Sindirim süreci ağızda başlar. Bu çiğnemeyi bu kadar önemli kılan temel nedenlerden biridir. Sözlükte çiğnemek dişlerinizle taşlama anlamına gelir. Bu nedenle, yiyecekleri daha küçük parçalara indirgemek suretiyle çiğneme, sindirim enzimlerinin üzerlerindeki etkilerini kolaylaştırır ve hatta mide ekşimesi, zayıf sindirim ve yemekten sonra uyuşukluk gibi sık görülen rahatsızlıklardan kaçınır.
Çoğu sindirim problemleri Büyük parçalardaki yiyeceklerin yutulması sindirim sürecinde mideden daha fazla çaba gerektirdiğinden yetersiz çiğnemeden kaynaklanıyor olabilir.
Acele yemek de zararlıdır. Aceleyle yiyen, yemeğin sonunda midedeki bu ağırlık hissini alır, doldurulmuş hisseder. Sakin bir şekilde yemek en iyisidir, vücuda besinleri asimile etmek için zaman tanır.
Ancak çiğnemenin yardımcı olduğu sadece sindirim sürecinde değildir. Ayrıca ne kadar yediğimizin kontrolüne de yardımcı olabilir. Bu bir iyi çiğnemek Yenilen gıda miktarını düzenlemeye yarayan beyin kontrolü olan doygunluğu uyarır. Bu, ölçekteki ağırlığı kontrol etmek için gıda alımını kontrol etmek isteyenler için de önemlidir.
Bir diğer önemli soru da çiğnemek. İnsanların farkına varmadan yaptıkları ana hatalardan biri, ağızlarının sadece bir tarafını kullanarak çiğnemek ya da yatay hareketler yapmadan sadece ağzını açıp kapatarak çiğnemek. Çiğnemenin yoğun olması gerekir, ancak birkaç kez çiğnemenin faydası yoktur. Ağrı ve dişlerin yanlış hizalanması gibi diğer sorunları önlemek için sakince yan yana çiğnemeniz gerekir.
Ağız: Çiğnemenin Önemi | A.Ç. 5 (Nisan 2024)
- gıda
- 1,230
