Günlük yediğimiz kahvenin birçok ilginç merakı var. Orta dozlarda, içeceğin artan bellek, konsantrasyon ve genel zihinsel sağlık dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları sunabileceği iyi bilinmektedir. Bununla birlikte, aşırı tüketildiğinde kafein, kalp atım hızı, uykusuzluk, endişe ve ajitasyona neden olabilir. İşte kahve hakkında az bilgi sahibi olan 10 gerçek:
- Kafeinsiz kahve kesinlikle kafein ücretsiz değil
ABD Toksikolojik Analiz Dergisi'nin hazırladığı bir raporda dokuz farklı kafeinsiz kahve türüne bakıldı ve hepsinde bir miktar kafein bulunduğunu belirledi. Doz 8.6 mg ila 13.9 mg arasında değişmiştir. - Kafein birkaç dakika içinde vücutta çalışmaya başlar.
Amerikan Uyku Tıbbı Akademisi'ne göre, kafeinin en yüksek kan seviyesine ulaşması yaklaşık 30 ila 60 dakika sürer. Araştırmalar vücudumuzun uyanıklığına sadece 10 dakikada ulaşılabileceğini bile göstermiştir. Düzenli olarak kahve içmeyen bazı insanlar, etkilerine rutininde olanlardan daha hassastır. - Kahve herkesi aynı şekilde etkilemez
Vücudumuz, örneğin cinsiyete göre kafeini farklı şekillerde işleyebilir. Kadınlar, kafeini erkeklerden daha hızlı metabolize etme eğilimindedir. Sigara içenler sigara içmeyenlere göre iki kat daha hızlı işliyor. Asya halkı, kafeini kafein olmayanlara göre daha yavaş metabolize etme eğilimindedir. - Enerji içecekleri genellikle kahveden daha az kafeine sahiptir
Enerji içeceklerinin çok fazla kafein içerdiğini düşünmek normaldir. Ancak, popüler inanışın aksine, birçok popüler marka küçük bir fincan kahveden çok daha azını içerir. Örneğin dünyaca ünlü bir enerji kaynağının 8.4 g'lık bir porsiyonunda 76-80 mg kafein bulunur. Zaten bir fincan kahve 95 ila 200 mg maddeye sahiptir. - Siyah kahve çekirdeği hafif çekirdekten daha az kafein içerir
Daha güçlü, daha dolu bir kahve tadı daha yüksek bir kafein dozuna yol açma eğilimindedir. Fakat gerçek şu ki, daha hafif tahıllar daha fazla madde içeriyor. Bunun nedeni, daha fazla kızartmanın, tahıldaki bazı kafeinin yanmasına neden olmasıdır. - Kafein, 60'tan fazla bitkide bulunabilir.
Sadece kafeinli kahve çekirdekleri değil. Bazı çay yaprakları, kola fındık ve kakao da madde içerir. Uyarıcı doğal olarak çok çeşitli bitkilerin yapraklarında, tohumlarında ve meyvelerinde bulunur. - Bütün kahvelerde aynı miktarda kafein yoktur.
Kamu yararına Bilim Merkezi tarafından yayınlanan bir rapora göre, popüler markalar sunulan kafein miktarında farklılıklar gösterdi. - Ortalama bir Amerikalı günde yaklaşık 200 mg kafein tüketir.
Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre, ABD'li yetişkinlerin% 80'i, günlük olarak hala vücut tarafından tolere edilen 200 mg'lik bir bireysel dozda kafein tüketmektedir. Günde 500 mg'dan daha büyük dozlar halihazırda sinirlilik, uykusuzluk ve hızlı kalp atışı gibi komplikasyonlar getirebilir. - Bazı ülkeler bundan daha fazlasını tüketiyor.
Yakın tarihli bir BBC makalesine göre, Finlandiya günde 400 mg ile en yüksek kafein tüketimine sahip ülke. FDA'ya göre dünya çapında, insanların% 90'ı bir şekilde kafein tüketiyor. - Gıdalarda kafein de bulabilirsiniz.
Bir FDA raporuna göre, kafein alımımızın% 98'inden fazlası içeceklerden geliyor. Ancak, maddenin tek kaynağı değillerdir. Çikolata gibi bazı yiyecekler, bazı ilaçların kompozisyonunun yanı sıra içerebilir.
Kahvenin Vücudunuza Yaptığına İnanamayacaksınız. (Nisan 2024)
- 1,230
