaya devam edin: Yiyeceklerinizi Hazırlarken Yapabileceğiniz 18 Hata

Plastik kullanmaktan kaçınmak için 4 neden

1. Plastikler petrolden yapılır ve gıda ile teması bazı toksinler açığa çıkarır. Bu, örneğin bu malzemeden yapılan kap mikrodalgaya alındığında ısının etkisiyle artar.
2. Bu tür bir toksin, yutma sıklığı endokrin sistemdeki değişikliklerle bağlantılı olan ve hormon üretimini düzenleyen (veya serbest bırakan) Bisphenol'dur.
3. Ayrıca doğurganlık, kanser, merkezi sinir sistemi hastalıkları ve diğerleri üzerinde olumsuz etkileri olabilir.
4. Bir başka önemli nokta, plastik kapların çevreyi etkilemesidir, çünkü lekeleri ve çatlamaları daha kolay bir şekilde atarlar;

Bu nedenle, atılabilir bardaklar, mikrodalga plastik kapaklar ve gıda ile doğrudan temas halindeki plastik film de kaçınılması gereken alışkanlıklardır. Ama bir plastik kap seçerseniz, Bisfenol içermeyenleri seçin? Bu bilgiler genellikle ambalajın üzerine yazılır mı? hangileri daha güvenli?

Yiyecek Saklamak için En İyi Kavanozlar

Beslenme uzmanına göre, en iyi seçenek, özellikle yiyecekleri ısıtırken cam veya paslanmaz çelik kavanozlardır.

Cam, gıda ile temasında reaksiyona girmeyen etkisiz bir malzemedir. Ve daha uzun sürer. Bir ipucu, ürünlerin saklarını tekrar kullanmaktır. Paslanmaz çelikler de iyi alternatiflerdir, ancak imalatta kullanılan metallerin çizilmemesine ve serbest bırakılmamasına özen gösterilmelidir.

Her ikisi de daha pahalıdır, ancak eğer iyi bakılırsa, yatırım için daha uzun hizmet ömrüne sahiptir. Dahası, uzun süreli sağlık açısından fark yaratan bir detaydır.

Evde Sinek Kapanı Nasıl Yapılır? (Nisan 2024)