sağlık
Nisan 29, 2024
Dakika Okumak: 4

Yemeklik Yağın Azaltılması İçin 13 Adım

Yağların çoğu mutfak preparatının bir parçası olduğu inkar edilemez. Bazıları az veya çok avantajlı olan farklı türler vardır. Ancak, ne olursa olsun, kılavuz onları aşırı kullanmamaktır.

Sabrina Lopes, beslenme uzmanı ve kişisel diyet, bugün en çok kullanılan yemeklik yağların soya fasulyesi, ayçiçeği ve kanola bitkisel yağları olduğunu söylüyor. Bunlar diyetimizdeki yağ kaynaklarıdır ve bir enerji kaynağı olarak işlev görürler. Ancak, kötüye kullanımı kronik hastalık riskine neden oluyor mu?

Günümüzde zeytinyağı da yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu vücudumuza fayda sağlayabilecek antioksidanlar bakımından zengin, bağırsaklara ve kalbe de faydası olan? Beslenme uzmanını ekliyor.

Sabrina'ya göre, preparatlarda yağ kullanımının aşırı kullanılmamasının önemini bilmek için önerilen günlük yağ alımının diyetin% 20 ila% 35'i olduğunu anlamak gerekir. “Yani, diyetimizdeki bütün yağ kaynaklarını içeren, hayvansal veya bitkisel: yağlar, yağlar, tereyağlar, domuz yağı, yağlı tohumlar vb.” Diye açıklıyor.

Beslenme uzmanı şöyle açıklıyor: “Diyetimizdeki tüm yağları kesmemeliyiz, sadece vücudumuz için iyi yağ kaynaklarını değiştirmeli ve kullanmalıyız. Tereyağı gibi hayvansal kaynaklardan olan doymuş yağlardan kaçının ve ayrıca uzun vadede kronik hastalıklara neden olabilecek yağların kötüye kullanımını da azaltın.

Ayrıca oku: Diyetinizi yazın daha sağlıklı hale getirmek için 10 değişiklik

Bir kişinin bir restorana gittiğinde veya bir arkadaşının evinde yemek yediğinde, belirli bir tabakta ne kadar yağ kullanıldığını bilmeyeceği / kontrol edemeyeceği dikkat çekicidir. Bununla birlikte, yemeklerini evde hazırlarken, yağlardan iyi bir şekilde faydalanarak buna dikkat etme ihtimaline sahiptir. Ve bu, genel olarak, zaten geçerli olacak.

O zaman sır, suistimal değil. Sabrina, "Yiyecekler söz konusu olduğunda miktar her şeyi değiştiriyor, uzun süreli aşırı yağ, hipertansiyon, kalp hastalığı, obezite ve diyabet gibi sorunlara neden olabilir" diyor.

Bu bağlamda, müstahzarlarınızda yağ kullanımının azaltılmasına ilişkin bazı pratik ipuçları:

1. Kızarmış yiyecekleri unutun. Sabrina, yemeklerde yağ kullanımını azaltmak için asıl sır, kızartılmış yiyecekleri suya batırmamaya dikkat çekiyor. “Izgara, fırınlanmış veya pişmiş müstahzarlara öncelik veriniz” diye tavsiye ediyor.

2. Sote için biraz zeytinyağı. Sabrina, sebzeleri sote ederken mümkün olduğu kadar az yağ kullanılmasını önerir. Çok fazla yağ gerektirmeyen yiyeceklerdir, çünkü kayda değer miktarda suya sahiptirler.

Ayrıca okuyun: Mutfakta Yanlış Yapabileceğiniz 24 Şey Ve Bilmiyorsunuz

3. Pişirme kağıdı kullanın. Bir kek yapmak için bir tencereye gres yağı gerekiyor mu? Yağ yerine parşömen kağıdı kullanın.

4. Yapışmaz tava kullanın. Bu tip tavada, yiyeceklerin yağ kullanılmadan bile yapışmasını önleyen özel bir katman bulunur. Sabrina, "Yapışmaz tava yağ tüketimini azaltmak için mükemmel bir müttefiktir, ızgara yiyeceklerin hazırlanmasında yardımcı olur, kızartılmalarını önler", diye ekledi.

5. İyi seçimler yapın. Beslenme uzmanı Sabrina, hindistancevizi yağının, çeşitli antioksidan özelliklere sahip fonksiyonel bir yağ olduğunu, bu nedenle sağlıklı olduğunu düşünüyor. Karakteristik bir tada sahiptir, müstahzarlarda, yemek tariflerinde, tereyağının çeşitli şekillerde yerine kullanılabilir. Fakat miktarlara her zaman dikkat etmeliyiz. Çünkü hala bir yağdır. Yani kullanırken kötüye kullanamazsınız, vurguları.

6. Su kullanın. Yapışmaz tavada, tavuk fileto ve hatta et gibi bazı yiyecekler yağsız olarak hazırlanabilir. Sadece biraz su serpin.

7. Tarifi izleyin. Sağlıklı bir tarif izliyorsanız, tam olarak belirtilen önlemi alın. Kaşık veya başka tür bir sayaç kullanmaktan çekinmeyin. Birçok insan bundan habersiz? Sadece biraz daha fazla yağ / zeytinyağı? Bulaşıklara çok fazla kalori ekleyebilir ve daha da kötüsü uzun süreli sağlık sorunlarına neden olabilir.

Ayrıca bakınız: Pestisitler Kullanarak En Çok Kirlenmiş 10 Gıda

8. Sprey ambalaj kullanın. Yağ tüketimini azaltmak için ilginç bir ipucu, aşırı dozda olmadan preparatlara eklemek için bir sprey şişesi kullanmaktır.

9. Zeytinyağlı dozu tercih edin. Yağı daima dozlama musluğu ile kullanın. Aksi takdirde, bazı paketler "basit bir bükülme" ile büyük miktarda yağı gevşetebilir.

10. Diğer baharatlara güvenin. Salatayı baharatlarken, Sabrina sadece zeytinyağı değil, çeşitli baharatlar kullanmanızı önerir.“Salata sosu hazırlarken otlar kullanmak ve kötüye kullanmak” diye öneriyor.

11. Farklı baharatları deneyin. Çoğu insan sirke, tuz ve zeytinyağı olmayan bir salata düşünemez. Ama bazen bu son baharat maddesini çıkarmaya çalışırken? Roka, örneğin, sadece limon ve tuz ile iyi bir seçimdir. Salatalık sadece limonla da lezzetli. Ama bunlar sadece fikir, çünkü hepsi bir zevk meselesi.

12. Kağıt havlu kullanın. Belirli bir miktarda yağ kondu ve istemeden abartılı mı?! Kağıt havlu "bu hatayı düzeltmenize" yardımcı olabilir. Omlet veya gözleme hazırlarken de iyi bir müttefik olabilir, örneğin: tavayı yağlayın ve fazlalığı kağıt havluyla silin.

13. Diyetinize rehberlik etmeden yağ eklemeyin. Bugün hindistancevizi yağı, avokado yağı vb. Gibi sağlık yararları sunan yağlar hakkında çok şey söyleniyor. Ancak, bu avantajlardan yararlanabilmek için bunları doğru miktarlarda ve gerekirse kullanmanız gerekir. Bu nedenle, değerli bir püf noktası bu yağları sadece beslenme uzmanınızın yönlendirdiği zaman beslenme planınızın özelliklerini dikkate alarak diyetinize dahil etmektir.

Son olarak, unutmayın: Yağlar “Kötü Adamlar” olarak görülmemelidir. Bu tamamen diyetten çıkarılmalıdır. Sadece yağların çoğunlukla aşırı tüketildiğini bilmek gerekir, bu da sağlığa zararlı olabilir.

Yukarıdakiler gibi basit tedbirler, gıdanın hazırlanmasına / tüketilmesine zarar vermez ve aşırı yağ tüketimini önlemede bir fark yaratır. İşte ipucu!