Yabanmersini: Bu güzel meyvenin faydalarını bilin

Yaban mersini denilen küçük, morumsu bir meyve içeren tepsilerle karşılaştıysanız, belki de bu makaleyi okuduktan sonra alışveriş sepetinize yer açacaktır. Avrupa'da ve Kuzey Amerika ülkelerinde bu meyve besin bakımından zengin, çok takdir? yabanmersini de denir? Brezilya'da sağlık ve sofistike ile eşanlamlı olarak gittikçe daha fazla sayıda tüketici fethediyor.

Yabanmersini, okuduğu en zengin antioksidan-taze meyvelerden biridir ve uzun ömürlü meyve ünvanı kazanmıştır. Meyvenin hem kabuğu hem de hamuru serbest radikallerle savaşabilen, kolesterolü düşüren, göz sağlığını iyileştiren ve diğer birçok genel sağlık yararını sağlayabilen besinler içerir.

Yaban mersini tüketmek de yağ almadan sağlıklı olmanıza yardımcı olur: Her 100 gramın sadece 32 kalorisi var! İyi bir meyve mi değil mi?

Yabanmersini Sağlık Faydaları

Yaban mersini sadece lezzetli bir meyve değildir. Federal Rio Grande do Sul (UFRGS) Üniversitesi'nden araştırmacılar Brezilya'da üretilen yaban mersini yaban mersini ile aynı özelliklere sahip olduğunu kanıtladı. Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'da yetişen meyvelerin orijinal hali? ve aynı miktarda antosiyan pigmentine sahiptir.

Bu pigmentler, bağışıklık sistemimize zarar veren ve birçok dejeneratif hastalığa yol açan serbest radikalleri etkisiz hale getirmeye çalışan yüksek antioksidan maddelerdir. Serbest radikaller, radyasyon, kimyasallar, kirlilik, sigara, uyuşturucu, alkol ve böcek ilacı gibi çeşitli maddelere maruz kaldığımızda ortaya çıkar.

İşte bazı daha kanıtlanmış yaban mersini sağlık yararları:

1. Erken yaşlanma ile mücadele? Antioksidanlar, erken yaşlanmadan ve bazı hastalıkların gelişmesinden sorumlu olan serbest radikallerle savaşmada esastır;
2. Anti-enflamatuar etki ve hücre koruması? 2009 yılında Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir araştırma, yaban mersini'nin, obezite ile ilişkili hastalıklarla mücadelede metabolizmaya faydalar sağlayan hücresel koruyucu ve anti-enflamatuar etkilere sahip olduğunu;
3. Antikanser eylemi? Yaban mersini de ellagik asit ve polifenoller içerir. Bu bileşenler, kanserojenlerin giderilme mekanizmalarını uyarır;
4. Kardiyovasküler Sağlık? Araştırmalar düzenli olarak yaban mersini tüketiminin kadınlarda kalp krizi riskini azaltabileceğini göstermektedir;
5. Kan şekeri düzenleme? Yaban mersini, gliseminin (kan şekeri) düzenlenmesine katkıda bulunan düşük glisemik indekse sahiptir. Diyabet veya glukoz intoleransı olan insanlar için mükemmel bir alternatiftir;
6. Hafıza ve motor koordinasyonu için iyi mi? Yabanmersini, beyni Alzheimer hastalığı ve yaşlanma gibi dejeneratif hastalıklarla ilişkili beyin bozulmalarının etkilerinden korur;
7. Vizyon? Birçok araştırma, yaban mersini konsantrasyonlarının, genellikle gece görüşünü iyileştiren ve 'yorgun görme' oranını düşüren bir bileşik olan çok yüksek antosiyanin konsantrasyonlarına sahip olduğunu göstermiştir. Bu meyveyi bilgisayarda çok zaman geçirenler için mükemmel bir gösterge haline getirir.

Menüye yaban mersini nasıl dahil edilir

Eğer tanrıların bu meyvesinin yararlarını okuduktan sonra menüye eklemeye çalışıyorsanız, bunu yapmanın birkaç yolu vardır. Taze formunda yaban mersini meyve salatalarına, meyve sularına eklenebilir veya yoğurtla karıştırılabilir, Casa do Mirtilo'nun iş adamı ve sahibi Mauro Lisboa'yı öneriyor.

Yaban mersini mevsimi yaz aylarındadır, ancak yılın geri kalanında onları dondurulmuş formda bulmak da mümkündür. Mauro Lisboa, dondurmanın bu meyvenin vitaminlerinin ve besinsel özelliklerinin% 85'ini koruduğunu natura halindeyken koruduğunu açıkladı. "Dondurulmuş yaban mersini, su veya diğer meyve suyuyla çırpılmış, yoğurtlu çırpılmış meyve suyu (gerçek yogo meyvesi) ve turta, şurup ve tatlı ve tuzlu yiyecekler gibi çeşitli diğer mutfak mutfağı kombinasyonları olarak tüketilebilir" diyor. .

Yaban mersini reçeli yapmaya ne dersin? Aşağıdaki video ne kadar kolay, hızlı ve lezzetli olduğunu açıklıyor.

Böğürtlenin acı bir tada sahip olduğunu ve hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılabileceğini unutmayın. Yaprakları salata veya çay şeklinde yenebilir.

Taze yaban mersini satın alırken, kuru bir cilt ve gümüş parlaklığı ile dokunma sıkı olmalıdır. Çok yumuşak, kırışmış veya küflenmiş meyvelerden kaçının. Onları buzdolabında tutun ve sadece yemekten hemen önce yıkayın.

Hambeles Murt nedir Faydaları nelerdir (Nisan 2024)