Güney İtalya, güney İspanya ve Yunanistan gibi bölgelerin tipik diyetinden ilham alan Akdeniz diyetini duymuş olabilirsiniz. Bu yerlerde, yağ açısından zengin gıdalar tüketse bile, insanlar düşük kardiyovasküler hastalık oranlarına sahiptir.
Bunun sırrı, Akdeniz diyetindeki yağların vücudumuz için esasen yararlı olmasından mı kaynaklanıyor? ve bu menüdeki ana yiyeceklerden biri, çeşitli preparatlarda yaygın olarak kullanılan zeytinyağıdır.
Aşağıda, günlük yaşamınızda zeytinyağı tüketimini arttırmak için, salata ve balık baharatı olarak, tahıl bazlı makarnada bir bileşen olarak veya yutulmuş açlıkta tüketmek için sekiz neden bulacaksınız. Unutmayın, en az işlenmiş versiyon olan sızma zeytinyağının faydalı özelliklerini daha iyi koruduğunu unutmayın.
1. Kanseri önlemeye yardımcı olur
Zeytinler ve zeytinyağı, hücrenin DNA'sındaki serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı savaşan akteozitler, tirozol ve fenilpropiyonik asitler gibi antioksidanlar içerir. Ek olarak, antikanser aktivitesi sergileyen skualen ve terpenoidler gibi bileşenler de sağlarlar (1).
2. Güzelliğe katkıda bulunur
Zeytinyağının doğrudan cilt, tırnak ve saç üzerinde kullanılması oldukça yaygın olmasına rağmen, bu yemeğin içilmesi de güzellik için faydalı mıdır? belki topikal uygulamadan bile daha fazlası. Zeytinyağının ağızdan kullanılması akne ve kuru cildin önlenmesine ve tedavi edilmesine yardımcı olur ve saç büyümesini hızlandırır ve tırnakları güçlendirir.
Ayrıca bakınız: Satın alma sırasında zeytinyağının nasıl seçileceği
3. Karaciğer detoksu yapar
Zeytinyağı, karaciğer için, metabolizmamızdan sorumlu olan ve hemen hemen tüm diğer organları doğrudan veya dolaylı olarak kontrol etmekten sorumlu olan organ için mükemmel bir temizlik maddesidir. Tam da bu nedenle, bazen aşırı yüklenebilir ve bir detoks gerekebilir.
Bunun için günlük bir çorba kaşığı zeytinyağının yarım kaşık limon suyu ile karıştırılarak tüketilmesi tavsiye edilir, bu da detoksifikasyon etkisini arttırır.
4. Bağışıklığı güçlendirir
Zeytinyağı, bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye yardımcı olan, ancak otoimmün hastalıklara yol açabilecek vücudun enflamatuar aktivitesini arttırmadan yağ asitleri bakımından zengindir (2).
Kafa karıştırıcı görünüyordu? Anlayalım: Bağışıklık sistemlerimiz hastalığa neden olan mikroorganizmaları tespit etmek ve yok etmek için hazırlanmalıdır. Bununla birlikte, eğer bu sistemin etkinliği büyük ölçüde şiddetlenirse, savunma hücreleri zararsız maddelere (örneğin, rinite neden olan bir polen tanesi gibi) veya sağlıklı vücut yapılarında (artrite neden olan eklemler gibi) saldırmaya başlayabilir.
Zeytinyağının bu hikayedeki avantajı, bağışıklık sistemini düzenlemesi ve virüslere ve bakterilere karşı savunmaları güçlendirmesi, ancak enflamatuar aktiviteyi arttırmamasıdır.
Ayrıca bakınız: Bitkisel Tuz: Daha Az Sodyum, Bulaşıklarınız İçin Daha Fazla Sağlık ve Tat
5. Kalp sağlığına katkıda bulunur
Zeytinyağının kalp için iyi olduğunu duydun mu? Bunun nedeni, omega 3 gibi sağlıklı yağlar açısından zengin olmasıdır. Bu nedenle, iyi kolesterol (HDL) seviyelerinin yükseltilmesine ve kötü kolesterol (LDL) seviyelerinin düşürülmesine katkıda bulunur (3).
Sonuç olarak, zeytinyağı atardamarlarda, kalp krizi ve felçlerin asıl nedeni olan kan akışını kesebilecek ve engelleyebilecek plak biriktirme eğilimini azaltır.
6. Acı ile mücadele
Sıçanlarda yapılan çalışmalar, sızma zeytinyağının fazladan analjezik ve antiinflamatuar özelliklere sahip olduğunu ve ibuprofen gibi ilaçların etkisini artırabildiğini göstermiştir (4, 5).
Sonuçlar insanlarda henüz kanıtlanmamıştır, ancak bu araştırma zeytinyağı içeren bir diyetin daha düşük kronik ağrı ve iltihaplanma seviyelerine katkıda bulunabileceğini göstermektedir.
7. Kan şekeri seviyesini kontrol etmeye yardımcı olur
Bazı bilimsel çalışmalar, yemeklerle birlikte zeytinyağının dahil edilmesinin, yemekten hemen sonra kan şekeri seviyesinin düşürülmesine yardımcı olduğunu, bu da diyabetin kötüleşmesini önleyebileceğini göstermiştir (7, 8).
Ayrıca bakınız: Kolon kanserini önlemeye yardımcı 7 gıda
Ek olarak, kötü kolesterol seviyelerinin düşürülmesi ile birlikte, kan şekeri konsantrasyonunun düşürülmesi de kalp ve kardiyovasküler sistemin koruyucu bir faktörüdür.
8. Beyin fonksiyonlarını korur
Sızma zeytinyağı polifenoller, yaşlanma ya da dejeneratif beyin hastalığının neden olduğu öğrenme eksikliklerinin ve hafızanın önlenmesi ve tersine çevrilmesi ile bağlantılı antioksidanlar bakımından zengindir (9).
Bu nedenle, önemli miktarda zeytinyağına sahip bir diyet, yeni bilgilerin tutulma kapasitesinin geliştirilmesine ve yaşlılık demansı, Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı gibi beyin hastalıklarının başlamasının önlenmesine yardımcı olabilir.
Artık Akdeniz diyetinin sağlığa faydaları için neden bu kadar meşhur olduğunu biliyorsunuz: bu diyetin faydasının çoğu zeytinyağı kullanımı!
Salatalarınızı ve diğer yemeklerinizi (ve yağlı sosları bir kenara bırakmak) baharatlamak için bu malzemeyi tercih etmenin yanı sıra, fazladan bakire oruç versiyonunun bir çorba kaşığı tüketme hilesini de deneyebilirsiniz. Vücudunuzdaki etkilere dikkat edin ve yorumlarda bize bildirin.
Ayrıca bakınız: Diyetinize Eklemeniz Gereken 15 Prebiyotik Zengin Gıda
ALHAT, "ZEYTİNYAĞI TÜKETİMİNİ ARTTIRMAK ZORUNDAYIZ" (Mayıs Ayı 2024)
- gıda
- 1,230
