Brezilya yemeklerinde günlük olarak bulunan pirinç, dünyada en çok tüketilen tahıllardan biridir ve nüfusun çoğunluğu için günlük karbonhidratın ana kaynağı olarak kabul edilir.
Bir çorba kaşığı pirinç, yaklaşık 40 kalori içerir ve hazırlandığı sırada doğru bir tarif yoktur: her birinin baharat ve en sevdiğiniz artışlarla birlikte, her biri yapmanın bir yolu vardır.
Yapma şeklinizi değiştirmek ve günlük pilavınızı daha sağlıklı hale getirmek için beslenme uzmanı Marina Donadi'nin yardımıyla bazı ipuçlarına göz atın!
1. Yağ miktarını azaltın
Beslenme uzmanı Marina Donadi'ye göre, pirinci daha sağlıklı yapmanın bir yolu da yağ miktarını azaltmak. Bir bardak çiğ pirinç hazırlamak için bir çorba kaşığı yağ yeterlidir.
2. tuz miktarını azaltın
Aşırı tüketilirse, tuz, hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalık geliştirme veya kötüleşme gibi ciddi sağlık sorunlarını tetikleyebilir. Bu nedenle, pirince eklenen tuz miktarını azaltmaya çalışın.
3. Hazır baharatlardan kaçının
Genel olarak, sanayileşmiş baharatlar sodyumda yüksektir ve böbrekleri aşırı yükleyebilir, kolesterol seviyelerini yükseltebilir ve kan basıncını yükseltebilir. Ek olarak, boyalar ve koruyucular gibi bir takım kimyasal katkılar içerirler.
4. Kahverengi pirinci tercih edin
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, kahverengi pirinç, beyaz pirinçten daha fazla avantaja sahiptir. Parlatma işleminden geçmeyerek tanenin dış katmanını ve besin özelliklerini korur. Lif bakımından zengin, vitamin ve mineraller, kahverengi pirinç bağırsakların düzgün çalışmasına yardımcı olur, yağ emilimini azaltır ve tokluk hissini uzatır.
5. Pirinci Arttırın
Bezelye ve mısır gibi bazı maddeler günlük pilavı baharatlamak için mükemmel seçeneklerdir. Bezelye vitamin ve mineral bakımından zengindir ve kemik sağlığını korumak için önemli besinler sağlar. Mısır, bağırsakların düzgün çalışmasına yardımcı olan ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan yavaş emici, yüksek lifli bir karbonhidrattır. Ancak beslenme uzmanı uyardı: Sanayileşme süreci nedeniyle konserve yiyecekler sodyumda yüksek, besinlerde düşüktür. Bu nedenle evde yemek hazırlamak ilginç. Mısırları pişirin, koçandan çıkarın ve küçük porsiyonlarda dondurun.
6. Yağlı Tohumlar Ekleyin
Leziz bir lezzet katmanın yanı sıra fındık, badem ve ceviz gibi yağlı tohumlar da gıdaları daha da tamamlar çünkü kolesterolü düşürmeye yardımcı olan iyi yağlar bakımından zengindir. Ek olarak, karbonhidratın vücuda emilme hızını yavaşlatarak doygunluk hissini uzatır. Ancak beslenme uzmanı Marina Donadi uyardı: Yağlı tohumlar kalorilidir ve kilo vermek ve korumak isteyen kişiler tarafından ölçülü olarak tüketilmelidir.
7. Sebze ekleyin
Havuç gibi sebzeler eklemek, değişmek için iyi bir yoldur. Yemeğin daha güzel ve renkli olmasına ek olarak, sebzelerin sağladığı avantajlardan da faydalanabilirsiniz. Örneğin havuçlar, göz sağlığı için gerekli olan A vitamini ile birlikte antioksidan etkiye sahip olan lif ve beta-karoten bakımından zengindir. Brokoli da harika bir seçenek. Düşük kalorili olmasının yanı sıra brokoli, lif, demir, kalsiyum, magnezyum ve sağlığınıza faydalı diğer birçok besin bakımından zengindir.
8. Hazırlamada tereyağı kullanmaktan kaçının
Sağlığa zararlı yağlar bakımından zengin olduğu için tereyağından kaçınılmalıdır. Bileşen ayrıca, yiyeceğin kalorik değerini de büyük ölçüde arttırır.
9. Pirinç ve fasulye kombinasyonuna bahis yapın
İkilinin birbirlerini mükemmel şekilde tamamladığı için ikilinin, Brezilyalılar tabağında o kadar ünlü olması şaşırtıcı değil. Pirinç hızlı emilen bir besin olmasına rağmen, fasulye lifleri yüksektir ve kan şekeri seviyelerini sabit tutmaya yardımcı olur. Yani ikisini birlikte tüketmek harika bir seçenek.
Daha Hızlı Kas Yapıp Kilo Almak İçin 19 Gıda (Nisan 2024)
- Yemek, Mutfak
- 1,230
