Şeftali: Meyvenin faydalarını bilin ve lezzetli tarifleri öğrenin

Çin menşeli meyve, şeftali hala Doğu, Avrupa ve Amerika bölgelerinde yetişmektedir. Doğal ortamda veya işlenmiş halde tüketilmesi amaçlanan üretimi ile tatlı tadı nedeniyle çok beğeni topluyor.

En çarpıcı özellikleri arasında, çeşitliliğine göre sarı veya kırmızı renkte ve tatlı aromasına göre az çok yumuşak olabilen kadifemsi kabuğundan söz etmek mümkündür.

Beslenme uzmanı Patricia Cruz'a göre şeftali, fraktoz, meyveden elde edilen şeker ve C vitamininin büyük bir karbonhidrat kaynağıdır. Ayrıca, aralarında antioksidan etkiden, antienflamatuar ve antikanser. “Antosiyanin, antioksidan etkiye sahip bir karotenoid, bileşiminde de mevcut” diyor.


Lif içeriği yüksek, 100 g meyvede 1.5 g tüketmek mümkündür. Ayrıca hala çinko, kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum ve demir gibi mineral tuzlarına sahiptir. Sulu meyve, suyun yaklaşık% 90'ından oluşur ve sıcak günlerde tüketim için iyi bir seçimdir.

Şeftali Tüketiminin 9 Sağlığa Faydaları

Çoğu damak tadına hitap eden tatlı tadına ek olarak, bu meyve, düzenli olarak tüketilmesi durumunda birçok sağlık yararını garanti eder. Beslenme uzmanına göre bu avantajlardan bazılarına göz atın:

Ayrıca oku: 10 En Demir Zengin Gıda


1. Kilo kaybına yardımcı olur: Yüksek lifli bir gıda olan Patricia'ya göre, düşük glisemik indeksi ve az kalorisi var, bu da şekerleme arzusunun kontrol edilemez olduğu endişe saldırılarından kaçınarak doygunluğu arttırmaya yardımcı oluyor.

2. Antioksidanların Kaynağı: Antioksidan içeriği yüksek olan bu meyve, erken yaşlanmaya karşı bir ek haline gelir ve "vücudumuzda mevcut serbest radikallerle savaşan" yeni kanser hücrelerinin oluşumuyla mücadele eder.

3. bağışıklık sistemini geliştirir: Beslenme uzmanı “C vitamini ve antioksidanların kaynağı olan bu meyve aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı oluyor” diye açıklıyor.


4. Kan basıncını düzenlemede yardımcı olur: HDL'nin yükselmesine yardımcı olan fenollerin varlığı, iyi kolesterol, şeftali oksidasyonla mücadeleye yardımcı olur ve beta karoten varlığında daha fazla kan akışı sağlar.

5. kalp sağlığı için harika: K vitamini ve demirden, kanın pıhtılaşmasında ve olası bir aneminin önlenmesinde önemli unsurlardan oluşan meyvelerde hala lutein ve likopen vardır, kardiyovasküler hastalıklarla savaşmaya yardımcı olan maddeler.

Ayrıca oku: Arkadaşların tadını çıkarmak için 20 lezzetli içki ve kokteyl tarifi

6. Daha güzel dişler için: Boşlukları önleyen yüksek konsantrasyondaki florür ile şeftali, daha güzel ve sağlıklı bir gülümsemenin sağlanmasına yardımcı olabilir.

7. daha güzel cilt ve saç teşvik: Serbest radikallerle savaşmaya ve sonuçta yaşlanmaya yardımcı olan çinkonun yanı sıra, meyve hala C vitamini, bir diğer önemli serbest radikal savaşçısı ve A vitamini nemlendirici etkiye sahiptir.

8. Mücadele ve kaygı ve depresyon: Bu başarıdan sorumlu olan element, meyvede 50 g şeftali başına 5 g magnezyum oranında mevcut olan stres ve kaygıyı önlemeye yardımcı olan magnezyumdur.

9. Kabızlığı önler: Şeftali, sindirim sisteminin büyük bir müttefikidir ve kabuğundaki yüksek lif konsantrasyonundan dolayı boşaltım, kabızlık ve gaz gibi problemlerden kaçınır.

Şaşırtıcı Şeftali Tarifleri

Şimdi bu lezzetli meyveyi yemenin faydalarını bildiğinize göre, bunların hazırlanmasında şeftali kullanan çeşitli tarifler nasıl? Şuna bak:

Ayrıca Oku: Suçsuz Tadı Olan 26 Tatlı Tatlı Tarifleri

1. Şeftali Lokumu

Hızlı ve pratik hazırlamak için bu tarif gerçekten bir meyve öneridir. Burada, tabağa yerleştirilecek ve yağsız yoğurt ve goji meyvesi eşliğinde servis edilecek altı dilime ayrılır. Burada bulabileceğiniz tam tarif.

2. Şeftali şurubu içinde

Şekerin bu versiyonunu sevenler için ideal, ancak sanayileşmeden daha sağlıklı bir seçenek istiyorlar. Burada meyve soyulmalı ve şeker ve su şurubu ile birlikte pişirilmelidir. Şurup şeftali, karışım kaynadıktan 15 dakika sonra hazırdır ve kabın kapağını daima açık tutmalısınız. Tam hazırlık moduna erişin.

3. Kremalı Şeftali Reçeli

Güzel bir görünümle, bu şekeri hazırlamanın pratikliğini bile hayal edemezsiniz.Burada, seçilen meyvenin versiyonu, yoğunlaştırılmış süt, süt, yumurta sarısı, mısır nişastası ve vanilya özünden yapılan lezzetli bir kremayla karıştırılması ve karıştırılması gereken şurup şeftalidir. Şekerin detaylarına bakınız.

4. Şeftali Bıçağı

Lezzetli bir meyve köpüğünden daha canlandırıcı veya lezzetli bir şey olamaz. Bu tarifte şeftali, şurup versiyonunda kullanılan yer kazanıyor. Meyveyi ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, Sicilya limon suyu ve tatlandırılmamış jelatin ile çırpın. Daha güzel bir görünüm için, servis yaparken küçük şeftali parçaları ekleyin. Tüm hazırlık modunu kontrol edin.

5. Şeftali Reçeli

Sadece iki malzemeyi kullanarak kahvaltı veya öğleden sonra ekmek, kurabiye ve hatta kek eşliğinde lezzetli bir reçel yapmak mümkündür. Hazırlamak için şeftalileri kesin, kabuklarını ve taşlarını çıkarın ve şurup noktasına ulaşana kadar şeker eşliğinde ateşe getirin. Daha homojen bir reçel için, şurubu bir karıştırıcıda çırpın ve koyulaşıncaya kadar ısıtın. Daha fazla tarif detayı öğrenin.

Ayrıca Oku: Sağlıklı ve Tazeleyici Bir Snack İçin 29 Meyve Salatası Tarifleri

6. Şeftali Açacağı

Vejeteryanlar, veganlar veya ineğin süt alerjisi olanlar için ideal seçenek. Badem sütü ve hindistancevizi sütü seçilir. Krema, mısır nişastası, şeker ve vanilya esansını tamamlamak için. Kullanılan meyve şekli şurup versiyonudur ve aynı zamanda şekerin üstünü de süslemektedir. Tarifin tamamına bakınız.

7. Mascarpone Krema ile Fırında Şeftali

Bu meyveyi tüketmenin şaşırtıcı bir yolu onu pişirmektir, bu da tatlı tadını daha da belirgin hale getirmesini sağlayacaktır. Şeftali ikiye ayırın ve posanıza bir kat tereyağı ekleyin. Onlara eşlik etmek için, Yunan yoğurt ile karıştırılmış mascarpone peyniri ve nihayet, tatlı üzerine kıyılmış ve benekli kaju fıstığı. Adımların tamamını kontrol ederek sorular sorun.

8. Şeftali ve Böğürtlen Crostata

Crostata, meyveyle doldurulması ve bir kepçe dondurma eşliğinde olması için ideal olan rustik bir börekten başka bir şey değildir. Bu lezzetli tarifin doldurulması için, hala soyulmamış şeftali, böğürtlen, şeker, un ve limon suyu. Fırında yaklaşık 30 dakika içinde hazır. Tam tarif bu linkte mevcuttur.

9. Şeftali Cheesecake

Düşük karbonhidrat seçeneği, daha sınırlı bir diyet için olanlar için ideal. Hamur hazırlanmasında hindistancevizi unu, badem unu, tuzsuz tereyağı, mutfak tatlandırıcı ve yumurta hazırlanırken, doldurma şurubunda krem ​​peynir, çırpılmış kremalı süt, tatlandırıcı ve şeftali kullanılır. Daha güzel bir görünüm için, meyve dilimlerini tuhaf bir şekilde düzenleyerek desenlerle oynayın. Hazırlık detaylarına bakınız.

10. dulce de leche ve şeftali ile iç çekin

Çekme, sert tepeler oluşana kadar beyazlarla dövülmüş pudra şekeri ile hazırlanır. Pişirildikten ve tamamen soğuduktan sonra, dulce de leche katmanları ile serpiştirilerek yemeğe daha fazla tatlılık katılır. Tepesi çırpılmış krema ve şurup şeftali küçük parçalar halinde kesilir. Burada açıklanan her şeyi göz atın.

11. Şeftali ve Beyaz Çikolatalı Kek

Bu kek için, şuruptaki şeftali doldurmada kullanılır. Zaten meyveye eşlik eden şurup, hamuru ıslatmaya hizmet edecek, pastaya daha fazla lezzet ve nem katacaktır. Üst üste krem ​​şanti ve rendelenmiş beyaz çikolata süsleyin. Tam hazırlık moduna erişin.

12. Krem şanti şeftali nağmeleme

Temel sünger kek hamuru kullanılarak, bu tarif uyarlanabilir ve herhangi bir meyve alabilir. Burada, şuruptaki şeftali, bu lezzetli nağmelemeyi doldurmak için çırpılmış krema eşliğinde küçük küpler halinde kesildi. Süslemek için dilimlenmiş şeftali, biraz çırpılmış krema ve sütlü çikolata ekleyin. Tarifin tamamına bakınız.

13. Şeftali ve Şampanya Keki

Meyvenin orijinal lezzetini kek hamuruna vermek için şeftali reçeli rolünü iyi yerine getirir. Ek olarak, şeftali meyveyi, yumurta sarısını, şekeri, limon suyunu ve tereyağı ile hazırlanan bir krem ​​kullanarak çörekleri hala doldurur. Tepesinde tuzsuz tereyağı, şampanya, vanilya, şeftali püresi ve pudra şekeri ile hazırlanan meyvelere de dokunulur. Çıkışı kontrol et.

14. Şeftali Başlığı

Çoğu tarif meyve içermese de, sadece tereyağı ve unla hazırlanan özel un, bir tabak dilimlenmiş şeftali alır ve yemeğe daha fazla lezzet ve tatlılık katar. Gevrek un ve pişmiş meyvenin yumuşaklığı arasındaki kontrast ağız sulandırabilir. Bunu nasıl lezzetli hale getireceğinizi öğrenin.

15. Dondurulmuş Şeftali Yoğurt

Sıcak günlerde tatmak için lezzetli olan bu serinletici tatlıyı yapmak oldukça kolaydır. Hazırlamak için ev yapımı Yunan yoğurtunu çekirdeksiz ve dondurulmuş şeftali, limon suyu ve bal ile karıştırın ve bir işlemcinin yardımıyla çırpın. Kremalılığı sağlamak için, servis yapmadan önce buzdolabından bir miktar ayırın. Hazırlık modunun ayrıntılarına göz atın.

16. Şeftali Kokteyli

Soğuk servis, sıcak günleri serinletmek için başka bir seçenektir. Sadece üç malzemeden yapılmış, şurubu süzülmüş şeftaliyi, yoğunlaştırılmış sütü ve seçtiğiniz ışıltıyı karıştırın. Köpüklü şarabı guarana soda ile değiştirerek, bu içeceğin alkolsüz bir versiyonunu yapmak hala mümkün. Basit olmasına rağmen, isterseniz, buradaki geçiş yolunu görün.

17. Şeftali Barbekü Sosu

Meyveyi hazırlarken sadece tatlı yemeklerin kullanabileceğini kim söyledi? Bu tarif, şeftalinin et ve kümes hayvanları eti için ideal olan lezzetli bir barbekü sosu ile sonuçlanabileceğini kanıtlamak için burada. Taze şeftali kullanarak, sos hala ketçap, soya sosu, limon suyu, tarçın, kahverengi şeker, tatlı kırmızı biber, su, soğan, sarımsak ve tereyağını taşıyor. Nasıl hazırlanacağını öğren.

18. Şeftali ve Zencefilli Kek

Tarifi daha sağlıklı kılmaya çalışan makarna, ortak buğday unu, tam buğday unu ve yulaf ezmesi karışımını alıyor. Esmer şekersiz yoğurt ek olarak, aynı zamanda esmer şeker kullanılır. Zencefilin dokunuşu kristalleşmiş ve kıyılmış versiyonundan kaynaklanır ve hamura şeftali dilimleri eklenir. Hazırlık ayrıntılarını göz atın.

Tatlı, lezzetli yemek tarifleri, kekler, içecekler ve meyvenin kendisini tüketmenin farklı yollarını mümkün kılan şeftali, mutfakta çok yönlü bir bileşendir.

Kontrendikasyonları ve tüketimi hakkında uyarılar

Tüketimin bir göstergesi olarak, beslenme uzmanı şeftalinin günde 3-4 meyve önerisine dahil edilmesini ve farklı beslenme özelliklerine sahip diğer seçeneklerle değiştirilmesini önermektedir.

“Mevcut kontrendikasyon yalnızca tüketiminin askıya alınması gereken alerjik insanlar için geçerlidir” diye tavsiye ediyor Patricia. Ayrıca profesyonellere göre, kolay bozulabilen bir meyve olan, serin yerlerde saklanmalı, şurupta taze, kurutulmuş veya hatta işlenebilir, ikincisi de daha yüksek bir şeker içeriğine sahip olmalıdır.

Damakların çoğunu kolaylaştıran tatlı bir tada sahip olmasının yanı sıra, bu meyveyi yeme rutininize eklemek, tüketiminin sağladığı tüm faydaları garanti etmek için idealdir. Yukarıdaki tariflerden ilham alın ve diyetinizi şeftali bırakmayın.

Faydalarını Öğrendikten Sonra Karpuz Kabuklarını Kesinlikle Çöpe Atmayacaksınız (Mart 2024)


  • gıda
  • 1,230