Anasayfa> iStock
Ailenizi masanın etrafına lezzetli ve sulu bir makarna ile toplamak istemez mi? Yemek öğle yemeğinde gelenekseldir ve tüm dünyada sevgilidir. Fakat herkesi daha da sulamak için, birkaç küçük sır var.
Piyasada birçok erişte çeşidi vardır ve doğru sosla eşleşirseniz daha da dayanılmaz görünecektir! Mükemmel bir kombinasyon oluşturmak için burada çeşitli makarna türlerini ve hangi sosları keşfedin.
Makarna Çeşitleri
Süpermarket raflarında çok çeşitli makarna eriştesi bulacaksınız. Yumurtalı, irmik, kepekli, sert nakit? Ama aralarındaki farkı biliyor musun? Hepsi kurutulmuş makarna, yani satılmak üzere bir kurutma işleminden geçiyorlar. Onları aynı malzemelerle yapılan, ancak endüstriyel işlemden geçmeden taze makarnadan ayıran bu işlemdir. Burada mevcut kuru makarna çeşitlerini inceleyin ve kendinizinkileri nasıl seçeceğinizi öğrenin!
Ortak makarna
Buğday, su ve tuzdan yapılan en basit reçetedir ve süpermarketlerin en ucuzudur.
Yumurtalı makarna
Genel makarnanın aynı içeriğine ek olarak, hazırlanma sırasında yumurta alır, bu da makarnanın daha sarımsı bir görünüm kazanmasını sağlar. Yumurtanın varlığı nedeniyle daha besleyici olmasının yanı sıra, yapışmaz ve erişte kolayca kırılmaz.
Ayrıca bakınız: 13 restoran çanak yüz parmigiana biftek tarifleri
Makarnalık Buğdaylı Makarna
Bu hamur, hamuru gevşeten makarnalık buğday unu ile hazırlanır. Bu daha spesifik buğdayın kullanımı, ürünü sıradan makarnalardan daha pahalı, aynı zamanda daha lezzetli ve besleyici hale getirerek, en zorlu damaklar için idealdir.
Kepekli Makarna
Elyaf bakımından zengin kepekli undan yapılmış, sağlıklı diyet yapanlar ve diyet kısıtlamaları olan kişiler için en çok aranan makarnadır. Buna rağmen makarna, normal makarna gibi her türlü tarifte kullanılabilir.
İrmik Makarna
Tip 1 adı verilen irmik denilen asil bir buğdaydan yapılan bir makarnadır. Daha hafif bir renge ve yumuşak bir kıvama sahiptir. Genel kütleden biraz daha yüksek bir değere sahiptir.
Ev yapımı makarna
Pazar günü aileye katılabilir ve kendi eriştenizi yapabilirsiniz! Böylece kesinlikle herkesi memnun edecek taze bir makarnanız olacak. Bu tür makarnanın avantajı sosu daha iyi emmesi ve çok daha lezzetli olmasıdır!
İdeal makarnayı seçin ve ailenin masanın etrafında toplanmasını sağlayın.
Okuyun: Makarna sevenler için 29 carbonara tarifleri
Makarna Erişte Çeşitleri
Makarna seçti, şimdi makarna şeklini seçme zamanı. Makarnalar kısa, uzun veya çorbaya ayrılır ve her biri belirli bir sos türüyle iyi gider. Piyasadaki bazı formatları ve yemeğin tadını çıkarmak için en iyi sosun ne olduğunu öğrenin.
Kısa makarna
Kısa kitleler, uzunluğu 10 santimetreden az olanlardır. İnfografikteki tipler ve en iyilerine nasıl servis yapılacağı hakkında bilgi edinin:
- Farfalle veya kravat: Bu kravat şeklindeki erişte mi? veya kelebek? süpermarkette daha önce görmüş olabileceğinizi Makarna, makarna salatası gibi sıcak veya soğuk yemekler hazırlamak için kullanılabilir mi? yaz için harika bir seçim mi? Çorba ve soslarda çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiştir.
- Düdük veya Vida: Vidalı erişte, kısa makarnalar arasında en iyi bilinen türlerden biridir. Şekli sosun daha iyi kavrama yapmasını sağlar ve bolognese gibi daha tutarlı soslarla ve sugo gibi daha hafif soslarla servis edildiğinde çok iyi gider.
- Penne:Penne, hayal kırıklığına uğramayan bir başka ünlü makarna çeşididir. Makarna suyu, beşamel ve hatta sarımsak ve yağ gibi daha basit soslarla lezzetlidir.
- Rigatoni: Rigatoni tüp şeklinde bir erişte midir? Penne ve onun arasındaki fark, uzunluk dışında, kesme düz ucu. Geniş açık olduğu için doldurulması çok iyidir ve peynir bazlı olanlar gibi kremalı, tam gövdeli soslarla iyi gider.
Kısa makarnalar sıcak veya soğuk yemeklerde kullanılabilir ve kremsi, tam gövdeli soslar ve hatta yahni gibi tıknaz soslarla birleştirilebilir. Ağzınızı sadece düşündürür!
Uzun makarna
Hangi tür uzun makarna türlerinin bulunduğunu ve en popüler soslarla kullanılacak sosları bulun:
Ayrıca bakınız: Sadece bulaşık makinesinde yıkanmak için 31 adet tavada tarif
Her ikisi de çok yönlü makarnadır ve hem daha basit hem de daha ayrıntılı soslarla birleştirilir. Bunları yahni, et suyu, beyaz sos, alfredo veya carbonara gibi etli tariflerle hazırlamaya çalışın.
Uzun makarna daha fazla sıvı dokulu sos ile iyi gider çünkü makarna daha iyi bir şekilde yer alır ve İtalyan geleneğinin belirttiği gibi tabağı çatalı döndürdüğünüzde bir araya gelir.
Çorba Eriştesi
İyi seçilmiş bir makarna çorbayı daha rahat hale getirebilir. İki sevgilimin türlerini ve özelliklerini görün:
- Alfabe Erişte: Yemek için çok çalışan çocuklar için, yemek zamanını oyun ve öğrenme zamanına dönüştürmeye ne dersiniz? Alfabe erişte çorba hazırlığı için mükemmel ve küçük olanları bir hit!
- Conchinha: conchinha makarnası kısa makarnanın bir parçasıdır ve adından da anlaşılacağı gibi küçük kabukları şeklindedir. Merkezdeki açıklığı kremalı soslar ve çorbalarla yemek için idealdir.
Çorba erişte seçiminde hata yoktur, çünkü diğerlerinden çok daha küçüktür. Diğer biçimler lüle, yıldız ve fidelidir.
Artık farklı makarna türlerini ve her biri için ideal kombinasyonu bildiğinize göre, yemeklerinizi canlandırmak ve yemeklerinizi daha lezzetli hale getirmek için 122 ev yapımı sos tarifine göz atın! Hamuru verin ve afiyet olsun!
Makaron Nasıl Yapılır ? - İdil Yazar - Yemek Tarifleri - French Macarons (Nisan 2024)
- gıda
- 1,230
