Ahşap mutfak eşyaları nasıl temizlenir ve saklanır

Şüphe yaratan bir konu varsa ve hatta bazı tartışmalar olsa bile, ahşap eşyaların hijyenidir. Bunun nedeni, bu tür tahtaların ve kaşıkların, örneğin mantarlar ve bakteriler için gerçek üreme alanları olduğu ve yiyeceklerle doğrudan temas ettiği durumlar olduğu söylenir.

Fakat bütün bu ahşap eşyalarla ilgili kaygılar aslında bir anlam ifade ediyor mu? Hijyene uygun özen göstermenin mutfakta kullanılan diğer malzemelerden daha tehlikeli olmadığını söyleyenler var.

Yani şu soru ortaya çıkıyor: Ahşap mutfak eşyaları nasıl düzgün bir şekilde temizlenir? Aşağıda bunun için ana yönergeleri ve daha uzun tutmaya yönelik ipuçlarını bulacaksınız.

Ahşap eşyaları temizlemek için adım adım

Tahta, kaşık, vb. Gibi eşyaları sterilize etmek için Dom Divino Patisserie'nin şefi Rodrigo Torres'in ilkelerine göz atın:

1. Tahta plakaları ve kapları dezenfekte etmek için yapılacak ilk şey, yiyecek artıklarını uzaklaştırmaktır.
2. Kapları sert kıllı bir fırça veya sünger ve hafif bir deterjanla iyice yıkayın.
3. Durulayın.
4. Kapların suya batırılmasını sağlamak için yeterince su ısıtın.
5. Toplam suya% 2 çamaşır suyu ekleyin. Örneğin, 4 litre su ısıtırsanız, 8 ml beyazlatıcıyı karıştırmanız gerekir.
6. Bu çözeltiyle bir kaseyi doldurun ve dezenfekte edilecek tüm kapları içine yerleştirin.
7. Gerekirse, kapların suya batırılmaması için üstüne biraz ağırlık koyun. Onları 15-20 dakika orada bırakın.
8. Tüm kapları iyice durulayın.
9. Tercihen güneşte kurumasını bekleyin ve hiçbir kısmında nem birikmeyecek şekilde durun.
10. Serin ve kuru bir yerde saklayın.

Ahşap Eşyaları Koruma İçin 6 Tavsiye

Aşağıda, Şef Torres, ahşap eşyaların ömrünü uzatmaya yardımcı olan bazı ipuçlarını vurgulamaktadır:

Ayrıca bakınız: Ahşabı nasıl korur ve güzel tutar.

1. Kullanımdan kısa bir süre sonra kirlenmelerini önlemek için kullandıktan hemen sonra yıkayınız.
2. Bıçaklar, çatallar vb. İle temas halinde hasar görmemesi için yalnızca tahta mutfak eşyalarını saklamak için belirli bir yere koyun.
3. Mutfak eşyalarının ahşabının kuru olduğunu fark ettiğinizde, nemlendirmek için çok kuru ahşaba biraz mineral yağ uygulayın.
4. Nemli ve karanlık ortamlarda saklamaktan kaçının.
5. Tahta veya mutfak eşyalarının ıslanmasına izin vermeyin. Çünkü uzun süre odun çürümesine yol açacak olan suyun bir kısmını emebilirler.
6. Temizleme sırasında süngerin en aşındırıcı kısmını kullanmaktan kaçının, daha yumuşak kısmı tercih edin ve ahşaba zarar gelmesini önleyin.

Tahta aleti ne zaman atacağım?

Tahta tahtanızın kokusuyla rahatsız mı ediyor ve atmayı bile düşünüyor musunuz? Belki henüz zaman değil? Bu ipucunu yazın:

Ahşap mutfak eşyalarından kokuyu gidermek için çözüm

1. Tahta veya diğer tahta kapları, 1 çorba kaşığı ağartıcı + 2 su bardağı sıcak su + 1 çorba kaşığı kabartma tozu;
2. ? Sosu edelim? 15 ila 20 dakika;
3. Durulayın ve iyice kurulayın.

Tahta aletinizin en büyük sorunu lekeler ve / veya pürüzlülük ise, hasarın olduğu yerde zımparalamak en iyisidir.

Ancak, tahta kaplar kırılmaya veya parçalanmaya başladığında, artık onları atma zamanıdır, çünkü yiyecek ve bakteri biriktirir!

Tahta kaşıklara neden bahse girelim?

Özellikle tahta kaşık çoğu mutfağın bir parçasıdır. Bunun nedeni oldukça basittir: yapışmaz pişirme kabına zarar vermez (ayrıca yaygın olarak kullanılır) ve tutamak ısınmaz, bu nedenle pişirme sırasında yanıkları önler.

Ayrıca bakınız: Bulaşıkları deterjanla mı, yoksa sabunla mı?

Ahşap tahta x plastik x cam

Tahta levhaların temizliği konusundaki endişelerle karşı karşıya kalan bazı insanlar, levhaları plastik levhalarla değiştirmeyi tercih ediyor. Bununla birlikte, aşırı kullanımdan sonra da çatlayabileceklerini ve biriken mikroorganizmaları sonlandırabileceklerini belirtmeye değer.

Bir diğer mevcut kesme tahtası ise camdır. Olukları yoktur (bakteri çoğalmasının bir yolu olabilir), ancak olumsuz tarafı temperlenmiş camın geri dönüşümlü olmamasıdır. Ayrıca, herhangi bir hasar size yeni bir tahta almanıza neden olacaktır.

Ancak seçim ne olursa olsun, gelecekteki kirlenmeyi önlemek için kesme tahtası her zaman iyi bir şekilde sterilize edilmelidir. Çok önemli bir ipucu, yemek hazırlarken yiyecekleri karıştırmamaktır.Örneğin, çiğ et kesmek için kesme tahtasını kullanmamalı ve ardından sebze kesmek için kullanmamalısınız.

Bu arada, öneriniz, mümkünse, evinizdeki her yiyecek türü için bir kesme tahtasına sahip olmaktır: örneğin, biri et, biri sebze, diğeri sebze. İşte ipucu!

Mutfak Temizliğinde Sirke, Karbonat ve Limon ile Yapabileceğiniz 10 Pratik Bilgi (Nisan 2024)