Domates zaten çoğu insanın diyetinin bir parçası. Lezzetli bir salata seçeneği olmasının yanı sıra, çeşitli yemeklere renk ve lezzet veren yiyecekler, birçok sağlık yararı da getirebilir.
Bu nedenle, sıklıkla tüketme alışkanlığına sahip olmayanların, şimdi onu diyete dahil etmek için iyi nedenleri var. Aşağıda, beslenme uzmanı Roberta Abreu tarafından işaret edilen ve uluslararası araştırmalarda dikkat çeken domateslerin faydalarının bir listesi bulunmaktadır:
- A vitamini varlığı, domatesleri birçok sağlık yararı sağlayabilecek sağlıklı bir yemek yapan nedenlerden biridir. Diyetisyen Roberta Abreu, “Bu vitamin, yaşlanmayı hızlandıran serbest radikallerle savaşmaktan sorumlu antioksidan etkiye sahiptir” diye açıklıyor. Özellikle doğal güzelliğini daha uzun süre korumak isteyen kadınlar için değerli bir ipucu!
- Diyetisyen, "Domateslerde de bulunan C vitamini kemiklere, dişlere, tendonlara ve kan damarlarına direnç sağlıyor" diyor.
- Ama hepsi bu kadar değil. Domateslerin birçok başka önemli besinleri vardır. Sodyum ve magnezyum, kas kasılmasına yardımcı olur. Kalsiyum kemiklerin oluşumuna ve korunmasına katılır ve kan pıhtılaşmasında rol oynar. Potasyum suyu vücutta dengeler ve dağıtır. Ve folat (vitamin B9) metabolik fonksiyonlar için önemli midir?
- Domates, karotenoid olarak adlandırılan bir bitki besleyici koleksiyonunda zengindir. Ve Ulusal Kanser Enstitüsü Dergisi'nden son zamanlarda yapılan araştırmalar, alfa karoten, beta karoten, lutein, zeaksantin ve likopen dahil olmak üzere çoğu karotenoidlerin, meme kanseri riskinde azalma ile ilişkili olduğunu göstermektedir. Kadınlar için sağlıklarının bilincinde olan bir başka değerli ipucu!
- Amerikan gazetesinden elde edilen aynı araştırmaya göre, domateste bulunan likopen diyabet hastalarına yardım edebilir.
- Harvard Sağlık Mektubu araştırması, domates yönünden zengin diyetlerin felce engel olmaya yardımcı olduğunu söylüyor. Sonuçlar, bu gıdalarda bulunan zengin likopen içeriği ile ilişkilendirildi.
- Aynı araştırma aynı zamanda, sahip oldukları fazla miktarda likopen nedeniyle düzenli olarak tüketildiğinde domateslerin kalp hastalığı riskini azaltabileceğini göstermektedir. Besin toplam kolesterol, LDL kolesterol ve trigliseritlerin düşmesine yardımcı olabileceğini kanıtladı.
- Likopen ayrıca yaşlanma ile mücadeleyle ilişkilendirilmiştir ve antikanser özelliklere sahiptir ve özellikle kolon ve prostat kanserine karşı etkili olabilir.
- Harvard Health Letter'dan yapılan aynı araştırma, domateslerin karnitin üretimini, vücut yağ yakımını hızlandırabilen amino asitlere uyarabildiğini göstermektedir.
- Ayrıca, menopozdaki bir kadının diyetindeki likopen (domateslerde bulunur), osteoporozun önlenmesine yardımcı olabilir.
- Domates, beta-karoten, lutein ve zeaksantin de dahil olmak üzere zengin bir bitkisel besin kaynağı olduğundan, vizyonu iyileştirmeye ve gözleri dejenerasyondan korumaya yardımcı olabilir.
- Tüketmek için daha fazla neden ister misiniz? Domatesler lezzetli ve çok yönlüdür: makarnalarda, salatalarda, çorbalarda, atıştırmalıklarda ve en sevdiğiniz yemeklerin hemen hepsinde yiyebilirler.
Domates tüketmenin en iyi yolu nedir?
Beslenme uzmanı Roberta Abreu, kalorik olmamak ve sunduğu tüm faydalardan dolayı domateslerin günlük olarak tüketilebileceğini açıklıyor. “Tavsiye, günde ortalama bir domatesle ilgilidir” diyor.
Ancak, beslenme uzmanı uyardı, sanayileşmiş domates sosu, içerdiği koruyucular nedeniyle aynı yararlara sahip olmadığı konusunda uyardı. Bu nedenle fazla tüketilmemelidir.
Yani bilirsin, domatesleri doğal hallerinde, salatalarda, tuzlu turtalarda, kremlerde, soslarda, çorbalarda vs. kullanmayı tercih edin!
Besleyici Tarif: Ricotta Domates
Tarif ipucu beslenme uzmanı Roberta Abreu'dan. Malzemelere ve bu sağlıklı lezzeti nasıl hazırlayıp deneyebileceğinize göz atın:
malzemeler
- 10 domates
- 100g dilimlenmiş hindi göğsü
- 100 g champignon
- 300 g Ricotta
- 100g Rendelenmiş Mozzarella
- Yeşil Koku
- Zeytinyağı
- 1 su bardağı lor
Yapmanın yolu
Domatesin üstünü kesin ve bir kaşıkla tohumu çıkarın. Tuz serpin ve suyu boşaltmak için üzerine dökün. Hindi göğsü ve champignon doğrayın, ricotta ezin ve diğer malzemelerle karıştırın. Domatesleri mozzarella, serpin kekik ve yeşil koku ile kaplayarak doldurun. 20 dakika pişirin. Zeytinyağını gezdirin ve servis yapın.
Bu önemli yemeğin diyetinize dahil edilmesi için bu ve diğer tariflerin tadını çıkarın!
Bir Dakika İçinde Hazırlayabileceğiniz Basit Ve Sağlıklı 5 İçecek (Mayıs Ayı 2024)
- gıda
- 1,230
