İnka döneminde, bir tahıl geri alındı ve kutsal tutuldu. Bu, daha sonra sağlık ve zindeliğe değer verenlerin diyetinde vazgeçilmez bir unsur haline gelen quinoa'dır. Aslında birçok insanın bilmediği şey, aslında, quinoanın tahıl değil, tohum olmasıdır. Diğer tahıllardan farkı, ekim ve ekim modundadır.
Piyasalarda yulaf veya tahıl gibi tozlarda bulunabilir. Her iki versiyonda da besinleri korunur.
Tüketim, elbette, aşırı miktarda olmamak kaydıyla günlük olabilir. İki yemek kaşığı kalorileri aşmadan faydaları garanti etmek için yeterlidir. Ayrıca, diyetisyenine danışması önerilmektedir, böylece kendi menüsünde quinoa'yı düzgün bir şekilde içerir.
Henüz bir kinoa tüketicisi değilseniz, beslenme uzmanı ve araştırmacı tarafından listelenen 12 neden: Uluslararası Ortomoleküler Tıp Derneği (Kanada) ve Uluslararası Sağlık Derneği'nin (Kanada) yazarlarından Michelle Schoffro Cook:
- Bir veya daha fazla esansiyel amino asit içermeyen tahılların aksine, kinoa tam bir proteindir ve vücudun düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu tüm amino asitlere sahiptir.
- Quinoa, manganez, demir, magnezyum, B-kompleks vitaminleri ve lifi içeren besinler bakımından zengindir.
- Araştırmalar, kinoanın magnezyum içeriği nedeniyle migren hastaları için mükemmel olduğunu göstermiştir? Bu kasları gevşetmeye yardımcı olur? ve riboflavin? Bu, nöbet sıklığını azaltmaya yardımcı olur ve beyin ve kas hücrelerinde enerji metabolizmasını geliştirir.
- Diğer bazı tahıllar gibi, kinoa da kalp hastalığı riskini azaltır ve aritmi önlemeye yardımcı olur.
- Quinoa, hücre enerji merkezlerini serbest radikal hasarlarından korumaya yardımcı olan önemli bir oksidan içerir.
- Beyaz pirinç için daha sağlıklı bir alternatif ve kepekli tahıllardan çok daha hızlı. 20 dakikadan daha az sürede yemek yapıyor.
- Çok yönlü, quinoa hindistancevizi veya badem sütü ile pişirilirse kahvaltı için bir ürün olabilir. Yemeklerde pişmiş sebzelerle yenilebilir. Veya kekik ve limon suyu ile tatlandırılmış bir salata olarak.
- Çölyak hastalığı veya otoimmün bozukluklardan muzdarip olanlar için, kinoa glütensiz olduğu için mükemmeldir.
- Melatonin üretimine katkıda bulunan ve uyku kalitesini arttırmaya yardımcı olan harika bir amino asit triptofan kaynağıdır.
- Quinoa, doku onarımı, yara iyileşmesi ve büyümesine yardımcı olan lisans bakımından zengindir.
- Elyaf bakımından zengin, safra taşlarına karşı korumaya yardımcı olur.
- Vücutta 500'den fazla enzimi aktive eden ve insülin sekresyonuna dahil olanlar dahil, magnezyum nedeniyle tip 2 diyabet riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir.
*ÇEKİLİŞLİ* | Acai Bowl Tarifi | İlayda Akdoğan (Mayıs Ayı 2024)
- Yemek, Spor, Mutfak
- 1,230
